Ukusne pite od rabarbare - desert za zdravu prehranu
Pita od rabarbare nije samo ukusna slastica za cijelu obitelj, već i izvor vitamina. Po svojim karakteristikama okusa povrće je slično slatko-kiseloj jabuci. Ako imate omiljeni recept za pitu od jabuka, punilo možete jednostavno zamijeniti pireom od rabarbare. To će vam dati novi okus sa zdravstvenim prednostima. Danas postoji mnogo recepata za pite od rabarbare, možete odabrati jedan od najpopularnijih.
Pita od tijesta s kvascem
Za izradu torte trebaju vam sljedeći sastojci:
- kvasac 100 gr .;
- mlijeko 300 gr .;
- šećer 200 gr .;
- maslac 150 gr .;
- jaja 3 kom .;
- brašno 3 šalice;
- sol 5 gr .;
- pire od rabarbare 300 gr.
Kvasac se mora zdrobiti, preliti toplim mlijekom, dodati šećer.
Dobro promiješajte i ostavite 20 minuta. Maslac otopite na laganoj vatri i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim morate kombinirati sastav s kvascem, jajima, uljem, soli. Nakon dobrog miješanja postupno se dodaje brašno. Mijesite tijesto 10-15 minuta. Dalje, trebate razvaljati dvije identične torte. Debljina i veličina kore ovise o veličini lima za pečenje. Stavite prvu tortu s pire krumpirom rabarbara i prekriven drugom tortom. Rubovi moraju biti čvrsto pričvršćeni. Ispada da je pita elastične konzistencije, ali nije začepljena. Delikates se preporučuje poslužiti toplo.
Video recept za spužvasti kolač s rabarbarom
Desert od lisnatog tijesta
Za laganu, prozračnu slasticu za rano ljeto izvrsna je opcija pita od rabarbare od lisnatog tijesta. Savršeno kombinira tanko razvaljano tijesto i veliku količinu nadjeva. Ovaj je recept najjednostavniji, a poslastica se može pripremiti za 30 minuta. Međutim, ovu vrstu tijesta preporučuje se kupiti gotovu i samo razvaljati kod kuće, jer je tehnologija za njezinu pripremu složena.
Osjetniji ćete okus dobiti ako rabarbara nije u komadima, već u obliku pirea. Da biste to učinili, povrće se može jednostavno kuhati u malo vode 20 minuta.
Prhko tijesto - osnova za ukusnu poslasticu
Pita od rabarbare izrađena od prhkog tijesta odlikuje se nježnom strukturom. Korištenje rabarbare u ovom receptu daje izvrsno rješenje za desert. Ovo je nov i ugodan okus, i što je najvažnije, zdravstvene koristi. Za pripremu tijesta trebat će vam:
- brašno 350 gr .;
- šećer 50 gr .;
- maslac 150 gr .;
- prašak za pecivo 1 žličica;
- jaje 1 kom.
Za pripremu tijesta ulje treba biti sobne temperature. Sameljite ga sa šećerom, dodajte jaje i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte prašak za pecivo i brašno. Tijesto treba biti mekano, ali ne ljepljivo za ruke. Dalje, trebate razvaljati 2 kruga, jedan debljine 1,5-2 cm, a drugi 0,5-1 cm. Na prvu tortu stavite rabarbaru posutu šećerom, a drugom prekrijte.
Kad se peče, nadjev pušta sok i upija donji sloj prhkog tijesta, što dodaje profinjenost desertu, dok će gornja podloga stvoriti prekrasan izgled. Po želji pospite željeznim šećerom s okusom vanilije.
Desert s kefirom
Ako tražite jednostavan recept za pitu od rabarbare, možete napraviti peciva poput charlotte ili raznih muffina. Korištenje nadjeva od rabarbare omogućit će vam isprobavanje potpuno novog jela. Preporuča se uzeti u obzir da je povrće prilično sočno, a dodatak šećera najbolje je kombinirati s malom količinom škroba. Pita od rabarbare s kefirom ili kiselim vrhnjem brzi je desert za cijelu obitelj koji možete pripremiti u pećnici.
Za pripremu deserta trebat će vam:
- rabarbara 400 gr .;
- kefir 200 gr .;
- jaje 1 kom;
- šećer 3 žlice. žlice;
- soda gašena octom;
- brašna 400 gr.
U kefir dodajte šećer, jaje, sodu i ocat i dobro stavite mikserom. Dodajte malo po malo brašna da dobijete homogenu masu. Zatim u tijesto dodajte rabarbaru, narezanu na komade. Ulijte u lim za pečenje i pecite 30-40 minuta.
Danas domaćice koje cijene vrijeme i modernu tehnologiju mogu koristiti multivarku. Da biste to učinili, morate odabrati poseban način rada. Desert će biti pahuljast i dobro pečen. Da biste kuhali pitu s rabarbarom u polaganom kuhalu, možete odabrati isti sastav kao kad pripremate desert na kefiru.
Kombinacija rabarbare s drugom hranom
Danas možete pronaći mnogo recepata za izradu rabarbare. Međutim, velik broj predstavljenih jela i dalje je slatko, usprkos kiselkastom okusu samog povrća. Pa, s čime ovaj tajnoviti i korisni proizvod najbolje funkcionira?
Kada koristite začine za punjenje pita od rabarbare, najbolje su sljedeće:
- cimet;
- muškatni oraščić;
- čokolada.
Oni će dati izvrstan okus, ali istodobno neće sakriti mogućnosti okusa samog nadjeva.
Između voća, savršeno će se uklopiti s rabarbarom jagoda i jabuke. Istodobno, upotreba šećera za pripremljeni desert može se smanjiti zbog slatkoće samih proizvoda. Također možete dodati sok od đumbira, limuna ili limete kako bi vam tortice od rabarbare postale omiljene.