Jedinstvena "briga" - tepsija s mljevenim mesom i tikvicama

Nevjerojatno se topi u ustima. Sa svakim zalogajem tepsija postane toliko ukusna da je jednostavno grijeh otrgnuti se od nje. Kombinacija dva nespojiva proizvoda - mljevenog mesa i tikvica - nevjerojatna je. Suptilni okus nježnog povrća skladno se stapa sa svijetlom teksturom mesa. To je vrijedno pažnje, ali čak i tinejdžer može kuhati ovo jelo.

Mesna parada

Mljeveno meso ispada nježno i sočno ako koristite nekoliko vrsta mesa. Sameljite ga u blenderu, ali bez luka. U tavu zagrijanu s uljem ulijte sitno nasjeckani luk. Kad postane mekano, na njega se namaže mljeveno meso. U međuvremenu rajčicu narežite na kockice i rasporedite po smeđem mesu. Sada je glavna stvar ne propustiti trenutak spremnosti, koji će doći čim voda ispari iz povrća. Ukupno će to potrajati oko 5 minuta. Umjesto rajčice možete koristiti običnu tjesteninu ili kečap.

Kako oguliti rajčicu? U gornjem dijelu ploda izrađuju se urezi u obliku križa. Proizvod se stavlja u posudu s kipućom vodom nekoliko minuta. Zatim ga isperu pod hladnim mlazom i odvoje kožu od pulpe.

Umak od kiselog vrhnja - mjesto za samo dvoje

Za punjenje gorivom, domaćici će trebati 3-4 velike žlice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti, kao i 1 žlica. l. jogurt (bez aditiva). Ako želite dobiti visokokaloričnu tepsiju, upotrijebite više masnih mliječnih proizvoda. U staklenoj posudi sastojci se pomiješaju sa:

• 2 jaja;
• začin "Origano" (1/2 žličice);
• sol i crni papar;
• 3-4 zuba češnjak (ako je mali, onda 5 komada).

Umutkom pjenjačom tucite masu u dobroj vjeri dok ne postane glatka. Nakon toga možete uključiti pećnicu na 180˚S. Sad počinju čistiti tikvice. Prerežu se uzdužno da se dobiju tanke kriške. Ne bi se trebali probiti, ali istodobno ne bi trebali biti previše debeli.

Tradicionalno se mlade tikvice ne gule. No pravilo se može sigurno prekršiti ako je plodna ploha neravna ili s oštećenjima.

Ostaje samo prikupiti tepsiju

Stakleni oblik je podmazan. Na dnu se prostire sloj nasjeckanih povrćarskih ploča. Prelijte umakom od kiselog vrhnja. Ravnomjerno rasporedite sloj mljevenog mesa. U tom slijedu slijedeći se podovi redaju dok se sastojci ne potroše. Na kraju se sve to nabija tako da se slojevi skladno spoje u kulinarski „koncern“ i prekriju sirom.

Ukupno vrijeme toplinske obrade je 40-45 minuta. Čim kora postane zlatno, vadite tepsiju iz pećnice. Kad se malo ohladi, podijeli se na porcije. Istodobno, domaćica će primijetiti tekućinu na dnu proizvođača guske. Međutim, to ne utječe na okus poslastice.