Učenje uzgoja i brige o zrnu šparoge
Mahunarke, počevši od graha, grašak, soja, koja završava kikirikijem, odavno se nametnula kao bogat izvor vlakana, lako probavljivih proteina, složenih ugljikohidrata. Donose tijelu velike blagodati: obogaćuju ga kiselinama, vitaminima i mikroelementima, štite od infekcija i povećavaju otpornost na bolesti. U tako velikoj obitelji ističe se biljka koja kombinira maksimalan broj korisnih svojstava, a ne izbirljiva u uzgoju - ovo su šparoge. Biljka voli toplinu i vlagu, prilično ustrajno podnosi štetne učinke vanjskog okoliša i sposobna je rasti u gotovo svim uvjetima.
Određivanje mjesta sadnje i priprema tla
Uspješan odabir mjesta za uzgoj, njegova pravilna priprema, uvelike će olakšati daljnju brigu o biljci i postići visoke prinose. Prikladno je mjesto dobro zagrijano suncem s mogućnošću zalijevanja i niske kiselosti tla na kojem su nekada rasli:
- korijenje: repa, krumpir, mrkva, rotkvica;
- nakloniti se ili češnjak;
- rajčica, celer, razne zelje, jagoda.
Grah šparoga može se godinama uzgajati na istom području. Ova se kultura ne pokorava osnovno načelo plodoreda, prema kojem se ne preporučuje biljka vratiti na prethodno mjesto sadnje prije nego nakon 3-4 godine. Iznimka je situacija s redovitim oštećenjima graha s antraknozom.
Potrebno je napustiti sadnju uz njega visokih biljaka: kukuruza, sirka, senfa, kako ne bi stvorili hlad.
Hranjivi i mehanički sastav tla od temeljne su važnosti za puni rast usjeva. Preporučljivo je započeti s pripremom mjesta na jesen kopanjem i izradom organska gnojiva (5-6 kg po 1), koji će do proljeća imati vremena da se pregriju što je više moguće. Dodavanje mineralnih gnojiva - 20 g na 1 kalijev klorid i superfosfati - stvorit će dodatne kemijske spojeve potrebne za rast biljaka. U proljeće se tlo posipa drvenim pepelom i humusom i ponovno iskopa.
Izbor i priprema sjemena za sadnju
Prirodni uvjeti i vrijeme sazrijevanja mahuna izravno utječu na izbor graha šparoga, a to su:
- rano sazrijevanje - berba za 40-50 dana;
- sredina sezone - vrijeme sazrijevanja 70–80 dana;
- kasno sazrijevaju - plodovi se otkidaju nakon 120-130 dana.
Kasno sazrijevajuće sorte nisu prikladne za uzgoj u našim uvjetima, te se od njihove sadnje mora odustati. Mukotrpnim radom uzgajivača uzgajane su nepretenciozne sorte koje pokazuju dobre prinose kako među vrstama grma (Laura, Karamela, Saksa 615, Uljani kralj), tako i među grahom za penjanje (Ljubičasta kraljica, Zlatni nektar, Pobjednik, Fatima),
Prije sadnje, sjeme se mora dezinficirati i održavati u njemu rast, za to se natapa 20-30 minuta u jakoj otopini kalijevog permanganata. Kalijev permanganat može se zamijeniti votkom, alojom, "Cirkon". Brže i ujednačenije nicanje daje proklijali grah.Mnogi vrtlari početnici ne znaju kako pravilno klijati grah i jednostavno uroniti sjeme u posudu s vodom. To dovodi do zakiseljavanja i kvarenja sjemena. Da se to ne dogodi, zrna moraju klijati između dva sloja stalno vlažne pamučne tkanine ili gaze presavijene nekoliko puta.
Sadnja sjemena u tlo
Grah šparoga sadi se u zagrijano, rastresito i dobro navlaženo tlo na dubinu od 3-5 cm. Tehnologija sadnje prilično je jednostavna:
- oštri kut motike čini brazdu dubine 4-5 cm;
- brazda se obilno zalije vodom (otopina složenih gnojiva);
- kada se vlaga potpuno upije, raširite sjeme na dnu brazde, promatrajući razmak od 10-12 cm između njih (ako je udaljenost manja, u budućnosti će biti potrebno prorijediti sadnice);
- brazda je pažljivo prekrivena zemljom cijelom dužinom;
- razmak između brazda (razmak u redovima) trebao bi biti 25–40 cm.
Za kovrčave vrste graha morate instalirati snažnu potporu visine 1,5 metara. Vrijeme klijanja sjemena može potrajati jedan do dva tjedna. Mlade sadnice vrlo su osjetljive na hladnoću i ne podnose je dobro, pa će možda biti potrebno mjesto za sadnju prekriti plastičnom folijom.
Uzgoj i berba graha
Tijekom cijelog vegetacijskog perioda grah šparoga zahtijeva redovito zalijevanje, čišćenje korova i prihranu otopinama organskih gnojiva (provodi se 1-2 puta mjesečno). Najbolji rast stabljika olakšava se opuštanjem tla na području korijena do dubine od 3-4 cm.
Da bi se korov i zalijevanje sveli na najmanju moguću mjeru, dopustit će malčiranje tla slamom ili sjeckanom korom drveća. Ova briga spriječit će deformaciju i skupljanje mahuna. Vrijeme cvatnje biljaka ovisi o brzini sazrijevanja sorte i vremenskim uvjetima. Najčešće se cvjetovi pojave 40–45 dana nakon što sadnice niknu, a mahune se vežu nakon još tri tjedna. Nakon 7–10 dana sazrijeva prva berba.
Obilje ploda može se povećati odrezivanjem predugih stabljika - s 2,5 m.
Grah se bere selektivno: otkidaju se samo nježne mahune u stanju mliječne zrelosti, koje su vrlo korisne za zdravlje. U okusu svježe ubranih graha šparoga možete uživati do jesenskog mraza. Dio usjeva mora biti ostavljen da potpuno dozrije kako bi se moglo sakupljati sjeme. Ubrano sjeme može ostati održivo više od 5 godina. Grah intenzivno zasićuje tlo dušikom, što ga čini pogodnim za sadnju bilo koje vrtne kulture.