Hogyan lehet otthon termeszteni a laskagombát, ajánlások és hasznos tippek

A gomba régóta vált az erdei lakókból termesztett növényekké, így sok kertész szeretné megtanulni, hogyan kell otthoni laskagombát termeszteni. Miért pont a laskagomba? Mivel a legigénytelenebbek és a legtermékenyebbek a termesztett gombák közül. Az laskagomba hozama havonta körülbelül tíz kg négyzetméterenként, csak másfél hónappal az ültetés után kezdik el gyűjteni őket. Ezért éppen ezekkel a gombákkal kell elkezdenie.

Hogyan lehet otthon termeszteni a laskagombát, honnan lehet micéliumot szerezni

Bármilyen gomba micéliumból nő - vagyis micélium, amely vékony fehér szálakból áll. A micélium olyan gombaspórákból fejlődhet ki, amelyek nedves szubsztrátumra vagy nedves felületre hullottak a növekedésük szempontjából optimális körülmények között. A természetes környezetben ilyen körülmények fordulnak elő az erdőben, ahol a micéliumot otthoni gombatermesztés céljából gyűjtötték. Később megtanulták laboratóriumi körülmények között eltávolítani a micéliumot (micéliumot) és értékesítésre bocsátani.

A micéliumot szaküzletekben vagy olyan cégektől kell megvásárolnia, amelyek ezeket a gombákat termesztik. A második lehetőség előnyösebb, mert a professzionális gombatermelő cégek évente kötelesek a micéliumot cserélni, és a használtat értékesítik. Az ilyen micélium sokkal olcsóbb, mint egy új, bár eléggé képes a gombák szaporítására.

A micélium vásárlásakor győződjön meg arról, hogy színe fehér, a szubsztrát apró zárványai megengedettek. Csak az erdei gombák érezhetik a jó micélium szagát. Először is elég, ha veszünk egy kilogramm micéliumot, hűtőszekrényben kell tárolni.

Kész micéliumot vásárolva a kertész azt kockáztatja, hogy rossz minőségű terméket kap, és ez megzavarja az egész vállalkozást. Van értelme megtanulni, hogyan nevelje maga a laskagomba micéliumot. Ez így történik:

1. Friss egészséges gombát veszünk, kettévágunk, és a sapka egy darabját csipesszel leválasztjuk.
2. Ezt a töredéket fertőtlenítés céljából hidrogén-peroxiddal kezeljük, és egy köles vagy más szubsztrátum zúzott szemcséjű kémcsövet helyezünk el.
3. A zárt csövet 14 napig meleg helyen hagyjuk huzat és napfénytől.

Ezek a műveletek sterilitást igényelnek! Az edényeket és a műszereket sterilizálni kell, kizárt az aljzat érintkezése a környezettel.

Ha túl sok spóra került a csőbe, vagy a szoba hőmérséklete magasabb volt a normálnál, micélium kéreg jelenhet meg, akkor a műveletet meg kell ismételni. Ezenkívül mindent újra kell készíteni, ha idegen szag jelenik meg, és a felületet nedvesség borítja, ami azt jelzi, hogy az aljzat baktériumokkal fertőzött.

A kész micélium fehér bolyhos virágzásnak tűnik, és friss gomba illata van.

Az aljzat előkészítése

A többi nyári házi kultúrával ellentétben a gomba nem terem a földben, ezért bármilyen termesztési módszerrel elő kell készíteni az otthoni laskagomba szubsztrátumát. Azok a hobbisták, akik nem gondolják komolyan a szubsztrátum előkészítését, kiábrándulnak a vállalkozásból, nem látják a várható termést. Valójában a normál szubsztrátum elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak meg kell tanulmányoznia az előkészítés szabályait. Gyakran használják szubsztrátként:

• a napraforgómag héja;
• szalma búza, árpa, hajdina és más gabonafélék;
• keményfa fűrészpor;
• korpa;
• kukorica teteje, nád.

Ezen anyagok mindegyike külön-külön is felhasználható, vagy bármilyen arányban összekeverhető, miután a töredékeket 0,5-3 cm nagyságúra aprította. Szükséges, hogy az anyag száraz legyen, penészgombák nélkül, és ne legyen kellemetlen szaga. . Kezdőknek 10 kg szubsztrátum elegendő. A következő technológiával készül:

1. A kívánt méretre zúzott keveréket forrásban lévő vízzel öntjük a káros mikroflóra elpusztítására. A nagyobb megbízhatóság érdekében egyes szakértők azt javasolják, hogy ezt a masszát két órán át forralják.
2. A párolt és kevert szubsztrátumot hordó típusú edénybe nyomjuk, és 12 órán át hagyjuk duzzadni.
3. A duzzadt masszát vékony rétegű filmre terítjük hűtés céljából.

