Recept za pitu od jagoda - komad sunčanog ljeta na vašem stolu
Jagoda je jedna od omiljenih bobica mnogih, koja cijelo ljeto raduje svojim zapanjujućim svježim okusom, a slatka aroma privlači i mami. Svaka domaćica ima svoj recept za pitu od jagoda i zbog nje zaboravite na sve na nekoliko sekundi blaženstva. U svježim jagodama danas se može uživati tijekom cijele godine. Međutim, one bobice koje zimi i u proljeće leže na policama nemaju nikakve veze sa sočnim, slatkim plodovima uzgojenim na vlastitoj parceli, ispunjenim ljetnim suncem. Stoga, ako možete koristiti jagode iz svog vrta, to morate učiniti.
Nježna pita od jagoda u polaganom kuhalu
Ovaj se recept može smatrati klasičnim. Ispada da je tijesto prozračno, a zbog jagoda je desert vrlo sočan.
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 300 g brašna;
- 2 jaja;
- 150 g maslaca;
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 3 žlice biljnog ulja;
- 2 vrećice vanilin;
- 4 žlice masnog kiselog vrhnja;
- 4 šalice smrznutih jagoda
Pita pripremljena prema ovom receptu pomoću multivarka ispada prilično slatkog okusa. Ali ne šećer. Slatkoću vrlo dobro pokreće kiselost jagoda.
Da biste pripremili pitu od jagoda u multivarku, morate poduzeti sljedeće korake:
- Istucite mikserom jaja sa šećerom u prahu do snažnih vrhunca.
- Dobivenoj masi dodajte kiselo vrhnje, vanilin, rastopljeni maslac.
- Ponovno temeljito istucite.
- Doda se prosijano brašno tukući tijesto bez prestanka.
- Čim postane konzistentno poput kiselog vrhnja srednje gustine, prestanite dodavati brašno.
- U posudu multivarke stavite papir za pečenje i pažljivo ga premažite biljnim uljem. To je neophodno za daljnje lakše vađenje kolača.
- Tijesto se pažljivo ulije u multivarku i ravnomjerno rasporedi po dnu.
- Svaka smrznuta jagoda umoči se u šećer u prahu i nježno raširi po površini.
- Postavite način rada "Pečenje" na multivarku na sat vremena.
Ostaje pričekati dok se ludo ukusna i nježna otvorena pita s jagodama ne skuha. Pažljivo se vadi iz zdjele multivarka, odozgo lagano posipa šećerom u prahu i poslužuje.
Desert od banane i jagode
Recept smrznute pite od jagoda može se preliti bananom. Aroma i nježnost svježih ili smrznutih jagoda izvrsno se slažu s nenametljivim, ali tako primamljivim okusom zrele banane. Tortu možete ispeći koristeći multivarku, u kojoj će ispasti toliko nježna da će vam se jednostavno otopiti na jeziku.
Za desert će vam trebati:
- čaša (200 ml) kefira;
- 150 g maslaca;
- 200 g griza;
- 150 g jagoda (svježih ili smrznutih);
- čaša brašna;
- 2 velika pileća jaja;
- 1 velika banana
- pola žličice praška za pecivo za tijesto.
Za pečenje kolača s bananom i jagodama trebate:
- Pripremite griz. Provjerite ima li muha koje vole ovaj proizvod. Ako je sa žitaricama sve u redu, ulije se u posudu i prelije kefirom. Čekaju da nabubri.
- Dodajte omekšani margarin, prosijano brašno i prašak za pecivo.
- Odvojeno istucite jaja sa šećerom u jaku pjenu, ulijte u tijesto i sve temeljito promiješajte dok masa ne postane homogena.
- Nježno i ravnomjerno rasporedite polovicu tijesta po zdjeli multivarka.
- Na njemu rasporedite bobice jagoda i kriške banane izrezane na polovice.
- Ulijte ostatak tijesta, poravnajte površinu.
- Postavite način rada "Pečenje" na multivarku na 60-70 minuta.
Nakon što multivarka signalizira kraj postupka kuhanja, desert morate držati u sebi najmanje pola sata, a tek onda ga ukloniti. Jelo poslužite ohlađeno.
Da biste napravili tortu, možete uzeti prezrele banane, koje su već počele tamniti. Obično su vrlo slatki i sočni. Torta će biti ukusnija i nježnija.
Nijanse pečenja
Mnoge domaćice vole kuhati pite u polaganom kuhalu. Vrlo je prikladno, brzo i korisno. Gotovo svaka žena ima svoj recept s potpisom za pite s jagodama pečene u ovom divnom stroju.
No, odabirom ove metode pripreme deserta, trebali biste poslušati sljedeće savjete:
- Zdjela multivarka mora biti podmazana biljnim uljem ili obložena pergamentom, tako da se tijesto ne lijepi.
- Trebati će vam 45 minuta da se ispeče pita od jagoda za multivarku koja ima snagu od 1000 vata. Ako je snaga manja, timer se mora postaviti na 60-65 minuta.
