La ricetta della torta di pere più deliziosa per bere il tè

ricetta torta di pere Un saggio orientale ha osservato che non c'è felicità più grande che mangiare, bere e divertirsi con gli amici intimi. E per preparare una delizia, prenderemo una ricetta originale per una torta con le pere. Sebbene questo frutto non sia popolare come le mele, conferisce ai prodotti da forno un sapore e un aroma unici.

Anche i frutti acerbi faranno un ottimo ripieno. Per prima cosa vengono lessate un po 'nel vino bianco mescolato con miele, vaniglia e scorza di limone. Quindi lo asciugano, lo staccano, lo mettono in una farina bianca. Filtrare la restante "marinata", aggiungere la fecola di patate, cuocere a fuoco lento, ottenere un dessert profumato. In effetti, tutto geniale è semplice! Considera le opzioni di cottura più popolari con un frutto modesto.

Ricetta torta di pere per principianti

ricetta torta di pere

La gente dice: "I guai sono l'inizio". Questo vale anche per la creatività culinaria. La maestria non appare dall'oggi al domani. Pertanto, i principianti iniziano con il più semplice. Considera come preparare una deliziosa torta di pere per il tè.

Avrai bisogno di prodotti:

pere dalla polpa densa;
Farina di mais;
zucchero semolato bianco;
bicarbonato di sodio;
limone per il succo;
kefir (contenuto di grassi 1%);
burro;
semolino;
zucchero a velo;
pangrattato schiacciato;
ramo fresco menta;
un pizzico di sale.

fare la pasta Il primo passo è setacciare la farina di mais. Unire con semolino, zucchero semolato. Cospargere il succo di limone spento con bicarbonato di sodio. Mescola bene gli ingredienti. Versare il kefir e fare un impasto morbido.

I frutti vengono lavati sotto il rubinetto. Sbucciare. Tagliare a pezzi, dopo aver privato i semi e il torsolo.

Lo stampo refrattario viene unto di burro e cosparso di pangrattato. Stendere la pasta di semola di mais. La superficie della massa viene livellata con una spatola e riempita con fette di frutta. Il semilavorato viene inviato al forno preriscaldato a 180 ° C. Infornate per circa 30-40 minuti. Quindi il prodotto viene rimosso dallo stampo. Cospargere generosamente di polvere e guarnire con menta fresca.

Puoi controllare la prontezza della cottura con uno stuzzicadenti di legno.

Delizioso dessert per papà

Com'è bello ricevere una prelibatezza preparata con amore dalle mani di tua figlia.

Per un giovane cuoco, è adatta una ricetta semplice per una torta di pere, che consiste nei seguenti componenti:

farina di frumento premium;
uova di gallina (3 pezzi);
burro;
zucchero a velo;
Limone;
lievito in polvere o bicarbonato di sodio;
qualunque marmellata di frutta;
panna acida fatta in casa;
sale.

I frutti lavati vengono sbucciati. Dividi prima in quattro pezzi longitudinali. Il nucleo viene accuratamente rimosso. Gli spicchi vengono tagliati a metà e messi in una ciotola. Versare sopra il succo di limone direttamente dalla frutta.

La farina di frumento viene setacciata attraverso un setaccio a maglia fine. Aggiungere il lievito o il bicarbonato di sodio e lo zucchero a velo.

Le uova, cosparse di sale, sbattono in un contenitore di vetro. Aggiungere il burro riscaldato e le fette di pera. Unire alla farina, impastare la pastella. La massa risultante viene versata in uno stampo refrattario ricoperto di carta pergamena. Infornare per 50 minuti a 185 ° C. Quando la torta si sarà raffreddata, spalmateci sopra della marmellata di frutta e spolverizzate di zucchero a velo. Servito con panna acida. Papà adorerà sicuramente il capolavoro culinario della sua amata figlia.

Prodotti da forno abbondanti con ripieno di noci e frutta

La base dell'arte culinaria è la combinazione armoniosa di ingredienti con sapori diversi.

Vediamo cosa succede da un tale insieme di componenti:

pere mature;
burro;
Farina di frumento;
uova;
zucchero semolato di canna;
fritte nocciola;
fecola di patate;
barretta di cioccolato al latte;
marmellata di albicocche;
olio vegetale.

Prima di tutto sbucciate la frutta. Tagliate a pezzi di diverse dimensioni. Alcuni - cubetti, altri - fette. Mettere le nocciole su una teglia e arrostire in forno a temperatura moderata finché sono teneri. Quando il prodotto si è raffreddato, macinare con un frullatore.

