Tražite najbolji recept za skušu pečenu u pećnici

Postoji li osoba na zemlji koja bi odbila kušati ukusno riblje jelo? Čak i najbrži gurmani znaju da je skuša pečena u pećnici osvojila mnoga srca. Uostalom, potrebno je samo pola sata kuhanja, a aftertaste ostaje dugo. Uz to, proizvod sadrži brojne korisne elemente koji doprinose normalnom funkcioniranju ljudskog tijela.

Riba se smatra jednim od glavnih proizvoda gotovo svih naroda planeta. Kuha se, kuha na pari, prži, soli, suši i, naravno, peče. Upravo se u ovom obliku najviše cijeni. Stoga kuhari širom svijeta nude stotine provjerenih recepata za skušu pečenu u pećnici, među kojima je važno odabrati najbolje. Ali prije toga trebate se upoznati s njima. Pokušajmo zaroniti u svijet kulinarskih remek-djela i eksperimentirati u našoj kuhinji.

Riba pečena u foliji - brza, ukusna, zdrava

Mnogi su primijetili da se u posljednje vrijeme tempo života neprestano povećava. Stoga domaćice moraju odabrati jednostavne recepte koji se mogu pripremiti u kratkom vremenu. A koliko peći skušu u foliji u pećnici? Brojka je stvarno smiješna - 30 minuta. No, ispada da je jelo izvrsnog okusa i arome. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:

• svježe smrznuta skuša;
• maslac;
• začini za ribu;
• limun;
• crni papar u obliku praha;
• sol.

Da biste dobili kvalitetnu ribu, morate znati nekoliko tajni. Oči bi trebale biti istaknute, ali ne i mutne. Škrge su crvene ili ružičaste. Trup je čvrst, sjajan i malo navlažen.

Faze kuhanja sastoje se od sljedećih postupaka:

1. Prvo se skuša odmrzava na sobnoj temperaturi. Da bi to učinili, stavljaju ga na tanjur do trenutka kada se može rezati kako bi se uklonila unutrašnjost.
2. Čiste ribu, pokušavajući ukloniti sve tamne filmove koji uzrokuju gorčinu. Oni koji rade skuša od glave uklanjaju škrge. Nakon toga, proizvod se temeljito ispere pod umjerenom strujom vode. Čekaju da se ocijedi, a zatim ga obrišu salvetama.
3. Čista riba trlja se solju sa svih strana i posipa začinima. Ostavite pola sata da bude malo marinirano.
4. Pripremite list folije nekoliko puta duži od duljine skuše. Samo mjesto na kojem će leći lež je obilno podmazano. Limun se izreže na okrugle kriške, a zatim raširi po podmazanom dijelu folije.
5. Skuša namažite maslacem sa svih strana i rasporedite po kriškama limuna. Zatim pažljivo zamotajte u foliju, izbjegavajući pauze.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite skušu. Nakon 30 minuta probušite trup čačkalicom. Ako je sok svijetle boje, tada je jelo gotovo.

Da biste naglasili specifičan okus morske ribe, dobro je koristiti mješavinu paprike, đumbira, majčine dušice, matičnjaka i malo origana.

Skuša pečena u pećnici poslužuje se, u foliji, potpuno otvarajući. Ponekad izgleda kao sjajne srebrne riblje ploče. Hrana nikoga ne ostavlja ravnodušnim, jer odiše ugodnom aromom, izazivajući apetit. Ne biste li voljeli probati takvu ribu? Mnogi su već cijenili njegov izvrsni okus.

Riba u kombinaciji s biljem i limunom

Prema nutricionistima, meso tijelo bolje apsorbira ako se jede s biljem. To se odnosi i na ribu.Skuhu pečenu u pećnici s limunom i začinskim biljem možete kuhati od sljedećih sastojaka:

• svježe smrznuta skuša;
• Rajčica;
• limun srednje veličine;
• kopar, peršin, bosiljak;
• luk;
• komad maslaca;
• začini (papar, korijander);
• sol.