- Pitu možete lako izvaditi iz posude ako se trake pergamenta križno postave na dno. Samo trebate povući za njihove krajeve i desert će sam iskočiti.
Ovi mali trikovi znatno će olakšati pečenje vaše domaće pite od jagoda.
Recept od pita od jagoda s prhkim tijestom
Vrlo jednostavan recept za ukusnu tortu-tortu. Svakako biste trebali probati napraviti takvu pitu od skute od jagoda za svoj dom.
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pakiranje maslaca (može se zamijeniti margarinom ili bilo kojim namazom) - 200 g;
- čaša šećera u prahu;
- 2 jaja;
- 2 šalice brašna;
- 400 g jagoda;
- 200 g svježeg sira;
- 100 ml kefira ili jogurta s okusom jagode.
Pijesak baza
Postepena priprema tijesta za desert svodi se na sljedeće:
- Rastopiti maslac, dodati šećer u prahu i istući miješalica dok masa ne pobijeli.
- Ohladite smjesu slatkog maslaca i ubacite jaja.
- Pobijedite sve opet.
- Dodajte prosijano brašno i počnite mijesiti tijesto.
- Čim dobijete uljnu kuglu koja se neće lijepiti za ruke, uklanja se u hladnjak na najmanje 20 minuta.
Punjenje
Dok se tijesto od tijesta hladi, priprema se nadjev. Da biste to učinili, svježi sir se pomiješa s kefirom (jogurtom), doda se malo šećera, vanilin na vrhu noža, tucite mikserom dok ne postane osjetljiva krema. Jagode se operu i izrežu na polovice ili četvrtine.
Pekarski proizvodi
Tijesto od tijesta razvalja se na dasci u sloj debljine 1,5 cm. Stavite ga na lim za pečenje, stavite masu od skute na vrh i ukrasite kriškama jagode. Stavite peći u pećnicu 20-30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Prije posluživanja, prhki kolač od jagoda može se preliti sirupom od jagoda i malo praška šećera ili čipsa.
Čokoladni biskvit s ispijenim jagodama
Recept za pitu od jagoda od ukusnog domaćeg biskvita razlikuje se od većine ostalih dodavanjem male količine alkohola. Začin je alkohol.
Za tortu će vam trebati:
- pakiranje kremastog margarina - 200 g;
- čaša vrhnja 10% masti;
- kakao u prahu - 5 žlica;
- granulirani šećer - 3 žlice;
- 2 šalice brašna;
- 100 g jagoda (svježih, smrznutih ili konzerviranih);
- 1 jaje;
- 200 ml likera (možete uzeti konjak);
- prašak za pecivo i vanilin po 2 g.
Unatoč dodavanju alkohola u kolač, tamo će se teško osjetiti.Sam desert će ispasti vrlo bujan i ukusan.
Prije pripreme tijesta trebali biste se pobrinuti za jagode. Opra se, izreže na polovice i stavi u posudu s likerom ili konjakom. Ona mora tamo stajati i namakati se. Dovoljno će biti pola sata.
Tijesto
Otopite maslac u loncu na laganoj vatri i ulijte vrhnje u njega. Čim masa zakuha, dodajte kakao i kuhajte 15-20 minuta. Smiri se.
U ovom je receptu za pitu od jagoda bolje koristiti instant kakao poput "Nesquik" ili "Colacao".
Nema potrebe kuhati masu s njima, samo trebate uliti proizvod u smjesu maslaca i vrhnja, pustiti da se otopi i isključiti štednjak. To štedi puno vremena. Uz to, instant kakao već sadrži šećer, vanilin, pa ih nije potrebno dodatno dodavati.
Kad se masa ohladi, dodajte joj jaje, vanilin, prašak za pecivo, prosijano brašno. Sve temeljito umijesite. Uklonite čestice jagoda iz alkohola i stavite ih u tijesto. Još jednom se svi miješaju, pokušavajući rasporediti bobice što ravnomjernije. Dobiveno tijesto rasporedite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, poravnajte površinu i stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 30 minuta. Ali 15 minuta nakon početka pečenja (ili čim se na njemu stvori korica površinu biskvita), trebate ga na nekoliko mjesta probušiti čačkalicom kako bi se sve dobro ispeklo.
Nakon pola sata ili 40 minuta (ovisno o pećnici) bit će spreman najnježniji biskvitni kolač s jagodama. Može se preliti likerom na vrh, pustiti da odstoji 15 minuta i poslužiti vrući, aromatični desert za večernju kavu.
Jagode su nevjerojatno aromatične i ukusne bobice. Ovo je izvrsna opcija za punjenje kolača, pita, torte od sira... Spužvasti kolač, prhki kruh, slojevita pita od jagoda zauzet će svoje pravo mjesto na ugodnoj domaćoj čajanki ili na svečanom stolu. Ova svijetla, mirisna, sočna kapljica ljeta prekrasan je desert koji neće impresionirati ni djecu ni odrasle!