Il burro freddo viene tagliato a pezzetti. Unire con farina di grano setacciata e massa di noci. Cospargere le uova con lo zucchero semolato. Sbattere per formare un liquido omogeneo. Inviato al resto degli ingredienti. Mescolare bene.

La barretta di cioccolato viene strofinata su una grattugia grossa. Aggiungi alla massa preparata. Ci sono anche cubetti di pere. Impastare una pasta frolla morbida. Una teglia rotonda è generosamente unta con olio vegetale. Il pezzo viene colato. Metti sopra delle grandi fette di pere. Cospargere di zucchero di canna. Infornare a temperatura moderata di 140 ° C per circa un'ora. Il prodotto finito viene sfornato, raffreddato, versato con marmellata di albicocche e servito.

MANCIA! Le nocciole possono essere sostituite alle noci fritte.

Video ricetta per una semplice torta di pere tenera

Delicata delicatezza alla frutta

Una ricetta interessante per una torta con le pere è offerta dagli appassionati di soufflé arioso.

Per il caso hai bisogno di componenti:

pere di varietà succose;
Farina di frumento;
burro;
panna acida densa;
zucchero semolato (bianco);
i bianchi d'uovo;
zucchero a velo;
soda o lievito in polvere;
vaniglia;
Limone;
sale sulla punta di un coltello;
grasso per lubrificare lo stampo.

Il burro viene ammorbidito a bagnomaria. Unire con panna acida. Aggiungere alla farina setacciata. Impastare una pasta densa e stenderla.

La forma staccabile è unta. Copri con carta. Stendere la farina in bianco, sollevando i bordi. Versare le pere a fette sul fondo dello stampo. Versare il succo di limone direttamente dalla frutta.

Un ripieno di farina viene preparato in un contenitore refrattario separato. Taglia il burro a pezzi. Vengono mandati in padella. Cospargere di zucchero semolato, sale e vaniglia. Mettete a fuoco moderato. Mescolando costantemente, porta a ebollizione. Aggiungi la farina. Impastare la massa di farina liquida. Versato sulle pere in un ruscello sottile. Il pezzo risultante viene inviato a un forno preriscaldato per 25 minuti. Temperatura massima 180 ° C.

L'impasto di farina dovrebbe essere privo di grumi e consistenza uniforme.

Mentre la torta "riposa" in forno, si prepara un soufflé. Le proteine vengono estratte dalle uova. Cospargere di zucchero a velo. Batti con un mixer in modalità "Turbo" per ottenere una schiuma forte. La massa risultante viene versata sopra la torta. Abbassate la fiamma a 140 ° C, dopodiché continuano a cuocere il dolce fino a quando appare una tonalità rossastra. Questo richiede circa 15 minuti. Quando la torta alla frutta si è raffreddata, si mette in frigorifero per 3-4 ore. Servire con il tè, diviso in porzioni.

Non tagliare i prodotti da forno mentre sono caldi. Altrimenti, il ripieno uscirà e influenzerà il gusto e la presentazione del dessert.

Pere fresche con prugne

Delicato aroma fruttato, gusto dolce di prugne secche, salsa di panna acida fatta in casa, pasta frolla con ricotta. Un'ingegnosa combinazione di ingredienti costituisce la base di questa chic torta di pere.

La ricetta è composta da 3 gruppi di componenti. Per il test avrai bisogno di:

burro;
uova;
Farina;
fiocchi di latte;
lievito in polvere;
vaniglia;
un pizzico di sale.

Il riempimento è costituito da componenti:

pere mature (con polpa uniforme);
succo di limone;
prugne secche carnose;
amido di mais.

Il versamento è composto da prodotti:

uova di gallina;
panna acida fatta in casa (o acquistata al 20% di grassi);
fecola di patate;
zucchero finemente macinato;
zucchero vanigliato.

2 ore prima dell'inizio della cottura, togliere il burro dal frigorifero. Durante questo periodo, la sua consistenza si ammorbidirà. Quindi il prodotto viene tagliato a pezzi e posto in un contenitore di vetro. Aggiungere lo zucchero semolato, la vanillina, un pizzico di sale, le uova. Usando un mixer, crea una massa omogenea. Si aggiunge la ricotta grattugiata. Mescola di nuovo bene e unisci alla farina. Impastare la pasta frolla. Impastare bene e stendere su carta forno. Successivamente, il pezzo viene trasferito su una teglia refrattaria. Inviato in un luogo freddo.