Ellenőrizheti, hogy az aljzat nedvessége elegendő-e, ezt megteheti: szorítsa a kezébe. Ha ugyanakkor nem csöpög belőle a víz, és a csomó megtartja formáját, akkor a páratartalom normális.

Hol van a legjobb hely a laskagomba termesztésére

Otthoni laskagomba tenyésztés lehetséges mind az alagsorokban, mind az üvegházakban, az istállókban, a tyúkólokban és egyéb használati helyiségekben, feltéve, hogy ott megteremtik a szükséges feltételeket.

A laskagomba termesztésének megfelelő körülményei:

• a páratartalom legalább 70%;
• a levegő hőmérséklete 20-30 fok;
• kiváló szellőzés szükséges;
• mesterséges világítás.

Ezután meg kell értenie, hogyan nőnek a laskagombák otthon. Egy magánház pincéje vagy pincéje a legjobban megfelel ezeknek a feltételeknek. Ugyanakkor a szerkezet gondos előkészítést és felszerelést igényel. Kezdetben ajánlatos fertőtleníteni: tisztítsa meg a szennyeződéstől, permetezze szulfátoldattal, meszelje le a falakat és a mennyezetet, vagy kezelje réz-szulfáttal. Feldolgozás után az összes ajtót és ablakot két napig bezárják, majd szellőzéssel szárítják.

Hőmérőre van szükség a hőmérséklet szabályozásához, és ajánlott a páratartalom fenntartása öntözéssel vagy párásító használatával.

Ha a páratartalom elég magas, akkor a víznek nem szabad felhalmozódnia a felületeken, különben gomba jelenhet meg, amely káros hatással lesz a betakarításra.

Egy másik fontos feltétel a repülő rovarok bejutásának megakadályozása a helyiségben, ezért minden szellőzőnyílást fel kell szerelni szúnyoghálóval.

Az osztriga gombák otthoni termesztése esetén nincs szükség erős megvilágításra, négyzetméterenként csak egy 50 wattos izzó vagy fénycső elegendő.

A laskagomba termesztése állandó hőmérsékletet igényel, ezért télen kis melegítőre van szükség.

Növekvő folyamat

A kezdők számára a legegyszerűbb módja annak, hogy megtanulják, hogyan termeljenek zsákokban laskagombát. Ezen módszer mellett léteznek mások, például tuskókon, tartályokban, üvegedényekben. Idővel új lehetőségek jelennek meg, mert nyári lakóink fantáziája határtalan. Az itt kínált technológiát az osztriga gombák otthoni termesztésére a legolcsóbbnak tartják.

A következő lépés a blokkok előkészítése. A blokkok leggyakrabban polietilén zsákok (más tartályok is lehetségesek), szubsztrátum és micélium tömörített keverékével töltve. A tasakokat ajánlott fehérítő egy százalékos oldatával fertőtleníteni.

Hogyan kell ültetni a laskagomba micéliumot zacskókba? A micélium vetése tiszta helyiségben történik, amelyet előzetesen hidrogén-peroxiddal permeteznek, majd szellőztetnek. A ruháknak is tisztáknak kell lenniük, kalap és kesztyű szükséges. Az aljzattal való keverés előtt a micéliumot külön szemcsékké gyúrjuk. Ebben az esetben a fehér szín eltűnik, de ettől nem kell tartani - a micélium megmarad. A keverést asztalon vagy edényben végzik.

Az, hogy mennyi micéliumra van szükség zsákonként, a zsák méretétől függ. A táska optimális szélessége 35 cm, 300 gramm micéliumra lesz szükség. Az ajánlott csomagolási sűrűség 400–500 gramm hordozó / liter zsáktérfogat.

Töltés után a zsákot megkötözik - kész a blokk otthoni laskagomba termesztésére.

A blokkokat különféle módon helyezik el a beltéren, a legkényelmesebb a kötelekre akasztás, függőleges vagy vízszintes állványokra történő felszerelés is megengedett. A lényeg az, hogy a táskákat stabilan kell felszerelni, és nem eshetnek át. Ezenkívül kerülje a blokkok túl szoros elhelyezését, hogy a levegő szabadon áramolhasson közöttük.

Növekvő szakaszok és módok

Az inkubációs periódus két hétig tart:

• a növekvő laskagomba hőmérsékletét ebben az időszakban 19 - 23 ° С tartományban tartják;
• a levegő páratartalmának 90–95% -nak kell lennie;
• ebben a szakaszban nincs szükség világításra;
• szellőztetés ebben az időben szintén nem szabad, mert a gombák által kibocsátott szén-dioxid szükséges a fejlődésükhöz.

