Come fare la torta all'arancia
La cucina è una stanza piena di aromi incredibilmente deliziosi ogni giorno, soprattutto quando si tratta di un piatto come la torta di arance. Gli agrumi sono uno dei sapori più brillanti, quindi la loro scorza o qualche goccia di concentrato viene utilizzata per decorare qualsiasi impasto. E se viene utilizzato anche il resto della frutta, i prodotti da forno risulteranno molto aromatici e, soprattutto, gustosi.
Ci sono molte semplici ricette di torta all'arancia. Ognuno di loro è unico e il loro incredibile profumo di agrumi combinato con un impasto delicato li collega. Anche uno specialista culinario alle prime armi può preparare un dessert all'arancia. Ma per rendere i prodotti da forno il più gustosi possibile, devi rispettare diverse regole:
- La scorza è la parte arancione della scorza. La parte bianca è molto amara, quindi va usata solo nel caso di croste ripiene di sciroppo.
- Puoi persino spremere a mano il succo di un'arancia. Per fare questo, rotola la frutta sul tavolo, premendola leggermente con il palmo della mano.
- Rimuovere i semi dalla polpa prima. Un osso impigliato accidentalmente nella torta sarà una spiacevole sorpresa.
Molto spesso i biscotti sono preparati con agrumi, ma anche una torta di pasta frolla con arance sembra buona. I frutti arancioni si sposano bene con le noci, miele, cannella e frutta, così da poter essere utilizzati come base per un biscotto, oltre che come farcitura o decorazione di una torta.
Torta con miele e arancia
- 2 arance;
- 125 ml di miele;
- 5 uova;
- 250 g di farina;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Questa ricetta per la torta di arance con una foto fa un delicato pan di spagna. Le arance sono buone in qualsiasi forma, ma il biscotto delicato è migliore quando sono bollite. Il processo di cottura dura circa 2 ore. L'acqua non dovrebbe coprire completamente le arance. Le arance cotte sono più morbide, rendendole più facili da schiacciare fino a ottenere una purea liscia. 
I frutti raffreddati devono essere tagliati grossolanamente, snocciolati e inviati a un frullatore. Si consiglia di macinare gli agrumi in porridge in modo che non ci siano pezzi separati. Funzionerà anche una macinatura più grossolana, quindi le arance risaltano leggermente nell'impasto, anche se ciò non influirà sul gusto.
Quando la parte preparatoria è finita, puoi iniziare a impastare la pasta. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti in una ciotola tranne la farina e il lievito. Si consiglia di sbattere l'impasto con una planetaria in modo che lieviti bene in forno. L'impasto battuto a mano risulterà più denso. Uova può essere montato separatamente e quindi aggiunto alla massa totale.
Il lievito è aggiunto per ultimo.
Al posto della normale farina di frumento, è adatta la farina di mandorle o una miscela di parti uguali delle due. Si ottiene un gusto interessante aggiungendo un po 'di farina di riso.
L'impasto risulterà liquido, simile alla panna acida in consistenza.
L'impasto va versato in una pirofila. La forma metallica è oliata o ricoperta di pergamena per la cottura, pellicola. Il compito principale di uno qualsiasi di questi metodi è proteggere la torta dall'attaccarsi allo stampo, altrimenti sarà impossibile ottenere il piatto finito.
La torta è cotta per circa 40 minuti ad una temperatura di 190 gradi. Il forno deve essere preriscaldato in anticipo. Accendetela alla temperatura desiderata subito dopo aver fatto bollire le arance. Si consiglia di decorare la torta finita con panna montata e noci grattugiate.Può essere servito sia caldo che freddo. Conserverà il suo aroma e gusto luminosi.
