Snack torta u obliku sušija

Čime hostese ne iznenade svoje goste: neobičnim kolačima, prekomorskim jelima ili tajanstvenim salatama. No originalni međuobrok, napravljen prema principu kolača, izgleda poput japanskog sushija. Očaravajuća je kombinacija crvene, zelene i bijele nijanse. Za pripremu takvih delicija trebat će vrlo malo vremena i proizvoda.

Neobična peciva

U receptu se koristi biskvitno tijesto. Možete ga obojiti u zeleno s peršinom ili špinatom. Pasta se izrađuje prema sljedećoj shemi:

• nasjeckajte zelje nožem (po mogućnosti samo lišće, bez grana);
• prekinite je u blenderu;
• dodajte odvojene žumanjke (4 kom.);
• kiselo vrhnje (70 g) bilo kojeg sadržaja masti;
• intenzivno promiješati.

Prosijte 120 g brašna i u njega ulijte 5 g praška za pecivo. Nakon toga umutite 4 proteina do postojanog stanja. Na početku postupka dodaje se sol, a nešto kasnije i šećer. Sada morate kombinirati brašno i zelenu tjesteninu. Umutljena proteinska masa dodaje se dobivenoj smjesi u obrocima (2-3 žlice). Mora se pažljivo miješati. Pokreti bi trebali biti od vrha do dna.

Peršin ima specifičan okus. Stoga oni koji to ne mogu podnijeti mogu koristiti lišće špinata. Biljka daje bogatu boju i ne utječe na okus jela.

Tijesto za grickalice preporuča se peći na temperaturi od 180˚S. Bit će spremno za 15-20 minuta. Da biste to učinili, upotrijebite lim za pečenje dimenzija 25X30 cm ili 30X40 cm. Dno obrasca mora biti prekriveno pergament papirom.

veliko finale

Izvadite biskvit iz pećnice. Pomoću šibice provjeravaju spremnost, ne smije biti ljepljiva. Kad se malo ohladi, vadi se iz lima za pečenje i uklanja papir. Sljedeća faza je rezanje. Oblikujte ravnomjerni rub i podijelite platno na dva parna dijela. Sada je vrijeme pripreme za sloj, kao i ukrasi:

• samljeti 300 g skute;
• izrezati u masu zelenila, pomiješati;
• blago nasoljeni losos narežite na duge ravne ploške.

Samo je jedan dio biskvitne torte namazan pastom od sira. Na nju se stavi sekunda i malo pritisne. Pomoću posebnog alata podijelite "kolač" na dijelove. Svaka od njih ukrašena je komadićima ribe. Možete rasporediti pozamašnu ružu, prsten, dijamant ili zvijezdu.

Da bi komadi bili ujednačeni, čačkalice se zalijepe na linije reza. Daska za rezanje koristi se kao ravnalo.

Kad se na stolu pojavi ukusni zalogaj, gosti će neko vrijeme biti u gubitku. Ljubitelji japanske kuhinje odmah će cijeniti rad domaćice. Ostali će malo pričekati s delikatesom, ali tada se neće moći otrgnuti od nje. Djeca će voljeti neobičnu zelenu boju torte, a okus će ih još više iznenaditi.