Torta al cocco: il dolce più delicato per ogni occasione
Nel trambusto di questioni urgenti, una persona a volte vuole coccolare se stessa e gli altri con i dolci e ottenere una porzione dell'ormone della gioia: le endorfine. Per questi scopi, la torta al cocco è un dessert quasi ideale. È adatto per le emergenze, quando, dopo una dura giornata di lavoro, vuoi bere il tè con una deliziosa torta, ma semplicemente non hai la forza di cucinare. Un tale dessert non si perderà in un evento festivo. Per occasioni particolarmente speciali, può essere decorato con petali di mandorle, tostati fino a doratura. Con un piccolo sforzo e un delizioso dessert è pronto.
Delicata torta cremosa al cocco e vaniglia
La torta al cocco preparata secondo questa ricetta può essere consumata sia calda che fredda, è altrettanto gustosa.
Impasto
Per preparare l'impasto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- un bicchiere di farina;
- un bicchiere di kefir;
- 2 uova;
- 200 g di zucchero;
- un sacchetto di lievito per dolci per l'impasto.
Nonostante il fatto che questa torta al cocco sia preparata su kefir, puoi usare yogurt da bere, yogurt, latte cotto fermentato e persino latte acido. Il gusto di sostituire il prodotto lattiero-caseario difficilmente cambierà.
Riempimento
Per il ripieno dovresti prendere:
- 150 g di fiocchi di cocco;
- 200 g di zucchero semolato;
- un sacchetto di vanillina.
La crema di qualsiasi contenuto di grasso nella quantità di 200 ml viene utilizzata come ripieno.
Tecnologia di cottura
Cuocere la torta alla crema di cocco usando la ricetta fotografica è abbastanza semplice:
- Gli ingredienti dell'impasto vengono mescolati e versati su una teglia o una pirofila.
- Fiocchi di cocco, zucchero e vanillina vengono mescolati in un piatto asciutto e distribuiti uniformemente sulla superficie dell'impasto.
- Vengono inviati al forno, che viene preriscaldato a 180 gradi. Cuoci la torta per 25-30 minuti. La crema viene versata sulla torta calda.
Il dessert è pronto, può essere servito caldo o freddo.
Piccole sottigliezze della ricetta
Quando applichi la ricetta per la torta al cocco per la prima volta, dovresti prendere i prodotti nella proporzione indicata. In futuro, puoi sperimentare. Se aggiungi non un bicchiere di farina, ma uno e mezzo o due, la torta sarà più densa, ma lieviterà meglio. Per quanto riguarda il ripieno, per gli amanti delle torte "crude", occorre prendere più panna. Ad esempio, quando la torta è appena sfornata, versateci sopra un bicchiere di panna e mettetela in frigorifero. E al mattino versare la stessa quantità di panna. Otterrai un dessert molto delicato con un gusto cremoso incredibile.
Cucinare la torta al cocco in una pentola a cottura lenta
La torta al cocco cotta al forno può essere secca. Inoltre molti forni spesso scaldano di più dall'alto o dal basso, e se non si segue la cottura e si risistema la torta dall'alto verso il basso e viceversa, il dolce dolce si trasformerà in un crostino bruciato. Puoi, ovviamente, coprire la torta con un foglio o mettere una casseruola d'acqua nel forno per non bruciare il dolce.Ma se la famiglia ha una pentola a cottura lenta, allora è meglio usare questo miracolo della tecnologia per preparare la torta al cocco.
La torta al cocco in una pentola a cottura lenta risulta essere più morbida e gustosa grazie a una diversa tecnologia di cottura.
Per fare la torta, puoi usare essiccato fiocchi di cocco o compra una noce di cocco e raschia da solo l'interno. Ma va tenuto presente che la polpa di un frutto tropicale è un po 'secca, quindi, per dargli succosità, dovrebbe essere bollita nella panna. Questo renderà i trucioli teneri e gustosi.
Torta al cioccolato e cocco in una pentola a cottura lenta
Deliziosa e soddisfacente torta-torta con scaglie di cocco, ha un gradevole gusto di cioccolato.
Per preparare la base di pasta, avrete bisogno dei seguenti prodotti:
- 1,5 tazze di farina;
- 2 uova;
- 4 cucchiai di cacao istantaneo;
- 100 g di zucchero a velo;
- un sacchetto di lievito per dolci per l'impasto.
Sbattere le uova con lo zucchero usando un mixer o miscelatore... Farina, cacao, lievito si uniscono in una ciotola a parte, nella stessa si versa il composto zucchero-uova. Mescola tutto delicatamente.
La ciotola del multicooker è unta dall'interno con burro fuso. Stendere l'impasto, livellare la superficie, impostare la modalità "Cottura" per 45 minuti. Una volta che il biscotto è pronto, toglilo e lascialo raffreddare.
Durante questo periodo, viene preparato il ripieno.
Avrebbe bisogno:
- 200 ml di latte condensato;
- 100 g di fiocchi di cocco;
- 50 g di burro.
Burro fuso in un forno a microonde o su un fornello, aggiungere il latte condensato, mescolare. Mettere il composto in una ciotola multicooker, aggiungere i fiocchi di cocco e attivare la modalità "Spezzatino" per 10-20 minuti in modo che il ripieno sia bollito. Tira fuori la massa di cocco e lasciala raffreddare per addensarla.
Il biscotto viene tagliato in due o più pezzi (tutto dipende da quanto è lievitato l'impasto). Versare con crema o latte concentrato, che ha un contenuto di grassi dell'8,2 - 8,5% per l'impregnazione. Quando le torte assorbono il latte, adagiare su una di esse il ripieno di cocco, distribuirlo uniformemente sulla superficie e adagiarvi sopra un'altra torta, premendola. Metti via al freddo.
Cuocere la glassa in una pentola a cottura lenta, unendo 100 ml. latte, 4 cucchiai di cacao e zucchero semolato e 50 grammi di burro e impostare la modalità "Stufato" per 10 minuti. La glassa risultante viene raffreddata a 40 gradi in modo che si addensi, ma spalmi bene. La torta al cocco viene versata con fondente. Stendetela uniformemente con una spatola di silicone per rendere bella la torta.
Le torte al cocco vengono cotte al forno, a cottura lenta, aperte o chiuse, la base dell'impasto può essere biscotto o di pasta frolla, e le mele vengono aggiunte al ripieno oltre a latte, zucchero e fiocchi di cocco, pere, banane, semi di papavero, noci. E ogni volta si ottiene un nuovo piatto di dessert con le sue sfumature di sapore.
Torta al cocco estiva con fragole - video
https://www.youtube.com/watch?v=0VHbEjxoKTI