Fantastično uz grickalice sa sirom
Grickalice i alkohol na svečanom stolu izgledaju poput kralja i kraljice u prijestolnoj sobi. To se može učiniti brzo i učinkovito. Kao punjenje koriste se crvena riba, meso, povrće, gljive i jaja. Let fantazije u ovom slučaju nema granica. Preostaje samo svladavanje operativne tehnologije pripreme.
Tri komada sira, po 250-300 g, stave se u plastičnu vrećicu i potapaju u kipuću vodu na 25 minuta, uklanjajući posudu s vatre. Proizvod se izvadi i razvalja valjkom, a da se ne izvlači iz vrećice. Izrežite u sredini i uz rubove.
Punjenje od rakova - ne zaboravljajući klasike
Tvrdo kuhana tri jaja. Posebno utrljajte bjelanjke i žumanjak na sitnoj ribežu. Rakovi štapići sjeckaju se na isti način, miješajući ih samo s proteinima. U masu se iscijede 2-3 češnja češnjaka, posole, popaprite i promiješajte. Količina majoneze dodaje se kako bi nastala viskozna pasta. Sada kombinirajte mekani svježi sir (150 g), naribani žumanjak i malo majoneze. Podlogu rasporedite u sljedećem slijedu:
- masa od žumanjaka od sira;
- lišće salate (odrezane čvrste žile);
- punjenje od rakova.
Svaki se sloj ravnomjerno nanosi pritiskom. Tada počnu slojati sloj u čvrsti kolut. U ovom slučaju, film služi kao asistent.
U završnoj fazi "omatanja" rubovi su vezani. Rezultirajuća kobasica šalje se u hladnjak 4-8 sati.
Zelenilo i paprika - svijet kontrasta
Za ovaj nadjev trebat će vam puno zelenila: cilantro, peršin, kopar i perje mladog luka. Sve operite, nasjeckajte i temeljito promiješajte. Sada ogulite i izrežite crvenu papriku na trake (širine 1 cm). Sljedeći korak u pripremi snacka:
- samljeti 150 g adyghe sira na finom ribežu;
- samljeti svježi sir ili mekani sir;
- istisnuti 2 zuba češnjak;
- dodaj Mayo.
Masa se miješa dok se ne dobije pastozna gustoća. Sol i bijeli papar koriste se kao začini. Zatim njime podmazuju sirnu postelju, polože papar (s korakom od 2 cm) i zaglađuju zelje. Kolaps na isti način.
Paprika ne ispunjava cijelo područje. Ostavite 10 cm na rubu.
Šunka i masline - blagdan aristokrata
Šunka se reže na tanke ploške. Dva krastavca se gulilicom izrežu (uzdužno) na duge ploče. S maslina se uklanjaju kosti. Zatim se priprema nadjev:
- 100 g mekog kremastog (skuta) sira;
- 2 žlice. žlice ribanog hrena;
- začinjena majonezom i solju.
Pomiješajte sastojke temeljito. Prvi sloj - masa skute sa hren, drugi su krastavci (ne do samog ruba), a treći šunka. Sa strane okreta, rasporedite masline u red i počnite presavijati. Smrzava se u hladnjaku. Čim je predjelo čvrsto, izreže se na porcije od 1 cm i posluži.