Miele di coriandolo: dolcezza e pericolo nel gusto speziato d'Oriente
I dolci possono essere gustosi e sani allo stesso tempo? Certo, se consumi regolarmente miele di coriandolo. Sebbene abbia un sapore specifico, molte persone lo adorano per il suo aroma speziato e il retrogusto di caramello. Tra l'altro, la sua tonalità ambra o marrone chiaro non lascerà nessuno indifferente.
Il colore sorprendente è dovuto al fatto che i fiori di coriandolo contengono un'enorme quantità di composti di ferro, oltre al manganese.
Miele di coriandolo: le sottigliezze della "produzione"
Un prodotto eccezionale e molto utile è una rarità. Il motivo è che non puoi chiamare il coriandolo una pianta di miele. Spesso api raccogliere il nettare dai fiori di coriandolo per ultimo, quando non c'è altro "cibo" in giro. Un odore acuto e specifico respinge più di quanto attiri gli insetti.
I proprietari di apiari stanno cercando di piantare enormi piantagioni con coriandolo. Quindi le api non hanno altra scelta che "coltivare" le terre offerte loro. Durante il periodo di fioritura, gli apicoltori rimuovono tutto il mangime dagli alveari.
Gli apicoltori iniziano a pompare "ambra liquida" a giugno e finiscono ad agosto. Allo stesso tempo, da 1 ettaro si possono ottenere fino a 200 kg di miele di coriandolo. Tuttavia, vale la pena considerare se il prodotto ha una tinta non ambrata, quindi contiene additivi o nettare di altre erbe.
Composizione chimica del miele di coriandolo: 5 gruppi di sostanze
Per apprezzare le proprietà benefiche del miele di coriandolo, è necessario esaminare la sua composizione. Tale analisi mostrerà perché viene utilizzato nel trattamento di malattie complesse e patologie. Inoltre, ha un effetto benefico sul sistema immunitario del corpo. Molti saranno interessati a sapere che alcuni dei componenti principali possono essere determinati dalle caratteristiche esterne della sostanza:
- Un odore speziato e un sapore medicinale indicano la presenza di composti oleosi volatili. Ce ne sono circa 10 varietà.
- Una tonalità scura indica il contenuto di oligoelementi e minerali. Il colore ambrato è dovuto all'alto contenuto di rame e manganese, mentre il colore marrone è dovuto al contenuto di ferro. In totale, ce ne sono circa 300 nel miele di coriandolo, alcuni costituiscono solo una frazione dell'uno percento.
- Le vitamine dei gruppi B, C e PP non possono essere determinate da segni esterni.
- Proteine proteiche e carotene. Oltre ad essere un pigmento e conferire alla sostanza il suo colore arancione, è anche responsabile della formazione della vitamina A nell'organismo.
- Acidi organici lattico, nicotinico, citrico e malico. Questi composti sono necessari per mantenere l'equilibrio acido-base. Hanno anche un effetto benefico sui processi metabolici del corpo.
100 g contengono 309-314 kcal, cioè più di 1314 kJ. Più di 81 g sono per i carboidrati e 0,8 g per le proteine. Non c'è assolutamente grasso in esso. Pertanto, si consiglia di utilizzarlo per coloro che sono in sovrappeso.
Grazie a questa composizione, questa dolcezza orientale viene utilizzata in vari ambiti della vita umana. Cosmetologia, medicina tradizionale e cucina sono i tre ambiti in cui il miele di coriandolo è ampiamente utilizzato. I suoi benefici e rischi sono noti da tempo agli abitanti dell'Est. È questo fatto che spiega perché soffrono meno di raffreddore, oltre che di impotenza.
Benefici del miele di coriandolo: forza in ogni goccia
Come notato in precedenza, il consumo regolare del prodotto rafforza il sistema di difesa del corpo: l'immunità. Il sangue, così come molti altri organi, iniziano a produrre cellule molto più intensamente in grado di riconoscere sostanze estranee / nocive. Inoltre, i meccanismi immunitari rimuovono sistematicamente i tessuti anziani dal corpo, così come le cellule che hanno fallito. Questa è la direzione principale delle possibilità del miele di coriandolo. Gli esperti notano anche altre proprietà curative:
- Coleretico. I componenti inclusi nella composizione contribuiscono alla produzione di bile. Questo aumenta l'appetito e migliora la digestione.
