Vrijeme sazrijevanja krumpira

Najboljim vremenom za berbu krumpira smatra se vrijeme kada su vrhovi već potpuno uvenuli i umrli. Doista, kad lišće počne smeđe i sušiti se, razvoj i nadzemnih i podzemnih dijelova biljke usporava, a zatim potpuno prestaje. Gomolji koji su do danas narasli tvore čvrstu koru i akumuliraju odgovarajuću količinu hranjivih sastojaka. Veza krumpira i stolona slabi. Odnosno, dolazi vrijeme kada krumpir možete iskopati bez straha od ozbiljnih oštećenja gomolja.

Odnos između izbora sorte i vremena berbe krumpira

Budući da zbog klimatskih uvjeta vrijeme slijetanja u različitim se područjima može pomicati, tada se sazrijevanje krumpira svugdje određuje zasebno. I ovdje je, kako bi se postigli visoki prinosi u određenoj regiji, čak i u fazi sadnje, pravilan odabir sorte od velike važnosti.

Prema stopi sazrijevanja i sezoni uzgoja, krumpir se može podijeliti u nekoliko kategorija:

• Rano sazrijevajuće sorte spremno za kopanje za 50-65 dana.
• Vegetacija srednje ranog krumpira traje od 65 do 80 dana.
• Sorte u srednjoj sezoni daju visokokvalitetnu žetvu za 80–95 dana.
• Srednje kasni krumpir ostaje u tlu 95 do 110 dana prije sazrijevanja.
• U sorti koje kasno dozrijevaju, najdulje vrijeme prolazi prije berbe krumpira - najmanje 110 dana.

Stoga se u svakom slučaju odabir sorte za sadnju provodi pojedinačno. Štoviše, među odlučujućim kriterijima nisu samo razdoblje sazrijevanja krumpira i njegova sezona rasta, već i svrha sorte, njezin okus, sposobnost izdržavanja zimskog skladištenja.

Čimbenici koji utječu na vrijeme sazrijevanja krumpira

Čak i prilikom sadnje gomolja iste sorte, vrtlari ne mogu biti sigurni da će se sakupljanje krumpira vršiti istodobno.

• Unošenje prekomjerne količine organske tvari odgađa vegetacijsku sezonu grmlja, a kad se mladi gomolj iskopa u gomoljima, može se utvrditi povećani sadržaj nitrata.
• Što je tlo siromašnije, prije dolazi vrijeme kada možete kopati krumpir. Na plodnom tlu vegetacija biljaka, što znači da se rast i razvoj gomolja može nastaviti do kasne jeseni.
• Na isušenom tlu, kojem kronično nedostaje vlage, skraćuje se i vrijeme sazrijevanja krumpira. Već usred ljeta, na plantažama na kojima biljke nisu imale dovoljno zalijevanja, možete vidjeti obješene žute stabljike ili čak uvele grmlje.

U prvom slučaju postoji rizik da se do jeseni dobije nezreo usjev koji nije u stanju izdržati zimovanje. I u drugom i trećem scenariju, gomolji će biti izuzetno mali ili će svi biti mali.

Cilj svakog vrtlara je visok prinos koji se savršeno čuva cijele zime. Za to je važno da gomolji sazriju, dobiju na težini, tvore gustu koru i nakupljaju korisne tvari.

Kako odrediti kada kopati krumpir? Usredotočujući se na sušenje i odumiranje vrhova, važno je upamtiti:

• držanje gomolja u tlu više od tri tjedna nakon što se zelje osušilo nema smisla;
• kasnija berba krumpira dovest će do činjenice da će se gomolji pogoršati;
• ako su stabljike i lišće, unatoč približavanju hladnoće, zeleni, moraju se poduzeti mjere za ubrzanje sazrijevanja gomolja.

Ako su rani mrazovi oštetili biljke, onda je bolje sakupljati krumpir bez odgađanja. Inače će se hranjive tvari iz gomolja koristiti za obnavljanje vrhova.

Košnja vrhova i drugi načini za dovođenje krumpira u zrelost

Jedan od najjednostavnijih načina da se izbjegne situacija kada na jesen morate kopati novi krumpir je košenje zelenih vrhova. To se često događa s kasnom sadnjom ili vlažnim ljetima. Kao rezultat toga, gomolji koji nisu stvorili kožicu lako se ozlijede i loše čuvaju. Ako je nemoguće pričekati sa berbom krumpira, tada se najmanje 7-10 dana prije kopanja vrhova pažljivo pokosi. Za biljku ovo postaje znak kraja vegetacijske sezone, a gomolji sazrijevaju. Isti postupak radi se ako tijekom berbe morate koristiti kopač krumpira ili motokultivator.

