Si scopre che l'ibisco può anche essere commestibile: gombo, proprietà utili e controindicazioni

Sarebbe interessante scoprire che tipo di pianta è il gombo, proprietà utili e controindicazioni di questa cultura. Cosa ne fanno: è usato per fare tinture o è commestibile il gombo? Ho comprato un sacchetto di semi, pensando che questa sia una comune pianta ornamentale. Fiorisce davvero magnificamente, ma dopo la fioritura sono comparsi alcuni baccelli. Ho letto che fanno molto bene allo stomaco.

Questa straordinaria pianta può essere considerata sia un fiore che un ortaggio allo stesso tempo. La cultura ha belle foglie e grandi infiorescenze, oltre a frutti commestibili, e anche le radici possono essere utilizzate per tinture medicinali. Il gombo, le cui proprietà utili e controindicazioni non sono ancora particolarmente note nel nostro paese, è diffuso nei paesi orientali. È lì, in un clima caldo, che è cresciuto in modo massiccio e per molto tempo. Il gombo è ampiamente utilizzato nella cucina indiana e asiatica sia fresca che cotta. In Russia vengono coltivate solo poche piante, principalmente nel territorio di Krasnodar, poiché è molto termofila.

Cos'è l'okra

Non per niente lo chiamano commestibile. ibisco, perché il gombo appartiene alla famiglia delle malva. Cresce in un piccolo cespuglio con un'altezza massima di 50 cm, le foglie sono grandi, a forma di acero. E i fiori di gombo sono quasi gli stessi di quelli di malva e ibisco. Sono grandi, belli, spesso color limone o crema con una macchia scura alla base dei petali.

Alla fine della fioritura si legano i frutti: piccoli baccelli, come quelli del pepe, ma con bordi a coste e punta appuntita. Grazie a queste costolette, nel taglio, il frutto si presenta come un asterisco, all'interno del quale sono presenti dei semi bianchi. Sono questi baccelli che vengono utilizzati per il cibo: vengono aggiunti alle insalate, fritti, in umido. Hanno un sapore interessante, qualcosa a metà tra zucchine, asparagi e melanzane.

Si mangiano solo frutti giovani, che non hanno più di 5 giorni. I baccelli più vecchi diventano duri e non gustosi. Tuttavia, se i semi vengono lasciati maturare in essi, possono essere trasformati in caffè o olio.

Okra - proprietà utili e controindicazioni

I frutti verdi del gombo contengono molte sostanze utili. Pertanto, il loro utilizzo ha un effetto positivo, principalmente per il sistema digerente e non solo. Allo stesso tempo, i baccelli hanno un contenuto calorico ridotto (33 kcal), ma ci sono molti carboidrati (quasi il 78%). Sono anche ricche di vitamine, tra cui la vitamina K è la leader, oltre che di minerali. Soprattutto il gombo contiene acido folico, manganese, magnesio e potassio.

Inoltre, i frutti vengono utilizzati per preparare decotti medicinali. Anche le radici di gombo sono adatte per gli stessi scopi.

Cosa succede al corpo a causa del consumo di frutta

Se mangi regolarmente gombo o ne prendi decotti medicinali, puoi:

• stabilire il lavoro del tratto digestivo;
• accelerare la guarigione delle ulcere e dell'erosione;
• alleviare l'infiammazione del sistema respiratorio;
• idratare le mucose dell'apparato respiratorio;
• aumentare l'immunità, l'emoglobina, l'elasticità vascolare;
• migliorare le condizioni della pelle, dei capelli;
• ridurre la glicemia e il colesterolo cattivo.

L'uso del gombo è una profilassi contro il cancro a causa del contenuto di glutatione in esso.

Per quanto riguarda le controindicazioni, l'okra non le ha.L'unica cosa da considerare è che i frutti stessi sono ricoperti di peli fini. Possono causare una reazione allergica. E, naturalmente, la moderazione deve essere osservata quando consumata nel cibo. Se mangi molti baccelli, potresti provare diarrea o stitichezza.

Le proprietà curative del gombo