Vuoi sapere dove cresce l'ananas in condizioni naturali?
Tra i frutti tropicali, l'ananas è il terzo più grande coltivato. Nei paesi della zona tropicale, la coltivazione dell'ananas sta diventando uno degli articoli più importanti dell'agricoltura. Pertanto, letteralmente in tutto il mondo, puoi trovare piantagioni dove crescono gli ananas, ma in natura difficilmente riuscirai a vedere i frutti dolci familiari dagli scaffali dei negozi.
Il fatto è che tutti gli ananas destinati al consumo umano appartengono alla sottospecie Ananas comosus var. comosus, che attualmente consiste in diverse dozzine di varietà e ibridi coltivati. In natura, le piante di ananas di questa sottospecie non si trovano. Oltre alla varietà comosus, la specie Ananas Comosus è presentata in altre quattro varietà: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis e Bracteatus. Tutti i rappresentanti della specie sono abitanti delle regioni tropicali del Sud America che condividono caratteristiche comuni e appartengono alla famiglia delle bromelia.
Anche nell'era precolombiana, i residenti locali crescevano e usavano ananas. Inoltre, non venivano utilizzati solo frutti commestibili, ma anche foglie e steli duri delle piante di ananas, da cui si ricavava una fibra resistente per la produzione di indumenti, corde, stuoie e reti da pesca.
Che aspetto ha questa pianta interessante e cosa rappresenta il famoso ananas ai frutti tropicali?
Descrizione botanica della pianta di ananas
La rosetta di una pianta adulta è formata da 30 o più foglie carnose, di forma concava, appuntite lunghe da 20 a 100 cm. In alcune varietà e sottospecie di ananas, si possono vedere spine appuntite e ricurve lungo il bordo delle foglie.
Esistono sottospecie con foglie sia colorate in modo uniforme che varietà variegate. Ma in tutti i rappresentanti del genere, il fogliame è ricoperto da una spessa fioritura cerosa, che lo rende quasi grigio o grigio.
Come fiorisce l'ananas?
Poche delle persone che sono abituate a banchettare con i frutti tropicali immaginano come fiorisce l'ananas. Tuttavia, è interessante non solo l'aspetto del fiore stesso, ma anche il modo in cui le piante di ananas sono preparate per la fioritura nelle piantagioni industriali.
Di solito la coltura è pronta a fiorire in 12-20 mesi dopo la semina. Poiché la formazione di un peduncolo in questa specie può essere notevolmente ritardata, vengono utilizzati alcuni accorgimenti per ottenere un raccolto amichevole nelle piantagioni dove crescono gli ananas. Le piante vengono fumigate più volte con il fumo o, cosa che accade molto più spesso, trattate con acetilene. Questa misura stimola le piante a formare boccioli di fiori, e dopo un paio di mesi puoi vedere come si allunga la parte superiore dello stelo e su di essa appare un'infiorescenza.
La lunghezza dell'infiorescenza di ananas va da 7 a 15 centimetri. Allo stesso tempo, comprende da 100 a 200 piccoli fiori disposti a spirale, strettamente seduti sullo stelo e circondati da brattee.
Il colore delle corolle può essere, a seconda della varietà, in diverse tonalità di cremisi, lilla o viola.
Poiché la formazione di semi che avviene durante l'impollinazione incrociata, secondo i produttori di frutti tropicali, l'ananas e le sue qualità si riflettono negativamente, quindi le piantagioni fiorite vengono protette in ogni modo possibile. Per questo, le infiorescenze sono ricoperte di tappi e alle Hawaii, dove i colibrì sono gli impollinatori del raccolto, le piantagioni devono essere rigorosamente protette da questi minuscoli uccelli.
Sullo stelo, i fiori e poi i singoli frutti sulle piante di ananas sono disposti secondo la sequenza dei numeri di Fibonacci, formando due spirali interconnesse.
Non appena le ovaie si formano e inizia la loro crescita, le singole bacche si uniscono, in modo che, di conseguenza, un frutto appaia sugli scaffali con un unico nucleo succoso e una pelle densa e spinosa.
A causa del fatto che non ci sono praticamente semi nei frutti delle varietà coltivate, la riproduzione viene effettuata esclusivamente in modo vegetativo. Dopo la raccolta si rimuovono le vecchie piante di ananas, e al loro posto se ne piantano di nuove, ottenute dai processi laterali, formate in abbondanza nelle ascelle delle foglie e alla radice stessa. Di conseguenza, la varietà delle piante viene mantenuta e la loro coltivazione viene accelerata.
