Melon Bukharka remek kiegészítő az ételekhez
Melon Chogare vagy Bukharka, ahogy az egykori Szovjetunió lakói édes gyümölcsöknek szokták nevezni, a közép-ázsiai korán érő chandalak vagy handalak fajtához tartozik.
Ezek gyümölcsöző, korán érett dinnyék, kerek vagy kissé lapított gyümölcsökkel. A Chogare fajtához tartozó növényeknek zöldes vagy halványsárga héja van, amelyet a kultúrára jellemző repedések hálózata borít. A pép vastag, olvadó lédús állagú. A tenyészidő 70–80 nap. Megfelelő öntözési, hőmérsékleti és páratartalmi viszonyok mellett a dinnyének rövid ideig sok cukor halmozódik fel, ugyanakkor a gyümölcs gyorsan túlérik és nem szállítható.
Dinnye fajta Bukharka 944
A vágás során a dinnye vastag fehér húst mutat, legfeljebb 13,5% cukortartalommal. Ennek a fajtának a dinnye felismerhető aromával rendelkezik, amely körtére emlékeztet.
Az érett dinnyék romlási kérge miatt éretlenül eltávolítják őket a dinnyékről. A gyűjtés több szakaszban zajlik, és a készültség mértékét a következők határozzák meg:
- dinnye aroma megjelenésével;
- ostor szárítása;
- a dinnye színének megváltoztatásával;
- hálóminta kialakításával a felületen.
A szovjet időkben a Bukharka fajtát az üzbég és a kazah SSR-be zónázták be, amely hagyományosan a dinnye és a tök termesztésére szolgál. Ma ezekben az országokban a dinnye dinnyét más fajták foglalják el. Üzbegisztánban előnyben részesítik dinnyefajták, amelynek gyümölcsei képesek hosszú ideig fenntartani bemutatásukat és nagy távolságokon átvinni a szállítást.
E paraméterek szerint a Chogare fajta dinnye nem versenyez a gulabi vagy más fajok nagy édes gyümölcseivel. De a helyi lakosság még mindig szereti őket, és elsőként jelennek meg az élénk nyüzsgő piacokon.
A mezőgazdasági technológia jellemzői
A Bukharka fajta igénytelensége és korai érettsége lehetővé teszi, hogy nemcsak a déli régiókban, hanem Közép-Oroszországban is termesszék. Ugyanakkor kihasználhatja az üzbég dinnyetermesztők tapasztalatait, akik agrotechnikai módszereket alkalmaznak a dinnyék számára, amelyek jellemzőek a termesztésre. görögdinnye... Igaz, a dinnye talajtermékenységének nagyobb szigorúsága miatt a magok nedves talajba ágyazódnak megtermékenyítés után.
Közép- és Kis-Ázsiában a korai dinnyét áprilisban ültetik, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 12-13 ° C-ot. Tavasszal a csírák fagykárosodásának kockázata ezen a területen minimális, Oroszország középső részén a dinnyéknek menedékre van szükségük, legalábbis június közepéig. Minél sűrűbb a talaj, annál kisebbnek kell lennie az ültetési mélységnek. Az üzbég dinnyékben a magokat átlagosan 4–6 cm mélységben merítik a talajba, ami barátságos csírázást és a hatékony gyökérzet gyors kialakulását biztosítja.