È importante sapere quando raccogliere la zucca per preservare il raccolto

Se i letti di patate vengono lasciati liberi in estate, la zucca diventa gialla con punti luminosi in giardino fino all'autunno. Ma affinché non duri fino al gelo, è importante sapere quando raccogliere la zucca. La raccolta di frutti sani e gustosi deve essere affrettata, non ritardata. Facciamo in fretta e la zucca non avrà il tempo di accumulare zucchero e maturare completamente. I frutti di fragola corrono il rischio di congelamento dalle prime gelate. E questo ridurrà notevolmente il tempo di conservazione del raccolto e la sua qualità.

Non esiste una data unica in cui puoi iniziare a pulire. In primo luogo, dipende dalla varietà, poiché ci sono zucche con periodi di maturazione brevi, medi e tardivi. In secondo luogo, anche il clima in crescita gioca un ruolo importante. La zucca è una verdura che ama il sole e più sole riceve e più calda è l'estate, prima maturerà il raccolto. Di conseguenza, nel sud, nel centro e nelle regioni settentrionali, il tempo di raccolta differirà in modo significativo. Come non arrivare in ritardo, per evitare il congelamento, ma allo stesso tempo per togliere la zucca puntuale e matura? Non è difficile se si conoscono le caratteristiche varietali dell'ortaggio e si osservano le condizioni meteorologiche.

Quando raccogliere la zucca: tempo di raccolta a seconda della varietà di raccolto

Esistono molte varietà di zucca, comprese quelle decorative, ma oggi non ne parliamo. In generale, tutti i tipi di questa coltura da giardino possono essere suddivisi in 3 gruppi. La linea guida è quanti giorni hanno bisogno per raggiungere la piena maturazione. Sulla base di ciò, vengono stabilite date di raccolta universali.

Quindi, in termini di maturazione, la zucca è:

1. Maturazione precoce, è precoce. La stagione di crescita è di 3,5 mesi. Si può scattare alla fine dell'estate, a partire dalla seconda decade di agosto. Ma la zucca precoce viene coltivata solo per il consumo umano e anche per i semi. Tali verdure non possono essere conservate a lungo, massimo - un mese. Tuttavia, per le regioni settentrionali, le varietà precoci sono solo una scoperta. Quasi sempre hanno il tempo di maturare prima del gelo. E se si congelano, la breve durata di conservazione non lascerà loro la possibilità di deteriorarsi. Le zucche mature precoci includono Mandorle, Golosemyannaya, Mozoleevskaya, Biryuchekutskaya e Lentiggini.
2. Mezza stagione. I frutti maturano un po 'più a lungo, fino a 4,5 mesi, e devono essere rimossi nella prima decade di settembre. Dalle varietà di mezza stagione, le zucche vengono coltivate Guarigione, Briciola, Sorriso, Grigio volga.
3. Tardo maturo. In media, le varietà tardive maturano per 200 giorni. La loro caratteristica è la buccia spessa. Protegge la polpa dal deterioramento e permette di conservare il frutto per un tempo molto lungo, fino a 6 mesi. Cominciano a raccogliere la zucca più tardi di tutti gli altri, verso la fine di settembre. Queste varietà tardive sono particolarmente apprezzate: vitamina, moscato, perla.

Se le varietà precoci vengono coltivate nel nord, quelle successive vengono coltivate solo nel clima caldo meridionale. In campo aperto in condizioni estive fredde, non hanno il tempo di maturare.

Anche se alcuni giardinieri piantano una zucca nei letti delle serre e ottengono un raccolto. Puoi agire diversamente, togliendo i frutti nella fase di semi-maturazione, e in un mese "arriveranno". Ma non saranno in grado di conservarlo per molto tempo.

Come capire se una zucca è matura

Indipendentemente dalla cultivar, ci sono diversi segnali comuni che indicano che è ora di raccogliere.

Questi sono cambiamenti visivi nell'aspetto delle piante:

• le fruste e le foglie ingialliscono e poi si seccano, perché danno tutto il loro succo al frutto;
• anche il peduncolo si secca e diventa molto duro;
• la buccia si indurisce;
• in quasi tutte le varietà la buccia acquista un gradevole colore giallo o arancio.

La zucca con il colore grigio e bianco non cambia il colore della pelle. Nelle varietà arbustive, sulla buccia compaiono strisce più chiare. Le specie a frutto grosso sono ricoperte da una rete scura di vene e quelle di noce moscata diventano marroni. Nelle zucche verdi, il motivo non appare.

Quando raccogliere la zucca in diverse regioni

Quando si acquistano semi dal negozio, ogni confezione contiene sia la data di semina che la data di raccolta. Ma quanto sarà accurato dipende dal clima. Solitamente la coincidenza si verifica solo nelle regioni meridionali con estati calde e soleggiate. Più a nord si trova la regione di coltivazione, prima arriva il giorno in cui la zucca viene rimossa dal giardino. Al contrario, al sud, la raccolta è rinviata a metà autunno. Quindi, nel territorio di Krasnodar, una zucca può ben maturare al sole fino alla prima decade di ottobre.

Quando rimuovere una zucca da un giardino nella regione di Leningrado

L'inverno nella regione di Leningrado non è molto freddo. Ma questa regione è caratterizzata da temperature instabili durante il resto dell'anno. La primavera qui è lunga, mentre l'estate non è calda e "annoiata" con piogge frequenti e abbondanti. Per una zucca che non ama l'umidità in eccesso e richiede molto sole, tali condizioni non sono le più confortevoli. Inoltre, il tempo è spesso "felice" sia con gelate in tarda primavera, maggio e inizio settembre.

