Ljetno jelo za svaki ukus - tepsija od tikvica
Od tikvica se pripremaju mnoga ukusna jela. Lagana i nježna. Ukusna tepsija od tikvica. Promjenom sastojaka jelo možete učiniti jedinstvenim, dijetalnim, hranjivim. Priuštite si nove osjećaje okusa, a tepsije će još dugo nestajati u pozadini. Pogledajte recept: dinstani kupus s krumpirom!
Tikvice s mljevenim mesom
Po želji u jelo možete staviti sloj paprike i obilno posipati začinskim biljem.
Od potrebnih proizvoda: 4 rajčice, jedna po jedna tikvica i luk repa, 0,3 kg mljevene govedine (može se zamijeniti bilo kojom drugom), dva jaja. Za preljev i pokrivanje tepsije uzmite: 30 g paste od rajčice, 0,1 kg kiselog vrhnja i sira, biljno ulje i začine.
Koraci kuhanja:
- Ogulite luk, isperite vodom i narežite na kockice. Na ulju popržite luk dok ne postane proziran. Zatim stavite mljeveno meso, začine, pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte dok ne omekša.
- Ogulite tikvice, po potrebi izrežite sjemenke. Uz koru se može koristiti i mlado povrće. Voće grubo naribajte, posolite, promiješajte i ocijedite dobivenu tekućinu. Na stranama i dnu kalupa nanesite malo ulja i stavite polovicu mase tikvice.
- Odozgo rasporedite sve mljeveno meso i "pokrijte" preostalim tikvicama.
- Operite rajčicu, uklonite bijeli dio, izrežite na krugove i položite na vrh.
- Jaja izlomite u duboku posudu, lagano posolite i popaprite, istucite i ulijte ravnomjerno u kalup.
- Sir naribajte i rasporedite po površini povrća.
Tepsija od tikvica s mljevenim mesom priprema se u pećnici samo pola sata na 200 stupnjeva.
Tepsiju možete poslužiti odmah, ali njezina konzistencija bit će malo vodenasta. Najbolje je gotovo jelo ostaviti u isključenoj pećnici još oko četvrt sata, da se ohladi i "uhvati".
Više o temi:tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom!
Tepsija od tikvica i krumpira
Nešto zadovoljavajuća opcija je tepsija od tikvica i krumpira. Zbog dodatka vrhnja i sira, ispada da je jelo mirisno, nježno, sočno s apetitnom korom.
Potrebno je pripremiti: 2 tikvice, 6 gomolja krumpira, 0,1 kg sira, isto toliko vrhnja s udjelom masti od najmanje 33%, dva režnja češnjaka, začini, biljno ulje.
Recept uključuje pečenje tikvica. Ako želite prehrambenu opciju, možete preskočiti ovaj korak i upotrijebiti sirove tikvice.
Koraci kuhanja:
- Gomolje krumpira skuhajte u njihovoj "uniformi".
- Ogulite i izrežite na kriške ne veće od 0,5 cm.
- Uklonite koru iz biljne srži (dovoljno je oprati mlade i ukloniti oštećene dijelove) i narežite na tanke ploške debljine najviše 0,5 cm.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite tikvice dok ne porumene. Ne ulijte previše ulja, jer će tepsija biti masna.
- Paralelno uzmite umak: u posudu ulijte 2 žlice. biljno ulje, provucite češnjak kroz prešu, dodajte malo soli i promiješajte.
- Složite krumpir i prženu tikvu u posudu za pečenje. Premažite umak ravnomjerno po vrhu.
- Ulijte vrhnje i šalite tepsiju od tikvica u pećnicu na 20 minuta. Kuhajte na 180 ° C.
- U međuvremenu naribajte sir.
- Pospite sir na tepsiju 5 minuta dok ne omekša.
Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite.
Tepsija od tikvice u polaganom kuhalu
Za one koji vole kuhati u slow štednjaku, još jedan recept za tepsiju - obiteljsko jelo, pogodno za doručak ili večeru.
Da biste kuhali tepsije od tikvica u polaganom kuhalu, trebat će vam: jedna tikvica, par jaja i 0,2 kg sira. Uz to, za odijevanje trebate: 0,15 kg kiselog vrhnja, začini, 3 žlice. brašno, 1 tsp. soda i gomila omiljenih zelenilo.
Koraci kuhanja:
- Naribajte oprane i oguljene tikvice.
- Premjestite masu u duboku posudu, tucite jaja, prethodno naribani sir i promiješajte da se dobije homogena masa.
- Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u tikvicu s kiselim vrhnjem. Miješati.
- Prosijte brašno, pomiješajte sa sodom bikarbonom i dodajte dijelove u "tijesto", ne zaboravljajući promiješati. Pazite na konzistenciju: trebala bi biti umjereno gusta. Ulijte "tijesto" u podmazanu posudu multivarka i kuhajte sat vremena, postavljajući način "Pečenje".
Ohladite pripremljenu tepsiju od tikvica i poslužite s vrhnjem. Može se ukrasiti sjeckanim biljem na vrhu.
