Csodálatos ital főzése - áfonya tinktúra otthon
„Egyél, igyál, légy vidám orosz lélek” - ez a mondat az összejövetel és a szórakozás ősi hagyományára emlékeztet. Számos régióban az áfonya tinktúrája különösen népszerű. Friss vagy fagyasztott bogyókból készítik. A holdfény, a vodka vagy az alkohol alkoholbázisként működik.
Az áfonya kora ősszel érik, de a bogyók már az első fagy alatt is megmaradhatnak az ágakon. Megtartják azonban a hasznos elemek teljes készletét.
A hoppy ital készítésének alapvető szabályai
Ahhoz, hogy jó minőségű áfonya tinktúrát kapjon, figyelnie kell a bogyók megjelenésére. Teljesen érettnek kell lenniük, látható sérülésektől és gennyes foltoktól mentesek. 
Még a fagyasztott gyümölcsök is megfelelőek, mivel a pép belső szerkezete drámai módon megváltozik. Ennek eredményeként a termék jobban engedi a levet.
Az áfonya tinktúra elkészítése előtt a szakértők azt tanácsolják, hogy a bogyókat körülbelül 24 órán át fagyasztják a fagyasztóban.
A legjobb áfonyás holdfény recept használata előtt készítse elő a szükséges eszközöket:
- fa toló (rozsdamentes acél használható);
- tartály bogyós hígtrágyához;
- gézszűrő a lé szűrésére;
- bankok;
- gyönyörű üvegek.
Amikor minden készen áll, és ismeri a receptet, hogy ragaszkodjon a holdfényhez az áfonyán, nyugodtan belekezdhet az üzletbe. Először szétválogatják a gyümölcsöket, eldobják a korhadt és elverteket. Ezután alaposan megmossák őket több vízben, és a konyha felületére terítik, hogy kiszáradjanak. Ezután minden bogyót tűvel átszúrunk több ponton a gyors gyümölcslé felszabadulás érdekében. Ennek a műveletnek köszönhetően az ital sokkal átlátszóbbá válik, világos árnyalattal. Ha csak elnyomja a gyümölcsöt, a folyadék kissé zavaros lesz.
Leggyakrabban egy ilyen gyógyital körülbelül 16 hónapig tárolódik, ezért nem szabad sokáig elhalasztania a kóstolását.
Hagyományos csemege - áfonyás holdfény
A holdfényből finom és aromás tinktúrát nyernek, amelyet különféle törzsolajokból és szennyeződésekből tisztítanak meg. Ehhez a termék dupla desztillációját kell elvégezni. Az erődön legfeljebb 45 fok legyen.
Az áfonya tinktúrájának elkészítéséhez a holdfényben a következő összetevőkre lesz szüksége:
- szennyeződésektől megtisztított holdfény (2 l);
- áfonya (400 gramm);
- granulált cukor (300 g);
- víz (1 pohár).
Munkarend:
- A bogyókat több vízben alaposan megmossák. Szúrja át a héjat egy ággal, vagy csak őrölje meg. Tegyen egy tiszta üvegbe (3 l), fedje le cukorral és keverje össze.
- A tartályt gézzel borítják, és 3 napig melegen tartják. Ezután a holdfényt öntik a tartályba úgy, hogy teljesen ellepje a bogyókat. Ekkor várhatók az erjedés első jelei.
- A folyamat megkezdése után adjon hozzá maradék gyúlékony folyadékot. Az edény tartalmát jól összekeverjük, majd szoros fedéllel letakarjuk. Ragaszkodjon a holdfényhez az áfonyán kb. 2 hétig.
- Az ütemezett időtartam lejárta után a képződött folyadékot tiszta edénybe öntjük és hűtőszekrénybe küldjük. A megmaradt gyümölcsöket ismét holdfénnyel öntjük és 2 hétig tartjuk.
- A kijelölt napon az új folyadékot leszűrjük és összekeverjük a hűtőszekrényben tárolt folyadékkal. A kapott terméket üvegbe vagy palackokba öntjük.
Ha e recept szerint az áfonya holdfénye kissé zavarosnak bizonyul, akkor többször tiszta cheeseclothen szűrjük át.
