Különbségek a természetes méz és a hamisítás között
Ha vásárol mézet a vásáron, ne habozzon ellenőrizni annak minőségét. A természetes méz leple alatt eladhat mézterméket vagy teljesen meghamisított mézet. A hamisítás sokkal olcsóbb, és szinte lehetetlen megkülönböztetni az ízével.
A méz májusi beszerzése nagyon fárasztó folyamat. Ezért sok méhész szivattyúzza a mézet lezáratlan fésűkből, hígítja cukorsziruppal, keményítővel vagy liszttel, és éretlen mézet árul, ami gyorsan romlik.
A természetes méz jelei
Vásárokon mézet kóstolhat. Ehhez gyakran használnak eldobható teáskanálokat. Ha sok mézet kóstol meg, az ízlelőbimbók csak édességet fognak ízlelni, és nem tudja megmondani, hogy a méz természetes-e. Kanállal ellenőrizze csak a konzisztenciáját.
Tegyen fel egy kis mézet, és emelje fel a kanalat a tartály fölé. A méznek egyenletesen kell lefolynia. A természetes termék csúszdát képez a felületen. Hasonló jelenség figyelhető meg, ha méz helyett sűrített tejet használnak.
Ha a mézet meghamisítják, akkor túl folyékony vagy éppen ellenkezőleg sűrű lesz. A hamis külön cseppekben áramlik a tartályba.
A természetes méznek még több jele van:
- természetes termék nem hagy nedves foltokat a papírtörlőn;
- a méz jól felszívja a nedvességet;
- a méznek nincs lejárati ideje és GOST.
Természetes édesem próbáld ki fogpiszkálóval. Ha egy csepp mézet sodort a szájába, megérezheti a növény különös ízét, amelynek nektárja a legnagyobb mennyiségben van jelen a méz összetételében.
Ellenőrzés papírszalvétával
Vigyen fel egy csepp mézet egy papírtörlőre. Ha a méz természetes, tíz perc elteltével nem hagy nedves foltot a szalvétán. Ez annak köszönhető, hogy a méz nagyon alacsony nedvességtartalommal rendelkezik - 17% -kal, tehát nem bocsátja ki a nedvességet.
Kenyér ellenőrzése
A méz jól felszívja a nedvességet. Ha mézbe tesz kenyeret, amelyet korábban vízzel telített, tíz perc múlva a kenyérdarab teljesen megszárad. Ha a mézet manipulálják, akkor valószínű, hogy a kenyér még jobban megduzzad.
Természetesen a méznek nincs lejárati ideje. A GOST csak a méztermékkel - mesterségesen feldolgozott nektárral, például epervirágokkal - rendelkező üvegeken található meg. A mesterségesen főzött méz nem olyan egészséges, mint a természetes méz, mert nem tartalmaz propoliszt.
A méztermék olyan adalékanyagok: dió, bogyó vagy gyümölcs. Ne vásároljon ilyen mézet, talán egy hamisítványt maszkoltak a bogyók.