Granny's Country Pie - Semplice e delizioso!
Forse, qualsiasi piatto preparato non come risultato di un viaggio speciale al negozio, ma da quei prodotti che sono in casa, può essere chiamato nonna. Questo è stato fatto ai tempi in cui non c'erano supermercati e l'orto era il principale sostenitore. Uno di questi piatti versatili è una torta molto sostanziosa ripiena di carne e verdure. Può essere giustamente definito super soddisfacente, poiché la base per la torta non è la pasta lievitata, ma la pasta di patate. Grazie a questa combinazione si ottiene un piatto nutriente del tutto autonomo, che servirà come cena o come secondo pasto all'ora di pranzo.
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Come fare la pasta di patate?
L'ingrediente principale per l'impasto è patate, che deve essere prima bollito. In totale, hai bisogno di 300 g di ortaggi a radice. Poi:
- impastare le verdure bollite e sbucciate con un tritacarne:
- aggiungere 50 g di burro;
- guidare in un uovo;
- aggiungere gradualmente 200 g di farina e impastare fino a ottenere una pasta morbida.
Aggiungere la farina solo quando il purè di patate si sarà raffreddato.
Cosa si può usare per il ripieno?
Puoi farcire la torta di tua nonna con quasi tutte le verdure, ovvero ciò che ti dice la tua fantasia culinaria e cosa c'è nel frigorifero.
Uno dei tipi di riempimento classici e più semplici è il seguente set di prodotti:
- pomodori;
- carota;
- Peperone;
- arco;
- zucchine.
Tagliare tutte le verdure (tranne il pomodoro) in un unico pezzo e friggerle leggermente in olio vegetale.
A parte soffriggere 500 g di carne di pollo tritata finemente, alla fine aggiungere un pomodoro tagliato a fette.
Per prima cosa rimuovere la pelle dal pomodoro.
Versare le verdure fritte nella padella con la carne, condire con sale e pepe a piacere e cuocere il tutto insieme per altri 2-3 minuti. Lascia raffreddare il ripieno, quindi mettilo in uno scolapasta per scolare il succo.
Puoi usare coniglio o maiale al posto del pollo.
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Raccogliamo la torta
Mettete sul fondo un foglio di pergamena a spacco, ungetelo con olio. Stendete la pasta e con le mani bagnate appiattitela formando i bordi alti.
Versate il ripieno nel cestello ottenuto e versateci sopra la salsa composta da due uova sbattute e mezzo bicchiere di latte. Cuocere per 50 minuti in forno preriscaldato, alla fine del processo spolverare la torta con formaggio grattugiato.
Per rendere la torta più succosa, potete fare una salsa con il succo lasciato dal ripieno facendola bollire con un po 'di farina fino a quando non si sarà addensata e aggiungendo un po' di basilico fresco e senape francese.
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