Erős alkoholos ital
Gyakran a tinktúrák szerelmesei inkább harmonikusan kombinálják a bogyókat és a különféle növényi kiegészítőket. Például a potentilla erect (galangal) gyökere serkenti az epeutak munkáját. Ezért egy italba téve hasznos bájitalt kaphat. Az áfonya tinktúra alkoholhoz való előkészítéséhez egyszerű termékkészletre van szükség:
- áfonya (kb. 800 g);
- alkohol (250 g);
- apróra vágott gyökér Potentilla (1 teáskanál);
- forralt víz (250 g);
- cukor (350 g).
A tapasztalt szakácsok ilyen erős italt készítenek:
- Az áfonyát addig zúzzuk, amíg homogén zsiradékot nem kapunk. Potentilla gyökeret adunk hozzá, jól keverjük össze.
- A keveréket tiszta üvegbe tesszük, és alkohollal felöntjük. Zárja le szorosan a fedelet és tartsa melegen (lehetőleg fény nélkül).
- A forralt vízhez cukrot adunk, és addig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Amikor kihűlt, öntsük egy bogyós üvegbe. Ragaszkodjon 7 napig meleg és sötétben.
- Amikor a megadott időszak letelt, a tinktúrát 4 réteg gézen átszűrjük, hogy tiszta folyadékot kapjunk.
- A kész gyógyszert üvegekbe vagy gyönyörű palackokba öntik. Tárolja hűvös helyen, közvetlen napfénytől távol.
Hogy az ital élénk színű legyen, a szakértők egy kis citromlevet adnak hozzá.
Az alkoholtartalmú italok híveinek tudnia kell, hogy kiegyensúlyozott megközelítés nélkül csapdába eshet. Szakértők megfigyelései szerint az ember halálos dózisa: fél liter üveg vodka, rövid idő alatt megitatva, 4 liter bűnösség és 10 liter sört. Ezért emlékeznünk kell az alapvető igazságra: „Ne nézzünk a borra, amikor az a pohárban sziporkázik. A végén olyan lesz, mint egy vipera. " Az alkoholtartalmú italok ésszerű megközelítése szórakozáshoz és a szív öröméhez vezet. Akkor jó, ha megerősítik a barátságokat, és nem rombolják le a családi kapcsolatokat.
Skarlát orosz vodka
A kiváló minőségű alkoholos italok hívei valószínűleg nem utasítják el a finom skarlátvörös italt. Könnyen elkészíthető otthon az áfonyás vodka tinktúra receptjének felhasználásával. Először nézzük meg az összetevők listáját:
- jó minőségű vodka (0,5 l);
- friss vagy fagyasztott áfonya (250 g);
- cukor (másfél csésze);
- forralt víz (2 evőkanál).
Az alapműveletek felsorolása:
- Az érett bogyókat gondosan megvizsgálják, csak jó minőséget választanak. Széles edényben mossák, többször cserélik a vizet. Szárítják, majd minden gyümölcsöt tűvel átszúrnak.
- A gyümölcsöket egy üvegbe teszik, vodkával öntik, fedővel fedik le. Ezt követően a tartályt különböző irányokba fordítják, és sötét, de meleg helyre teszik 14 napig.
- A kitűzött idő lejártakor a keletkező folyadékot egy gézszűrőn átszűrve egy palackba öntjük.
- Az ital kissé édesítéséhez készítsen szirupot. Ehhez dobja a cukrot forrásban lévő vízbe, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Amikor kihűlt, gyúlékony folyadékba öntjük és óvatosan összekeverjük.
- Szoros fedéllel lezárják az üveget, hűtőszekrénybe küldik, és várják a megfelelő pillanatot egy kellemes étkezéshez.
A vodkára készített áfonya tinktúrát kiváló csemegeként szolgálják fel az ünnepi asztalnál. Ezenkívül a skarlátvörös italt gyógyszerként használják bizonyos betegségek megelőzésére. Ha mértékletesen és üzleti célból issza, nemcsak kellemes érzéseket szerezhet, hanem egészségét is javíthatja.
Néhány szakács egy kis folyékony mézet ad a tinktúrához, hogy növelje az édességet.