Hogyan lehet gyorsan és ízletesen főzni a búzakását
A búzakása olcsó és nagyon egészséges termék. Ahhoz, hogy ízletes legyen, ismernie kell néhány elkészítésének titkát. Azért készítettük a legjobb recepteket, hogy segítsen elkészíteni egy finom búzából készült gabonapelyhet.
A búzadara jellemzői
- Vitaminok (B, A, E, F csoportok).
- Ásványi anyagok (magnézium, jód, cink, kalcium, foszfor stb.).
- Fehérjék (16 g), zsírok (1 g), szénhidrátok (70 g).
A búza zabkása kalóriatartalma a vízen átlagosan 330 kcal.
A búzakása valódi hasznos anyagok tárháza, ezért használata helyreállítja a bél mikroflóráját, javítja az anyagcserét, normalizálja a szervezet sav-bázis egyensúlyát és csökkenti a koleszterinszintet.
A főzés során ezt a gabonát első és második fogás, saláták, piték, rakott stb. Elkészítéséhez használják. Leggyakrabban a gabonaféléket zabkását főzik vízben, húslevesben, tejben. Lehet sós, fűszeres vagy édes. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb recepteket a búzakása főételként vagy köretként történő elkészítésére hal/ hús / szelet.
A választott recepttől függetlenül a főzés előtt ajánlott öblíteni a gabonaféléket, ami segít megszabadulni a felesleges keményítőtől és a különféle szennyeződéstől.
A vizen
A vizes búzakása receptje nagyon egyszerű. Ez a gabonafélék elkészítésének sokoldalú módja. Az étel remek lehetőség lesz reggelire, ebédre vagy vacsorára. Ezenkívül a főzéshez minimális összetevőkre van szükség.
Hogyan főzzünk búzakását vízben? Főzés előtt el kell döntenie a késztermék kívánt konzisztenciáját.
Ha viszkózus, folyékony állagra van szüksége, akkor 1 csésze gabona elkészítéséhez 4 csésze vízre van szükség, adjon hozzá sót és cukrot az ízlési preferenciák alapján. Nem kell előzetesen megvárni, amíg a víz felforr, elég, ha az összes hozzávalót hozzáadjuk a serpenyőhöz, és rendszeresen keverjük, hogy ne égjen el. Forralás után csökkentse a hőt, és főzze főzésig. A szemeknek meg kell duzzadniuk és puhává kell válniuk, átlagosan 40-50 percet vesz igénybe. Főzés után ízlés szerint olívaolajat adhat hozzá, sütve sárgarépa és hagymát, gyógynövényeket stb.
Hogyan főzzünk búzakását morzsás vízben? Ha a kész termék törékeny állagát részesíti előnyben, akkor a főzéshez vizet és gabonaféléket 3: 1 arányban kell bevenni. Helyezze a hozzávalókat egy serpenyőbe, ízesítse sóval és / vagy cukorral, és melegítse. Ne fedje le fedéllel. Forralás után várjon, amíg a gabona nem lesz egyenlő a vízzel (kb. 10 perc múlva), és adjunk hozzá 50 g vajat, még 10 percig forraljuk alacsony lángon, és kapcsoljuk ki a tüzet. Fedjük le, és hagyjuk, hogy az alul főtt szemek legfeljebb 40 percig megduzzadjanak.
A sötét és durva feldolgozott szemekből készült zabkása morzsásabbnak bizonyul, mint a könnyű és a kicsi szemekből.
Sűrű, vastag konzisztencia elérése érdekében csökkenteni kell a víz arányát 2 pohárra 1 pohár gabonafélénként. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy ebben az esetben a szemek alul főttek és kemények lesznek, és a teljes tömeg száraz lesz. Ennek a főzési módnak azonban megvannak a maga előnyei, mivel a termék több értékes anyagot tartalmaz.
Főzés után a zabkása vízben tálalható:
- aszalt gyümölcsök
- gyümölcs;
- krém;
- bogyók;
- szaft;
- hús / hal és egyéb termékek.