Detaljne upute za stvaranje zdravog obroka:

1. Prvi korak je odmrzavanje ribe prirodnim putem (na sobnoj temperaturi). Iznutrica i škrge se uklanjaju, nakon čega se temeljito operu i obrišu salvetama.
2. Trup se obilno natrlja solju pomiješanom sa začinima unutar i izvan trbuha.
3. Luk oguljene i isjeckane prstenovima. Limun i rajčica također se režu.
4. Na osušenom trupu skuše napravi se nekoliko rezova, gdje se umetnu kriške limuna i luka. Ostaci povrća punjeni su unutar trbuha zajedno s peršinom, koprom i bosiljkom.
5. List folije namazan je životinjskom masnoćom, posebno mjesto gdje će skuša ležati. Zatim se položi i čvrsto omota. Pećnica se zagrijava na maksimalnu temperaturu od 220 stupnjeva, nakon čega se u nju stavlja proizvod. Pecite ne više od 30 minuta.
6. Riba se poslužuje vruća da uživa u njenoj aromi i nježnom okusu.

Folija ima dvije strane. Primijećeno je da mat površina izvrsno prenosi toplinu, a sjajna reflektira. Uzimajući u obzir tu činjenicu, bolje je ribu staviti na sjajnu površinu kako bi se dobro ispekla i ostala sočna.

Riba u društvu kraljice vrta

Otkako je krumpir donesen u Rusiju, postao je omiljeni proizvod istinskih kulinarskih stručnjaka. A ako ga kombinirate s ribljim mesom, dobit ćete nevjerojatna jela. Razmotrite kako se priprema skuša pečena u pećnici s krumpirom, a možda će se nekome svidjeti ovaj recept.

Dakle, popis potrebnih proizvoda:

• krumpir;
• skuša;
• nekoliko lukovica;
• limun za sok;
• grane peršina, kopra, rukole;
• piment drobljeni papar;
• začini za riblje proizvode;
• sol;
• mast za podmazivanje folije.

Opcija za stvaranje ukusnog obroka uključuje sljedeće postupke:

1. Očišćena skuša natrlja se mješavinom papra, soli, začina i limunovog soka. Kosi se rezovi rade duž cijele duljine trupa kako bi se meso bolje peklo.
2. Krumpir narežite na male kriške, po mogućnosti istog oblika.
3. Luk se nasjecka nožem na lijepo oblikovane komade.
4. Na list folije namazan masnoćom rasporedite krumpir ravnomjernim slojem. Prekrijte ga kriškama luka, nakon čega se povrće posoli i popaprite. Gornji sloj je riba.
5. Proizvodi se pažljivo zamotaju u foliju i šalju u pećnicu na 50 minuta (ovoliko je potrebno da krumpir dovede u stanje pripravnosti). Kad se hrana ispeče, folija se otvori, ukrasi granama zelenila i posluži za večeru.

Dijetalna riba pečena u rukavu

Osobe kojima je kontraindicirana masna hrana također žele uživati ​​u ukusnim jelima. Za njih kuhari nude skušu pečenu u pećnici i u rukavu. Ispada da je takva hrana nemasna, a meso se jednostavno topi u ustima, uzrokujući ugodne senzacije. Za jelo koje trebate uzeti:

• skuša;
• luk;
• limun;
• začiniti;
• sol;
• biljno ulje.

Priprema se prilično jednostavno. Pripremljena riba prereže se na pola. Nakon toga natrljajte začinima, posolite i poškropite limunovim sokom. Na jednu polovicu stavljaju se kolutići luka, a na drugu kriške limuna.

Zatim spojite oba dijela ribe. Pospite biljnim uljem na vrh. Stave trup u rukav, spakiraju ga i pošalju u pećnicu na otprilike 30 ili 40 minuta.

Jelo se poslužuje s kuhanim krumpirom, salatom od povrća i začinskim biljem kao lagana dijetetska večera. Oni koji znaju ukusno ispeći skušu u pećnici za dijetalnu hranu, uvijek kušaju ukusna jela. Možda nije grijeh koristiti novi recept i jesti zdravu hranu? Probaj.

Pečena riba s umakom

Za ljubitelje začinjene hrane kulinarski stručnjaci nude poseban recept za pečenu skušu s umakom od senfa.