Torta all'arancia in gelatina
I seguenti ingredienti sono usati per la torta in gelatina:
- 2 arance piccole;
- 150 g di burro;
- 150 g di farina;
- 100 ml di acqua;
- 300 g di zucchero;
- 4 uova;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Questa è una specie di torta ripiena di arancia. Tuttavia, il ripieno stesso non viene inserito nell'impasto, ma diventa lo strato inferiore durante la cottura. Servire questo dolce capovolto in modo che i cerchi arancioni siano ben visibili. Per preparare una torta del genere, è necessario lavorare separatamente con frutta e pasta tritate. Le arance devono essere caramellate. Parte della scorza d'arancia è necessaria per l'impasto, quindi la scorza viene rimossa da metà della frutta.
100 g di zucchero vengono versati con acqua e messi a fuoco. Gli agrumi vengono tagliati a fette e immersi in un liquido dolce. È meglio farlo in una padella o una casseruola. Dopo le arance sono nello sciroppo, coprire i piatti e ridurre il calore. I frutti vengono caramellati entro 8 minuti. Puoi migliorare questa ricetta e aggiungere le mele. Una torta con arance e mele è adatta per il tè della sera al posto della solita Charlotte.
Mentre le arance raggiungono lo stato desiderato, è necessario macinare le uova con lo zucchero e il burro rimanenti. Per comodità il burro va prima sciolto a bagnomaria o nel microonde.
La scorza tritata finemente e la farina con il lievito vengono aggiunti alla massa cremosa di uova in piccole porzioni.
L'impasto viene mescolato fino a che liscio. Dovresti ottenere una massa semiliquida.
La teglia è ricoperta di carta stagnola o carta. Cerchi arancioni sono disposti su di esso. Devono riempire l'intera parte inferiore del modulo. Non fa paura se ci sono un po 'più di frutta. Li metti semplicemente sopra lo strato precedente.
Dall'alto, gli agrumi vengono versati in prove e messi in un forno preriscaldato a 180 gradi. Una torta di arance viene cotta per mezz'ora. Servire raffreddato. È molto gustoso e caldo, ma è un po 'umido, quindi può staccarsi tra le mani e non taglia bene.
Torta in una pentola a cottura lenta
Per cuocere una torta con scorza d'arancia in un multicooker avrai bisogno di:
- 4 uova;
- 1 tazza di zucchero;
- 1,5 tazze di farina;
- 2 arance;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Il forno viene sempre più sostituito da altri elettrodomestici, tante ricette stanno adattando. Cucinare la torta all'arancia in una pentola a cottura lenta è molto semplice. L'unico aspetto negativo è che non puoi scegliere una teglia interessante. Il tutto viene cotto in una ciotola, quindi la torta risulterà eccezionalmente rotonda con bordi leggermente irregolari.
Nella maggior parte dei casi, multivarku deve solo scaricare tutti gli ingredienti. Tuttavia, cuocere l'impasto per questa tecnica non è diverso dalla cottura al forno, il che significa che devi prepararne un po '. La torta di arance è composta da pastella, quindi è necessario mescolare correttamente gli ingredienti.
Non cuocere o macinare l'arancia per il multicooker. Basta tagliarlo a fettine. Inoltre, invece di un'arancia intera, puoi usare solo il suo succo. Parte della scorza delle arance viene tritata al coltello e aggiunta all'impasto per esaltarne il sapore. Sbattere le uova separatamente per rendere l'impasto più soffice. Le uova sbattute vengono impastate con farina e arance.
La torta all'arancia viene versata nella ciotola del multicooker. La modalità "Cottura" è selezionata, quindi non resta che attendere il suono della fine dell'attrezzatura da cucina, estrarre la torta e decorarla.
I pasticcini alle arance sono perfetti per uno spuntino in ogni momento della giornata. Il dessert non richiede molta energia. Può essere preparato quasi tutti i giorni invece di acquistare biscotti o muffin già pronti. La torta con limone e arancia, così come con altri tipi di agrumi, non ha un sapore amaro. Prende dal frutto solo un profumo brillante e un gusto familiare.