Dijetalna tepsija
Ljeti teška i masna jela nestaju u drugom planu. Želim istovremeno nešto lagano i ukusno. Uz to, ovo je razdoblje kada povrće možete uživati maksimalno. Biljna tepsija s tikvicama baš je dobra: dijetalna, kremastog okusa.
Uzmite: 0,2 kg mladih tikvica, jednu po jednu mrkva i repa od luka, 0,3 kg mladog bijelog kupusa, dvije rajčice, 0,1 l mlijeka, svežanj zelenila, komad maslaca, dva jaja. Od začina prikladni su kurkuma, crna, po mogućnosti svježe mljevena, papar i sol.
Kada kupujete stare tikvice - uzmite ih više uz izračun sjemenki koje treba ukloniti.
Koraci kuhanja:
- Prvi korak je pripremiti sve povrće i nasjeckati: luk narezati na kockice, a mrkvu grubo naribati.
- Na tavi otopite maslac (zahvaljujući njemu tepsija od tikvica dobiva kremasti okus) i na njemu popržite luk i mrkvu.
- U međuvremenu kupus sitno nasjeckajte, a tikvice grubo naribajte. Kad su mrkva i luk prženi dok ne porumene, dodajte im kupus s tikvicama, poklopite i kuhajte 5-7 minuta.
- Pripremite preljev tučenjem jaja s mlijekom i začinima.
- Kalup premažite uljem i napunite biljnom masom. Prelijte smjesom od jaja. Narežite rajčicu na kolutiće i položite na vrh.
- Pecite u pećnici 20 minuta na 180 ° C.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Po želji možete preliti kiselim vrhnjem.
Tikvice s mljevenim mesom i sirom
Popularnost tikvica je ogromna: jeftino povrće koje se dobro slaže s ostalim proizvodima. Može se pržiti, peći, kuhati, dobivajući ukusna jela. Jedna od njih je tepsija od tikvica sa sirom.
Za kuhanje poželjno je koristiti posebnu posudu s rupama u sredini. Ali ako ga nema, možete koristiti uobičajeni bez ručke ili obrasca.
Trebali biste imati slijedeću hranu: pola kilograma mljevene svinjetine (ili bilo čega drugog), 3 žlice. riža, 0,3 kg šampinjona, 1-2 tikvice, dvije rajčice i repa od luka, svježi kopar po ukusu i dva češnja češnjaka. Za preljev: 50 g majoneze, začini, sol, 2 žlice. biljno ulje.
Kuhanje:
- Kuhajte rižu dok ne skuha, kombinirajte s mljevenim mesom. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.
- Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Pripremite gljive, izrezane na kriške. Na vrućem ulju popržite luk s gljivama dok ne porumeni.
- Rajčicu narežite na pola prstena.
- Ogulite tikvice i narežite ih uzdužno na tanke ploške.
- U tavu ili posudu podmazanu uljem stavite kriške tikvica tako da im rubovi vise preko stranica.
- Položite malo mljevenog mesa.
- Zatim rasporedite sve gljive, prekrijte preostalim mljevenim mesom i rasporedite rajčice. Sve posolite i popaprite.
- Pomiješajte majonezu (30 g) sa češnjak, protisnuto kroz prešu, nasjeckani kopar i podmažite cijeli nadjev rezultirajućom masom. Zatim zamotajte tepsiju s obješenim tikvicama i premažite preostalom majonezom.
- Pošaljite da se peče pola sata na 180 stupnjeva.
Pripremljenu tepsiju malo ohladite, ukrasite rajčicom, začinskim biljem i možete uzeti uzorak.
Tepsija od tikvica, mesa i povrća
Oni koji ne vole tikvice mogu ih zdrobiti u raznim jelima. Tepsija od tikvica u pećnici izvrsna je opcija za nutricioniste.
Trebat će vam sljedeći proizvodi: kilogram mljevenog mesa, 1 kg tikvica (ovo ne uključuje sjeme), 0,15 kg luka od repa, 0,2 kg mrkve, dva jaja, 50 g kuhane riže i 0,2 kg sira. Od začina: provansalsko bilje, sol, papar. Uz to će vam trebati 50 g maslinovog ulja i 3 žlice. kiselo vrhnje (20-25%).
Kuhanje:
- Mrkvu grubo naribati, luk narezati na komade. Pošaljite sve na tavu i pržite na ulju. Nakon 5 minuta tamo pošaljite tikvicu izrezanu na male kockice. Nakon još 7 minuta dodajte mljeveno meso, sol i papar, začine. Sve promiješajte i pirjajte poklopljeno 5 minuta.
- Dodajte kuhanu rižu i napola naribani sir. Promiješajte, po potrebi prilagodite okus solju i paprom.
- Prebacite masu u kalup i ulijte smjesu kiselog vrhnja i jaja. Na to stavite ostatak sira.
- Pomoću posebnih oblika napravite ukrase od tikvica i rasporedite po površini tepsije.
- Jelo kuhajte u pećnici na 190 ° C pola sata.
Tepsiju poslužite vruću.
Kako vam se sviđa odabir recepata za tepsije od tikvica u pećnici? Pokušajte skuhati nekoliko opcija, pa ćete vidjeti da čak i od tako jednostavnog povrća poput tikvica možete kuhati prava kulinarska remek-djela.