Quattro modi migliori per congelare i peperoni per l'inverno

Consigli su come congelare i peperoni per l'inverno. In precedenza, era impossibile preparare molte verdure, perché non c'era abbastanza spazio nel frigorifero. Ma quest'anno abbiamo comprato un congelatore e il raccolto è abbastanza buono. I frutti sono grandi, carnosi, anche se non molto. Ho deciso di mandare tutto da congelare, verdure naturali, senza prodotti chimici, le mie. E per la conservazione non sono ancora sufficienti, comprerò. Ho già tagliato alcuni frutti e li ho messi in sacchetti, ma con il resto cosa posso fare?

Il congelatore ha occupato saldamente la sua nicchia nella cucina di molte massaie, perché permette di provvedere sia alla frutta che alla verdura. Ad esempio, se sai come congelare i peperoni per l'inverno, avrai sempre a portata di mano prodotti naturali. Questo non è solo utile, ma anche molto economico, perché in inverno le verdure diventano quasi letteralmente "dorate" e sono costose. Ed è già abbastanza buono se coltivi tu stesso questi peperoni. Quindi non devi nemmeno spendere soldi per l'acquisto di cibo.

Preparare le verdure

Questo è forse il processo che richiede più tempo che richiederà più tempo del congelamento stesso. Sciacquate bene i peperoni sotto il rubinetto o in più acque in una ciotola. Quasi tutti i metodi di congelamento richiedono che la frutta venga sbucciata. Pertanto, con un coltello affilato, ritaglia il nucleo insieme alla coda. Risciacquare di nuovo per rimuovere completamente i semi.

Per evitare che i peperoni si attacchino tra loro nel congelatore, fateli asciugare bene.

Come congelare i peperoni per l'inverno

Esistono diversi modi per congelare le verdure, a seconda di come le usi:

1. Nel complesso. Tali peperoni possono quindi essere presi per il ripieno. Per farli occupare meno spazio, piega i frutti a piramide, uno dentro l'altro. E solo allora fai le valigie, lasciando fuoriuscire bene l'aria.
2. Peperoni tritati. Se lo sbricioli a cubetti, puoi usarlo per lo stufato. E tagliando le verdure a listarelle, prepara un ingrediente per Pizza o primi piatti.
3. Peperoni precotti. Tale preparazione può essere utilizzata sia come piatto separato sotto forma di un delizioso contorno, sia come ingrediente per insalate. Mettete il peperone lavato, senza sbucciarlo, intero su una teglia e infornate ungendo la forma con olio di semi di girasole. Dopo 40 minuti, quando i frutti saranno ricoperti da una crosta, tirarli fuori e metterli in una casseruola sotto il coperchio per 20 minuti in modo che le pareti dei frutti siano ben ammorbidite. Quindi lasciarli raffreddare e staccare la pellicola e le tramezze interne con i semi. In tal modo, cerca di raccogliere il più possibile tutto il succo dalle verdure. Resta solo da mettere il pepe in vassoi con coperchi e versare sopra questo succo.

Peperoni ripieni surgelati

Se hai molto spazio nel congelatore, puoi trasformare subito i peperoni interi in un piatto da ripieno. Cuoci la carne macinata come al solito con la tua ricetta preferita. Farcirli con le verdure e congelarle. In inverno, devi solo fare il sugo e cuocere il pezzo, versando acqua bollente. Non hai nemmeno bisogno di scongelarlo. Questa è un'ottima idea che consente di risparmiare tempo nel caso in cui gli ospiti compaiano improvvisamente.

Congelare i peperoni sbollentandoli