Come coltivare i microgreens a casa: vitamine tutto l'anno

Per favore, dicci come coltivare i microgreens a casa? Recentemente, a causa di alcuni problemi di salute, la dieta ha dovuto essere drasticamente modificata. All'inizio era insolito per me, ma gradualmente ho apprezzato il gusto ei benefici della frutta e della verdura fresca. E recentemente ho provato un'insalata con l'aggiunta di microgreens e mi è piaciuta molto. Volevo comprarlo in un negozio, ma si scopre che non lo vendono qui. Quindi cresceremo. Resta solo da scoprire cosa è meglio piantare semi e quali piante sono adatte a questo.

Per i seguaci di una dieta sana, non è affatto un segreto come coltivare i microgreens a casa. È in esso che sono contenuti molti più nutrienti e vitamine rispetto alle piante completamente sviluppate del giardino. C'è un altro innegabile vantaggio: la disponibilità e tutto l'anno. Se nel periodo primaverile ed estivo puoi ancora acquistare o scegliere la tua vegetazione, in inverno è problematico e molto costoso. Ma non è affatto difficile ottenere vitamine direttamente dal proprio davanzale. I microgreens non hanno bisogno di molto spazio e cure particolari, perché crescono velocemente e per poco tempo. Inoltre, per la coltivazione, puoi fare a meno della terra del tutto.

I microgreens sono giovani germogli di colture orticole (cereali, legumi, verdure e verdure stesse). Vengono tagliati per il consumo allo stadio di un paio di foglie, quando l'altezza delle piantine raggiunge i 5 cm I microgreens hanno un gusto più ricco, il più delle volte con una leggera nota acidula. È buono in insalate, zuppe e persino panini.

Quali colture sono adatte per la coltivazione di microgreens

microgreen

Sugli scaffali dei negozi specializzati è possibile acquistare miscele già pronte con la scritta "Microgreen". Ad esempio, diversi tipi di insalata assortiti. Tuttavia, queste non sono tutte piante adatte alla germinazione. Utili microgreens vitaminici possono essere ottenuti dalle seguenti colture:

basilico;
amaranto;
rucola;
mostarda;
bietola;
broccoli;
arco;
avena;
Grano;
spinaci;
Ceci;
piselli;
Lenticchie.

Ma i fagioli non sono adatti alla germinazione, perché i loro germogli contengono sostanze velenose. Non dovresti seminare i semi di carote, prezzemolo e aneto: germogliano duramente e i germogli stessi sono molto sottili.

Come coltivare i microgreens a casa

Oltre al materiale di piantagione, i negozi vendono interi complessi speciali per la germinazione. Sono economici, ma puoi farne a meno, utilizzando qualsiasi mezzo disponibile. Contenitori vuoti di plastica per ricotta o dolci, pirofile in vetro e in generale qualsiasi contenitore poco profondo possono fungere da "letto".

Per quanto riguarda i metodi, cioè, ci sono due opzioni per la coltivazione di microgreens:

Nel terreno. È meglio usare il terreno acquistato o preparare un substrato sciolto basato sul terreno del giardino. È ben inumidito e seminato dai semi, creando condizioni di serra per la germinazione.
In un modo senza terra. Il terreno è sostituito da cotone idrofilo, tela, garza. Il resto è tutto come al solito. I semi sono disposti su una lettiera riccamente inumidita e coperti con un foglio fino alla germinazione.

I semi germinano bene anche nel substrato di cocco o nello sfagno. Ma questo metodo ha uno svantaggio: devi acquistare i componenti specificati.

Microgreens in crescita sull'acqua - video