Ovviamente, la moderna tecnologia di coltivazione non era nota né nell'era precolombiana, né successivamente, quando i primi europei apparvero nella regione sudamericana. Qual è l'origine dell'ananas? Quando, da chi e dove è stato scoperto per la prima volta l'ananas?
Scoperta della storia e dell'origine dell'ananas
Secondo gli scienziati oggi, l'area che si estende dal sud del Brasile al Paraguay può essere considerata il luogo di nascita dell'ananas.
Le piante più vicine alla specie moderna Ananas comosus sono state trovate nella valle del fiume Paranà all'inizio del secolo scorso.
Ovviamente, da queste regioni, le tribù locali, che hanno imparato a mangiare frutti succosi, hanno diffuso ananas in gran parte del continente sudamericano, fino ai Caraibi e al Centro America. È noto che le piante di ananas erano coltivate dalle tribù azteca e maya. La scoperta del frutto dell'ananas tropicale da parte degli europei avvenne nel 1493, quando Colombo notò piante interessanti sull'isola di Guadalupa. Con la mano leggera del navigatore, l'ananas è stato chiamato "Pina de Indes".
Quando gli spagnoli scoprirono l'ananas alle Hawaii, i portoghesi non trovarono meno le loro piante colpite in Brasile. E dopo alcuni decenni, le prime piantagioni di ananas apparvero nelle colonie indiane e africane. La popolarità in rapida crescita del frutto tropicale ha mantenuto il suo nome dagli indigeni sudamericani, perché "nanas" nella lingua degli indiani Tupi significa "magnifico frutto". Il prefisso comosus, cioè crestato, apparve nel 1555.
Ananas in crescita: frutti tropicali in Europa
Come frutti tropicali esotici, gli ananas hanno rapidamente guadagnato popolarità in Europa. Ma la loro consegna dalle colonie d'oltremare agli stati europei non era solo costosa, ma anche estremamente lunga. Durante il viaggio per mare, la maggior parte del frutto era irrimediabilmente rovinato. Pertanto, già nel 1658, fu coltivato il primo frutto europeo e nel 1723 fu costruita un'enorme serra a Chelsea, in Inghilterra, destinata esclusivamente a questa coltura tropicale.
Gli ananas divennero così popolari e alla moda che le loro immagini apparvero nei ritratti dei reali, ei sovrani volevano che i loro bizzarri "coni" fossero coltivati nei loro possedimenti. Ad esempio, è noto un ritratto con un ananas del re Enrico II; nel 1733, un ananas della sua serra di Versailles apparve sulla tavola di Luigi XV. E Catherine II fino alla sua morte ricevette i frutti dalle sue fattorie di Pietroburgo.
Ma, nonostante il fatto che gli ananas non siano cresciuti in natura, ma già in Europa, non sono diventati più economici e più accessibili.Ci sono voluti almeno due anni per ottenere il prezioso frutto e il mantenimento delle serre e la coltivazione di un raccolto capriccioso erano costosi. Pertanto, gli ananas erano considerati un simbolo di lusso e alle cene spesso non venivano mangiati, ma usati come decorazione e prova di ricchezza. La stessa frutta è stata usata molte volte per decorare la tavola fino a quando non è marcita.
Le immagini stilizzate dell'ananas, un frutto tropicale per i ricchi, erano sempre più utilizzate per decorare interni e vestiti. E nella seconda metà del XVIII secolo, in possesso del quarto conte di Dunmore, John Murray, che era impegnato nella coltivazione di ananas per la nobiltà inglese, apparve una serra, la cui attrazione era un'enorme cupola nel forma di un bizzarro ananas in pietra alto 14 metri.
Ma né la costruzione di serre, né lo sviluppo dell'industria potrebbero rendere massiccia la coltivazione di frutti tropicali in Europa. Farlo dove gli ananas crescono in natura si è dimostrato più veloce e redditizio.
All'inizio del XX secolo, grandi fattorie industriali di questo tipo apparvero alle Hawaii, quindi furono stabilite piantagioni in molti paesi del Sud America, dell'Africa e della regione asiatica. Produttori intraprendenti hanno stabilito non solo la consegna di frutta su piroscafi, ma hanno anche padroneggiato la produzione di frutta in scatola. Da un oggetto di lusso, l'ananas si è evoluto in un prodotto conveniente e poco costoso.
Nel corso dei secoli che sono passati dalla scoperta del frutto, non solo è cambiato il suo valore, ma anche il suo aspetto. Se gli ananas selvatici in natura formano un infertile che pesa da 200 a 700 grammi, le varietà coltivate deliziano i consumatori con ananas del peso di 2-3 kg. Allo stesso tempo, e la polpa del frutto è diventata incomparabilmente più dolce.