Za dobivanje tržišnog krumpira u ranim fazama danas se koriste i kemikalije.

• Kada se dva tjedna prije berbe krumpira vrši sušenje, grebeni se prskaju razrijeđenim bakarnim sulfatom brzinom od 5 grama po litri vode. Kemikalija doslovno crpi vlagu iz zelenila, zbog čega se lišće mrlja, a zatim uvija i suši.
• Na kraju dugog prohladnog ljeta, popraćenog čestim oborinama, vrhovi se obrađuju magnezijevim kloratom. Proizvod se izrađuje po stopi od 20 grama kemikalije po litri vode. Ako vrijeme ostane suho, tada nakon 5 dana zeleni dio biljaka presušuje.
• Prskanje grmlja krumpira superfosfatom brzinom od 2 kg proizvoda na 10 litara vode pomaže ubrzanju starenja vrhova. Navodnjavanje se provodi danju ili navečer nakon razdoblja cvatnje, dok se na sto četvornih metara potroši 5 do 10 litara kemikalije.

Ove će vam tehnike pomoći da dobijete kvalitetne gomolje ljeti, kada je kopanje mladog krumpira posebno rizično zbog velike vjerojatnosti mehaničkih oštećenja.

Najviše od svega, ubrzanje sazrijevanja opravdano je u tresetištima i nizinskim predjelima, gdje je teško dobiti prijateljski zreo usjev u kišnom ljetu.

Vremenski uvjeti pri kopanju krumpira

Najbolje je vrijeme za iskopavanje gomolja po suhom, toplom vremenu, kada krumpir možete iskopati i odmah tamo razvrstati. Usjev se brzo suši, čisti se od ostataka tla i ne smrzava se.

Ako se bliži kišna sezona, bolje je ne odgađati čišćenje. Budući da višak vlage na kraju vegetacijske sezone može izazvati bolesti krumpira, pojava truljenja na oštećenim područjima i negativno utječe na rok trajanja.

Optimalni temperaturni uvjeti za berbu krumpira su u rasponu od 10 do 17 stupnjeva. Budući da jednokratno zahlađenje i trajni mrazovi mogu ne samo oštetiti vrhove, već i naštetiti gomoljima. Iz tog razloga ne biste trebali kopati krumpir u rano jesensko jutro, kada zrak postane osjetno hladniji od tla.

Bere se ručno i kopačem krumpira

Ovisno o površini parcele i osobnim preferencijama, vrtlari odabiru lopatu, vile, plug kao alat za berbu krumpira, motokultivator ili specijalizirani kopači krumpira. Vilama možete otkinuti sve gomolje nastale na grmu. Šteta od ovog alata minimalna je i s njom je lakše raditi. Ali ako je gomolj ipak oštećen, za razliku od krumpira izrezanog lopatom, ne može se čuvati i mora odmah ići na preradu. Osim toga, kada se koriste vile, mali krumpir često se ne vadi iz zemlje.

Prilikom kopanja mladog krumpira na rastresitom tlu često je dovoljno povući stabljike grma krumpira tako da se većina gomolja pojavi na površini, dok se ostatak uklanja vilama i lopatom. Na gustim, teškim tlima grm se potkopava uvođenjem oštrice sa strane radi spremanja gomolja.

Ova pravila djeluju na malim površinama, ali ako je plantaža velika, ne možete bez specijalizirane opreme. Samonikli kopač krumpira ili tvornički uređaj može uvelike olakšati postupak, smanjujući ne samo troškove rada, već i vrijeme za berbu gomolja.

Rad s kopačem krumpira zahtijeva poštivanje nekih načela.

• Mehanizacija je učinkovita ako su redovi grmlja ujednačeni.
• Udaljenost omogućuje ne oštećivanje susjednih biljaka prilikom vođenja kopača.
• Tijekom rada važno je osigurati da kopač krumpira lako radi i da krumpir ostane na tlu nakon prolaska. Ako dubina nije točna, posao će vam biti otežan prekomjernim odlagalištima ili će neki usjev biti izgubljen.

Koji god krumpir bio ubran, ručno ili uz pomoć mehaničkih uređaja, nakon berbe gomolja, mora se sortirati, uklanjajući oboljeli i oštećeni krumpir. A ako je potrebno, odmah tamo po sortama, sadni materijal odabire se za sljedeću sezonu.

Kako kopati krumpir mini kultivatorom motoblock - video