Tej
Ez a főzési módszer tökéletes reggelire vagy csecsemő táplálására. Jobb közepes méretű gabonaféléket választani, hogy a zabkása puha és puha legyen. A főzéshez adjunk hozzá 3 csésze tejet, 2/3 csésze gabonafélét, sót, cukrot a serpenyőbe, és főzzük puhára (átlagosan fél órával forralás után). Adjon vajat a késztermékhez.
Az étel finomabbá tételéhez mazsolát, szárított sárgabarackot, reszelt almát, körtét, darab friss epret, banánt stb.
Húslevesen
Annak érdekében, hogy az étel a lehető legtáplálóbb, dúsabb és ízletesebb legyen, jobb, ha húslevesben főzünk búzakását. Csirkehúsleves - ideális az ilyen típusú gabonafélékhez. A forraláshoz szüksége lesz:
- Csirkehús.
- Víz.
- Só.
- Bors.
- Babérlevél.
Javasoljuk, hogy a csirkehús és a víz arányát 1: 2 arányban vegye. Ez a húsleves meglehetősen gazdag, ízletes és nem túl zsíros lesz. Helyezze az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és főzze, amíg a hús meg nem fő. A főzési idő a hús és a víz mennyiségétől függ.
Minél tovább főzik a húst, annál gazdagabb lesz a húsleves.
Ezt követően vegye ki a csirkét, és adja hozzá a gabonapelyhet a húsleveshez, 1: 3 arányban. A búzadara ízét sült sárgarépa és hagyma tökéletesen kiegészíti, ezért amíg a zabkása forr, addig meg kell sütni. 1 pohár gabonaféléhez 1 hagyma és 1 közepes méretű sárgarépa elég lesz. Meg kell hámozni, megmosni, darabolni / reszelni és napraforgóolajban közepes lángon megsütni, amíg világos arany kéreg meg nem jelenik. Ezután adjuk hozzá a kását és keverjük össze. A főtt húst az elkészített étellel együtt tálaljuk.
Ne felejtsük el, hogy főzés közben folyamatosan keverjük a zabkását. a gabonafélék egyenletesen szívják fel a vizet és nem égnek el.
Multicookerben
A lassú tűzhelyben lévő búzakása az egyik legigénytelenebb főzési módszer. Végül is a háziasszonynak nem kell ellenőriznie a forrást, a termék készenlétét, és nem kell beavatkoznia. Ennek köszönhetően sok a szabadidő, és folytathatja vállalkozását. Amellett, hogy a zabkása főzése gyakorlatilag nem igényli a háziasszony részvételét, ennek eredményeként a gabonafélék nagyon ízletesek, gyengédek és puhák.
A búza zabkása vízforralóban ugyanolyan arányokat igényel, mint egy serpenyőben főzve. Az átlagos, nem folyékony és nem sűrű állag eléréséhez 1 pohár gabonaféléhez 3 pohár vízre lesz szükség (forrónak kell lennie, különben a készüléknek további időt kell töltenie a folyadék melegítésére). Helyezze az összetevőket egy multicooker tálba, adjon hozzá sót / cukrot, vajat. Ha kívánja, reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát adjon hozzá. Csukja le a fedelet és tegye be a megfelelő üzemmódot, az adott modelltől függően nevezhetjük "Gabona", "Kása", "Multipovar", "Tej zabkása" stb. Ha nincs ilyen mód, akkor a "Pörkölt" "alkalmas gabonafélék főzésére." Languor "," leves ". Az átlagos főzési idő fél óra. Annak érdekében, hogy a gabona duzzadtabb és lágyabb legyen, nem tudja azonnal kinyitni, de hagyja még 20 percig főzni. A lassú tűzhelyben lévő zabkása morzsás és szaftos.
Ugyanígy, lassú tűzhelyben is készíthet kását tejben, húslevesben. Ízlésként különféle fűszereket, fűszereket adhat hozzá: fahéj, bazsalikom, kardamom, curry, paprika, babérlevél, vanília, gyömbér, gyógynövények és még sok más.
Most már tudja, hogyan kell főzni a búzakását morzsás, folyékony vagy sűrű vízben, mely alapanyagokhoz illik ez a gabona a legjobban, és mihez készen tálalható. Válassza ki a tetsző receptet, és kezdje el elkészíteni ezt az egészséges és finom ételt.