Come fare il liquore alla ciliegia fresca
Incontrare gli ospiti non è solo un evento piacevole, ma anche responsabile. Il liquore di ciliegia fatto in casa si sposa bene con piatti di carne, insalate fresche e anche dolci. Se vuoi sorprendere i tuoi amici al tavolo delle feste, cucinalo secondo una delle nostre ricette.
Cherry pour
Ingredienti:
- ciliegia: tre chilogrammi;
- vodka: due litri e mezzo;
- zucchero - 500 grammi;
- acqua - due litri.
Ci vogliono sei settimane per preparare la vodka alla ciliegia, quindi sii paziente. Il risultato supererà tutte le tue aspettative, oltre a regalare molte emozioni positive.
Quindi, mettiamoci al lavoro. Separare le bacche fresche mature, sciacquarle bene, rimuovere tutti i ramoscelli e le foglie. Si sconsiglia di rimuovere i semi, poiché daranno al trattamento un gusto e un aroma ricchi. 
Versate le ciliegie in barattoli da tre litri puliti e riempiteli di vodka diluita con acqua di sorgente pulita.
Se vuoi ottenere una bevanda abbastanza forte, le bacche dovrebbero occupare solo la metà dello spazio libero del contenitore. Per il liquore "da donna" riempire i vasetti di ciliegie fino alle "spalle".
Il ripieno deve essere infuso a temperatura ambiente per almeno due settimane. Quando il periodo specificato è trascorso, noterai un netto cambiamento. Il livello del liquido diminuirà e il suo colore cambierà. Filtrare la bevanda al setaccio e due strati di garza, quindi rimettere i frutti di bosco nei barattoli e coprirli di zucchero.
Dopo altre due settimane, filtra il contenuto delle lattine, quindi mescola il succo rilasciato con il liquido che hai ricevuto nella prima fase. La versione "maschio" (forte) è completamente pronta per l'uso, ma con il liquore "femmina" bisogna lavorare un po 'di più.
Quindi, rimanda le bacche ai barattoli e riempili con acqua di sorgente non bollita. Non dimenticare di agitare e girare periodicamente i piatti. Trascorsi 14 giorni, scolate il liquido e unitelo ad un liquore forte.
Il liquore "Ladies" ha un sapore dolce con una leggera acidità.
È molto piacevole da bere, ma non dovresti lasciarti trasportare dalla bevanda. L'eccesso di una modesta dose "femminile" minaccia di mal di testa e perdita di forza per tutto il giorno successivo.
Versare il composto nelle bottiglie e sigillarle. Prova a fare il liquore alla ciliegia a casa! Grazie a lei sarai pronto ad incontrare ospiti inaspettati e potrai sempre mettere in tavola una deliziosa bevanda naturale di tua produzione.
Come fare il liquore alcolico
Il colore brillante e il gusto ricco di questa bevanda delizieranno anche il critico più severo. Non richiede attrezzature complesse o ingredienti speciali. Questo è il motivo per cui non solo preparerai facilmente un liquore alla ciliegia per l'alcol, ma otterrai anche un grande piacere dal processo.
Prodotti richiesti:
- fresco o congelato ciliegia - un chilogrammo;
- zucchero - due bicchieri;
- alcool - un litro e mezzo.
Per questa ricetta sono adatte non solo bacche fresche, ma congelate.
Descriveremo in dettaglio la ricetta per il liquore di ciliegie di seguito:
- Lavorare e ordinare le bacche, rimuovere tutti i rami e le foglie. Riempite i barattoli con le ciliegie e versateci l'alcool. Chiudere i piatti con coperchi di nylon e inviarli in un luogo fresco per 14 giorni.
- Quando il tempo specificato è trascorso, filtrare il contenuto dei barattoli. Versare il liquido in flaconi idonei, sigillarli ermeticamente e conservare in frigorifero. Mescolare le bacche con lo zucchero e tornare nei barattoli. Dopo un po ', aggiungi un po' d'acqua alla ciliegia e lasciala di nuovo da sola per due settimane.
- Nella fase successiva, è necessario mescolare lo sciroppo di bacche e la tintura di alcol. Non dimenticare di diluire la bevanda con acqua per ottenere il gusto desiderato. Successivamente, il liquore alla ciliegia dovrebbe essere imbottigliato e conservato fino a quando non sarà appropriato.
Bevanda fatta in casa a due ingredienti
Prepararsi per qualsiasi festa amichevole, addio al nubilato o festa di famiglia è molto semplice. Con la nostra ricetta potrai sorprendere e stupire i tuoi ospiti. Come fare il liquore alla ciliegia senza vodka? La ricetta per una bevanda profumata non ti causerà alcuna difficoltà. Basta studiare attentamente tutti i passaggi e ripeterli nella sequenza corretta.
Ingredienti:
- cinque chilogrammi ciliegie;
- due chilogrammi di zucchero.
Allora come si fa a fare un liquore alla ciliegia a casa?
Per prima cosa, risciacquare accuratamente i barattoli da tre litri dentro e fuori. Dopodiché, mettici dentro alcuni frutti di bosco e coprili con lo zucchero. Ripetere questa operazione fino a riempire le stoviglie al 70%.
Chiudere i barattoli con una garza, piegati in più strati, quindi fissare i "coperchi" con un elastico. Invia gli spazi vuoti in un luogo caldo per tre o quattro giorni.
Quando inizia un processo di fermentazione attiva, rimuovere la garza e mettere al suo posto un guanto medico. Non dimenticare di forare il "dito" in modo che la gomma non scoppi. Rimetti i barattoli in un luogo caldo e lasciali soli per tre settimane.
Quando i guanti iniziano a sgonfiarsi, filtrare il succo secreto usando la stessa garza o un coperchio speciale (dovrebbero esserci dei comodi fori). Rimetti le bacche per pulire i barattoli e ricopri di nuovo con lo zucchero.
Il gusto della bevanda finita dipenderà dal corretto rapporto degli ingredienti. Pertanto, lo zucchero dovrebbe essere almeno il 30% della quantità totale di bacche.
Versare acqua fresca e pulita (non bollita) nei barattoli, quindi inviare gli spazi vuoti alla dispensa per un mese. Dopo circa 30 giorni filtrate il liquido e versatelo in un contenitore adatto.
Come puoi vedere, tutti possono fare il liquore alla ciliegia. Se hai dubbi sulla qualità delle bevande alcoliche già pronte vendute al supermercato, sentiti libero di utilizzare le nostre ricette.