- Espettorante. Si consiglia di sciogliere il miele per bronchiti e tracheiti. Questa procedura contribuisce alla rimozione tempestiva dell'espettorato e alla sua rapida liquefazione.
- Rigenerante. L'applicazione del prodotto sulla pelle, ferita o abrasione guarisce / ripristina i tessuti danneggiati.
- Antisettico. Distrugge batteri, microbi e formazioni fungine nel corpo e sulla pelle.
- Antidolorifico. Allevia con successo il dolore e gli spasmi rilassando i muscoli.
Gli scienziati hanno scoperto gli effetti benefici del nettare di coriandolo sul sistema cardiovascolare. Oligoelementi e minerali del prodotto erboristico migliorano le condizioni dei vasi sanguigni, contribuendo alla loro espansione. Ripristinano l'integrità delle pareti a livello molecolare.
Il miele di coriandolo è apprezzato per la sua alta percentuale di composti di ferro. Pertanto, è molto utile per i pazienti anemici. Inoltre, rimuove il colesterolo e i depositi a lungo termine dal corpo.
Gli esperti sottolineano che serve come coadiuvante nel trattamento di molte malattie. Ciò interesserà particolarmente la metà maschile della popolazione. La composizione del prodotto dell'apicoltura include elementi che aumentano la potenza e, soprattutto, aumentano il desiderio sessuale negli uomini. Tuttavia, il suo utilizzo può essere pericoloso in alcune situazioni.
A chi è controindicato il miele di coriandolo?
Prima di utilizzare questo "dono della natura" nel trattamento, vale la pena verificare come il corpo percepisce i suoi componenti. In alcuni casi, ciò si manifesta con una reazione allergica e, talvolta, con intolleranza individuale. Allo stesso tempo, esistono controindicazioni specifiche all'uso del miele di coriandolo:
- diabete;
- gravidanza o allattamento;
- limiti di età - fino a 2 anni;
- ipotensione;
- le ultime fasi dell'obesità;
- allergia.
Gli esperti hanno determinato l'assunzione giornaliera di miele. La dose massima per gli adulti è di 100 ge per i bambini (fino a 7 anni) - 30 g.
È importante "ascoltare" sempre il proprio corpo. A volte una persona potrebbe non essere a conoscenza di un problema particolare. Pertanto, è necessario introdurre gradualmente il miele di coriandolo nel menu della tua famiglia. I primi sintomi del problema possono essere i seguenti:
- disagio nell'intestino o nello stomaco;
- mancanza di respiro o difficoltà a respirare;
- compare un'eruzione cutanea / orticaria sul corpo.
In questi casi, vengono rimossi dalla dieta. prodotti dell'apicoltura... Se necessario, lo stomaco e l'intestino vengono lavati. Quindi si rivolgono a uno specialista.
Soprattutto con attenzione viene mangiato durante il trattamento con medicinali. Molto spesso, i preparati forti sono incompatibili con i componenti del miele, perché è un antibiotico naturale. In questo caso, è meglio consultare un medico.
Funzionalità di archiviazione
Per preservare le proprietà medicinali di un prodotto, è importante contenerlo adeguatamente.I requisiti di base per il luogo: deve essere asciutto, fresco e senza accesso alla luce solare. È vietato conservare i contenitori in frigorifero. La fluttuazione ottimale della temperatura va da 4 a 16 ° C. A + 35 ° C, i composti di rame e ferro iniziano a dividersi.
Conserva il miele di coriandolo in un contenitore di vetro sigillato. Puoi anche usare bottiglie di plastica per questi scopi, ma non contenitori di metallo. Altrimenti, la massa viscosa si trasforma in un veleno velenoso e pericoloso per la vita.
Comprendendo tutte le sottigliezze dell'applicazione e della conservazione, oltre a conoscere le controindicazioni, puoi utilizzare con successo il miele di coriandolo insolitamente dolce.