Popis potrebnih komponenata:

• svježa skuša;
• majoneza;
• luk, nekoliko glava;
• umak od soje;
• senf;
• začiniti;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Skuša, oguljena iznutra, izreže se na srednje velike komade. Preklopite u duboku posudu.
2. Ogulite luk, nasjeckajte ga na pola prstena. Pomiješano s ribom.
3. Dalje, pripremite umak: majoneza, senf i umak od soje uliju se u malu šalicu. Temeljito promiješajte žlicom dok se ne dobije homogena masa i ulijte ribu. Nakon toga, proizvod se šalje na hladno mjesto 30 minuta.
4. Kiseli trupovi stavljaju se u prikladan oblik zajedno s infuziranim umakom. Stavite peći na pola sata. Maksimalna temperatura je 180 stupnjeva. Skuša pečena u umaku od senfa poslužuje se uz pire od krumpira, rižu ili salatu od povrća.

Poželjno je za obrok odabrati masnu ribu. Može se prepoznati po širokim leđima smrznutog primjerka.

Izvorna hrana za svečani stol

Da bi iznenadili bliske prijatelje, mnogi pokušavaju upotrijebiti recept za neobično jelo za svečani stol. Iskusni kuhari predlažu kuhanje punjene skuša pečene u pećnici. Da biste to učinili, morate kupiti sljedeći popis sastojaka:

• svježe trupove skuše;
• Šampinjon;
• mrkva;
• krumpir;
• biljna mast;
• veliki luk;
• limun;
• kovrčave grane kopra;
• češnjak (nekoliko zuba);
• papar;
• set začina za jela od ribe;
• sol.

Tradicionalna opcija kuhanja dostupna je neiskusnim domaćicama i sastoji se od sljedećih koraka:

1. Kod odmrznute skuše uklanjaju se škrge, oči i utroba (odreže se dio glave). Temeljito opran ispod slavine. Obrišite salvete. Pospite trup ribljim začinima, solju i paprom. Stajati četvrt sata da se marinira.
2. Luk je izrezan na pola prstena, a zatim pirjan na tavi s maslacem. Kad postane mekano, dodajte naribanu mrkvu. Pržite dok se boja ne promijeni.
3. Oguljeni krumpir nasjecka se na tanke ploške, a limun iscijedi na sitne komadiće.
4. Na podmazan lim položite ribu naopako i trbuh napunite prženim povrćem. Između njih su postavljeni limunski klinovi. Kriške krumpira i gljive stavljaju se oko ribe. Začinite začinima, limunovim sokom, solju i začinite biljnom masnoćom i češnjakom.
5. Jelo s ribom stavi se u zagrijanu pećnicu i peče oko 50 minuta. Prije posluživanja, proizvod se prelije umakom od biljnog ulja, nasjeckanim koprom i češnjakom, propuštenim kroz prešu.

Kao što vidite, ovaj recept za pečenu skušu je jednostavan za pripremu. Ali idealno za svečani stol. Gosti će zasigurno cijeniti trud domaćice i možda će tražiti više. Je li zahvalnost za obrok vrjednija od traženja više?

Riblje jelo s tvrdim sirom

Kada želite diverzificirati prehranu, možete probati izvrsno jelo - skušu pečenu u pećnici s povrćem. Priprema se od jednostavnog seta proizvoda:

• svježe smrznuta skuša;
• krumpir;
• tvrdi sir;
• mrkva;
• majoneza;
• ulje za toplinsku obradu;
• kim;
• mješavina začina;
• papar;
• sol.

Postupak kuhanja uključuje jednostavne korake:

1. Oguljeni krumpir izrežemo na tanke krugove ili kovrčave kriške. Stavite u vruće ulje i lagano pržite. Dodajte joj mrkvu, temeljito promiješajte da se dinsta nekoliko minuta.
2. Skuha bez utrobe opere se pod mlazom vode, obriše salvetom.
3. Povrće se položi na list folije, poravnato drvenom lopaticom. Na vrh stavite ribu. Začinite začinima na vrhu i unutar trupa. Pospite majonezom i pospite sirom.
4. Proizvod se zamota u foliju i peče u pećnici oko pola sata. Poslužite toplo.

Da bi hrana ispala s rumenom korom, nekoliko minuta prije kuhanja poželjno je ukloniti gornju kuglu folije. Zatim ga stavite u pećnicu na još 5 minuta.