4-5 nap elteltével a micéliumnak fehér ágyú formájában kell megjelennie. További 4 nap múlva színe barnára változik, ami a micélium érését jelzi. Ez megtölti az egész táskát fehér cérnákkal.

Az otthoni laskagomba-termesztés következő szakaszában 10-16 ° C hőmérsékletre és világításra van szükség legalább napi 8 órán át. A zsákokba lyukakat vágnak, hogy minden téren növekedjenek. m egyenként. Lyuk átmérője 5 cm-ig.

További gondot jelent a tasakok meleg vízzel történő naponta egyszeri öntözése és rendszeres szellőztetése. A helyiségben a magas páratartalom fenntartása érdekében az öntözés mellett ajánlott a falakat és a padlót permetezőgéppel permetezni.

Hány napig nő a laskagomba? Az inkubációs időszak végétől az első betakarításig 10 nap telik el. A kalapok enyhítése a laskagomba gyűjtésre való készségéről szól. További három hét elteltével megkezdődik a második termés, de ez jelentősen alulmúlja az elsőt.

Ha betartja az osztriga gombák otthoni termesztésére vonatkozó összes ajánlást, két periódus alatt 100 kg szubsztrátumra akár 45 kg gomba is összegyűjthető.

Hogyan növekszik a laskagomba fűrészporban

A laskagomba fűrészporos zacskóban történő termesztése bonyolultabb, de hatékonyabb módszer. A fűrészpor frissességének nagy jelentősége van, mivel a kórokozó mikroorganizmusok elavultakban fejlődhetnek.

A tűlevelű fák fűrészpora nem alkalmas a laskagomba szubsztrátumra.

A fűrészport 7-10% nedvességszintre kell szárítani, míg könnyűnek, szabadon folyónak és tapintásra száraznak kell lennie. Kevés tápanyag van a fűrészporban, ezek tartalmát sörlé hozzáadásával javasoljuk növelni. Megvásárolhatja sörfőzdében, vagy elkészítheti sajátját.

Az aljzat előkészítése

A folyó vízben megmosott búzát vagy árpát szemes edénybe töltik, amelynek vastagsága legfeljebb két centiméter. Ezt a réteget hideg víz borítja, és másfél napig hagyja. Ezt követően a folyadékot leeresztik, és a duzzadt szemcsét pamutszövet borítja. A szövetet nedvesen tartják, rendszeresen öntözik. Két nap múlva a gabona csírázni fog. Amikor a hajtások eléri a 8 mm hosszúságot, a szemeket a kemencében 60 ° C-on szárítják. Száríthatja, ha a szemcséket normál hőmérsékleten az asztal felületére teríti.

A szárított malátát őrölt kávéra őrlik. Hígítsuk fel vízzel a por egy részének, öt rész víznek a sebességével. Ezt az elegyet vízfürdőben másfél órán át pároljuk, időnként megkeverve. Gőzölés után a keveréket cheeseclothez szűrjük. Az így kapott sörce sok cukrot tartalmaz, gazdag vitaminokban és aminosavakban.

Elkezdjük a folyamatot

A zsákok fűrészporral történő megtöltése előtt pasztőrözés szükséges. Ezt a következőképpen hajtják végre:

1. A fűrészport egy tálba fektetik, forrázó vízzel és sörlével öntik 200 g / 1 liter víz sebességgel. A folyadéknak háromszor nagyobbnak kell lennie, mint a fűrészpor.
2. Az edényeket gondosan letakarva 8-10 órán át hagyjuk. Ezután a felesleges folyadékot leeresztjük.

A kihűlt szubsztrátumot és micéliumot rétegenként táskákba tampírozzuk.

A szubsztrátumnak és a micéliumnak azonos hőmérsékleten kell lennie, hogy megakadályozza a micélium gőzölését.

45 nap elteltével a táskát kinyitják, oldalain kereszt alakú vágásokat végeznek.A gombák kezdetének megjelenése után megkezdődik az öntözés, és a világítást napi 8 órára bekapcsolják.

A gyűjtésre érett gombákat megcsavarják, így kender marad. A réseket szalaggal kell lezárni, hogy a párák nedvessége ne párologjon el, és várja meg a micélium megjelenését. Aztán jön a második, majd a harmadik terméshullám.

Első pillantásra a laskagombák otthoni termesztése ijesztő feladatnak tűnhet. De miután alaposan tanulmányozta az összes ajánlást és először elvégezte ezt az eljárást, figyelembe véve azokat, értékes tapasztalatokat szerez. A jövőben minden cselekedet már ismertté válik, és nem okoz nehézségeket. Az így kapott aratás nemcsak a családi költségvetés előnyeit és megtakarítását szolgálja, hanem lehetőséget ad arra is, hogy méltán legyen büszke munkájára.

Videó a laskagomba otthoni termesztéséről