A che ora rimuovere la zucca dal giardino dipende dalla sua varietà. Nella regione di Leningrado viene coltivata principalmente la zucca precoce, che viene rimossa dal giardino in agosto. È piccolo e utilizzato solo per il consumo alimentare. Conservato per non più di un mese.

Non è consigliabile piantare varietà tardive, per la conservazione a lungo termine è meglio provare specie di mezza stagione.

Non raggiungono la piena maturazione in pieno campo. Ma se raccogli i frutti semi verdi all'inizio di settembre, raggiungeranno durante la conservazione.

Quando raccogliere la zucca negli Urali

La primavera degli Urali arriva tardi, ma la caratteristica principale di questa regione è un brusco cambiamento di temperatura. Anche all'inizio dell'estate sono possibili gelate notturne, mentre la temperatura rimane sopra lo zero durante il giorno. Questo spinge le date di impianto, rispettivamente, e la raccolta viene eseguita più tardi.

A condizione che l'inizio dell'autunno sia caldo, i frutti possono rimanere sulle ciglia fino alla prima metà di settembre. Questo vale per le varietà a maturazione media e tardiva. Le prime visualizzazioni possono essere filmate a fine estate.

L'importante è non lasciare la verdura nei letti fino al gelo, perché in tal caso non verrà conservata. Meglio lasciarlo maturare in dispensa.

Quando la zucca viene raccolta dal giardino in Siberia

Le condizioni più gravi e difficili per i giardinieri sono la Siberia. Inverni freddi, tarda primavera, che si trasformano rapidamente in estati brevi e fresche, non lasciano scelta. Solo le varietà precoci hanno la possibilità di maturare sulle ciglia. Ma spesso devono essere rimossi 2 settimane prima della piena maturazione, a partire dalla seconda metà di agosto. Il territorio della Siberia è enorme e la maggior parte non è particolarmente adatta alla coltivazione di colture amanti del calore in campo aperto.

Come raccogliere la zucca

Soprattutto, se aspetti fino al momento e lasci che i frutti sani maturino nei letti sotto il sole. Queste verdure sono le più gustose e le più dolci. Quando le ciglia sono asciutte, puoi iniziare a pulire. Separali con un coltello affilato o un potatore. Anche se il gambo si asciuga, è abbastanza difficile strapparlo con le mani, perché tiene saldamente. Inoltre, c'è il rischio di danneggiare la polpa vicino al taglio, e quindi i frutti inizieranno rapidamente a deteriorarsi. Per lo stesso motivo, non portare la zucca per il gambo. Possono staccarsi nel momento più inopportuno e il frutto - cadere a terra. Qualsiasi danno alla corteccia (crepe, graffi, ammaccature) porterà al fatto che la zucca non può più essere conservata.

Alla domanda su quale temperatura rimuovere la zucca dal giardino, c'è solo una risposta - senza ambiguità con valori positivi.

Lasciare la frutta nei letti prima del gelo non cambia molto il gusto. Ma ridurrà la durata di conservazione e la polpa diventerà cotonosa.La zucca congelata può e deve essere mangiata, poiché non verrà conservata per molto tempo.

Dopo la raccolta, non dimenticare di pulire i frutti dal suolo e dai residui di vegetazione e asciugarli. È meglio farlo all'aperto, lasciando le verdure sotto una tettoia. Se necessario, se la zucca doveva essere raccolta a metà matura, inviarla a maturazione. Ma non all'aperto, ma in un luogo caldo, trasferito in una stanza asciutta.

Ordina le zucche appena prima di riporle. Mettere da parte le verdure danneggiate e piccole separatamente e usarle per prime. Per la conservazione, seleziona frutti sani e grandi.

Come conservare correttamente una zucca raccolta

Raramente, quando i frutti vengono conservati in condizioni di appartamento, soprattutto in grandi quantità. Queste non sono cipolle o patate e trovare spazio sufficiente per zucche grandi è problematico. Inoltre, è difficile mantenere la temperatura ottimale in casa per la conservazione a lungo termine. La zucca rimane a una temperatura massima di 13 ° C per il tempo più lungo, anche se può essere conservata a 20 ° C per qualche tempo. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, durante la stagione di riscaldamento, la casa è molto più calda.

È meglio conservare i raccolti in una dispensa, in un seminterrato o in una cantina. I locali dovrebbero essere non riscaldati, ben ventilati e bui. Allo stesso tempo, la temperatura in essi in inverno non dovrebbe scendere sotto i 3 ° C. Non gettare i frutti in un mucchio, è meglio stenderli in uno strato su scaffali o in scatole. È consigliabile che le verdure non si tocchino. Se uno va a male, il marciume non può diffondersi al resto.

Si sconsiglia di mettere accanto alla zucca mele, mele cotogne, pere. Rilasciano etilene, che accelererà la maturazione del frutto, il che significa che inizieranno a deteriorarsi più velocemente.

Pertanto, il momento in cui è possibile raccogliere la zucca dal giardino è determinato dalla sua varietà e dal clima di crescita. Più breve è la stagione di crescita della pianta e più calda è l'estate, prima maturerà. L'utilizzo di specie primitive consente la semina e la raccolta anche nelle vaste distese della Siberia.

È ora di raccogliere la zucca - video