Cotolette di lenticchie - un piatto semplice e sostanzioso
Amo la carne e Non riesci a immaginare il tuo contorno preferito senza cotolette? Allora cuociamo le cotolette dalle lenticchie - molto nutriente e salutare. I nutrizionisti raccomandano da tempo includi i legumi nella tua dieta. Sono molto più sani dei prodotti a base di carne, ma con questi contengono grandi quantità di proteine. I piatti di lenticchie ti faranno sentire sazietà e scaccia la fame per molto tempo. E puoi regalarli anche ai bambini, perché nelle lenticchie molte vitamine e minerali. L'unica cosa in questo caso con le spezie Devi stare attento.
ingredienti
Per le cotolette, abbiamo bisogno di:
- un bicchiere di lenticchie;
- tre cipolle piccole;
- una carota;
- 2 spicchi d'aglio;
- pepe, sale;
- prezzemolo secco;
- pangrattato (per arrotolare le cotolette);
- olio raffinato (per friggere).
Per rendere le nostre cotolette belle e leggere, è meglio prendere anche delle lenticchie leggere (ad esempio, gialle). Puoi anche aggiungere altre spezie se lo desideri.
Cotolette da lenticchie - cottura passo dopo passo
Quindi, poiché abbiamo le lenticchie come ingrediente principale, le selezioniamo e le sciacquiamo bene. Questo dovrebbe essere fatto la sera per mettere a bagno i fagioli durante la notte. Basta riempirli con acqua fredda e lasciarli fino al mattino. Il giorno successivo, sciacquare nuovamente le lenticchie e versarle in una ciotola profonda.
Ora puoi iniziare a cucinare "lenticchie tritate" per le cotolette:
- Tritate finemente la cipolla.
- Friggerlo in un filo d'olio fino a doratura.
- Friggere le carote grattugiate allo stesso modo.
- Versare le cipolle e le carote in una ciotola di lenticchie, salare e pepare, aggiungere il prezzemolo o altre spezie.
- Tritare finemente l'aglio con un coltello e inviarlo anche ai fagioli.
- Ci mescoliamo.
- Macinare le lenticchie con le spezie in un frullatore o torcere il pezzo attraverso un tritacarne.
- La carne macinata è pronta, iniziamo a formare cotolette. Ci bagniamo le mani, prendiamo e facciamo torte rotonde.
- Cospargere ogni cotoletta o arrotolare nel pangrattato. Questo darà loro una bellissima finitura marrone dorato.
Resta solo da riscaldare la padella con olio e soffriggere le cotolette di lenticchie su entrambi i lati per circa 5 minuti. Puoi mangiarli sia caldo che freddo e anche senza contorno. Cotolette di irrigazione per i propri cari salsa, puoi mangiarli tranquillamente comunque.