Differenze tra miele naturale e contraffatto
Quando acquisti il miele in fiera, non esitare a verificarne la qualità. Con il pretesto di miele naturale, puoi essere venduto un prodotto a base di miele o miele completamente falsificato. Un falso è molto più economico ed è quasi impossibile distinguerlo dal suo gusto.
Ottenere il miele a maggio è un processo molto laborioso. Pertanto, molti apicoltori pompano il miele da favi non sigillati, lo diluiscono con sciroppo di zucchero, amido o farina e vendono miele acerbo, che si deteriora rapidamente.
Segni di miele naturale
Puoi assaggiare il miele alle fiere. Per questo vengono spesso utilizzati cucchiaini usa e getta. Se assaggi molto miele, le papille gustative assaggeranno solo dolcezza e non sarai in grado di dire se il miele è naturale. Usa un cucchiaio per controllare solo la sua consistenza.
Raccogli un po 'di miele e solleva il cucchiaio sul contenitore. Il miele dovrebbe scorrere in modo uniforme. Il prodotto naturale forma uno scivolo sulla superficie. Un fenomeno simile può essere osservato se si utilizza latte condensato al posto del miele.
Se il miele viene falsificato, sarà troppo liquido o, al contrario, denso. La contraffazione scorrerà nel contenitore in gocce separate.
Ci sono molti altri segni di miele naturale:
- prodotto naturale non lascia macchie bagnate sulla carta assorbente;
- il miele assorbe bene l'umidità;
- il miele non ha data di scadenza e GOST.
Naturale miele provare con uno stuzzicadenti. Facendo rotolare una goccia di miele in bocca, puoi sentire il gusto distinto della pianta, il cui nettare è presente nella composizione del miele in quantità maggiore.
Controllo con un tovagliolo di carta
Applicare una goccia di miele su un tovagliolo di carta. Se il miele è naturale, non lascerà una macchia bagnata sul tovagliolo dopo dieci minuti. Ciò è dovuto al fatto che il miele ha un contenuto di umidità molto basso - al 17%, quindi non rilascia umidità.
Controllo del pane
Il miele assorbe bene l'umidità. Se mettete il pane nel miele, che avrete precedentemente saturato d'acqua, dopo dieci minuti il pezzo di pane si asciugherà completamente. Se il miele viene manomesso, è probabile che il pane si gonfierà ancora di più.
Naturalmente il miele non ha data di scadenza. GOST può essere trovato solo su barattoli con un prodotto a base di miele: nettare lavorato artificialmente, ad esempio fiori di fragola. Il miele prodotto artificialmente non è salutare come il miele naturale perché non contiene propoli.
Un prodotto a base di miele è miele con additivi: noci, bacche o frutta. Non comprare un tal miele, forse un falso era mascherato da bacche.