Prepara il ripieno. Le pere vengono lavate accuratamente in acqua. Sbucciare. Tagliate a pezzi, versatele sopra con il succo di limone. Le prugne vengono lavate e poi messe a bagno in acqua calda per 15 minuti. Risciacquare sotto l'acqua corrente, asciugare su carta assorbente. Tagliarla in 4 pezzi.

La panna acida, l'uovo, lo zucchero, la vanillina e l'amido vengono mescolati in un contenitore separato. E poi batti con un mixer fino a che liscio.

Una preparazione di farina viene tolta dal frigorifero. Con una forchetta si forano tutto lo strato di pasta. Cospargilo con amido di mais. Sul fondo vengono poste delle fette di pere, mescolate con le prugne. Versare la salsa di panna acida. Invia a un forno preriscaldato. Infornare una torta di pasta frolla con frutta per circa 45 minuti a 180 ° C. Raffreddare direttamente sulla teglia. Tagliare a pezzi triangolari prima di servire.

Affinché il liquido sia distribuito uniformemente sul frutto, è consigliabile girare la forma in modo uniforme in diverse direzioni.

Cottura dall'impasto pronto

prcghtNon tutte le casalinghe hanno il tempo di creare capolavori culinari. Alcuni devono cucinare in condizioni estreme. Pertanto, usano prodotti semilavorati già pronti, compreso l'impasto. Impareremo come preparare una deliziosa torta di pere con una mano veloce.

Avrai bisogno di ingredienti semplici:

pasta sfoglia pronta dal negozio;
uova di gallina;
zucchero di canna semolato;
farina per spolverare;
crema (fatta in casa);
Pere "Conference";
uva passa;
burro;
arancia;
polvere di cannella);
ribes o mirtilli rossi;
Limone;
sale.

Per prima cosa, viene preparato lo sciroppo. Per renderlo gustoso si mettono in una casseruola pezzi di pere, versate con succo di limone. Ribes, burro, vaniglia, cannella, zucchero semolato, poca acqua. Gli ingredienti sono mescolati. Mettete a fuoco moderato. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 15 minuti. La massa viene montata con un frullatore fino alla consistenza della panna acida. Macina al setaccio e metti da parte finché non si raffredda completamente.

L'impasto viene steso in uno strato sottile. Trasferire su una teglia ricoperta di pergamena. Successivamente, fanno il ripieno. Le pere vengono tagliate a pezzi di qualsiasi forma. Il nucleo viene accuratamente rimosso. Mescolare con l'uvetta, quindi stendere il ripieno al centro dello strato arrotolato, a forma di cupola. I bordi si uniscono per formare una "sacca". Con le mani inumidite d'olio, premete la farina bianca, trasformandola in una torta alta circa 20 cm.

Le proteine sono combinate con lo zucchero semolato. Mescolare con un cucchiaio e frullare fino a quando non si solidifica. Usando un pennello, ungere la parte superiore della torta e spolverare di zucchero. Prima di infornare, fare diverse forature e inviarle al forno. Cuocere per 40 minuti a 200 ° C. Il dolce raffreddato viene trasferito su un piatto e servito con il tè.

Fantasia di cioccolato e frutta

Gli appassionati di piatti esclusivi apprezzeranno la più deliziosa torta di pere e cioccolato.

Un certo numero di componenti sono presi per un trattamento:

uova di gallina;
crema pesante;
zucchero granulare;
barretta di cioccolato fondente;
pere mature;
Farina di frumento;
burro;
sale;
lievito in polvere.

Tagliare il burro morbido a pezzetti. Aggiungere lo zucchero semolato, il sale e il tuorlo d'uovo. Unire alla farina setacciata. Impastare una pasta frolla morbida. Avvolgerlo in un foglio e inviarlo in frigorifero per 20 minuti.

A questo punto vengono preparati una salsa cremosa e un ripieno. Unire i tuorli con la panna, spolverare con la vaniglia, sbattere con un mixer. Il frutto viene sbucciato, midollo e semi. Tagliate a pezzi.Una tavoletta di cioccolato viene strofinata su una grattugia grossa.

L'impasto raffreddato viene steso e posto su una teglia ricoperta di carta. Cospargere di cioccolato. Disponi le fette di pera. Versare la panna. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 10-15 minuti. Quindi rimuovere la torta, spolverare di zucchero di canna e continuare a cuocere per altri 20 minuti. Quando si forma una crosticina dorata, spegnere il forno. La torta raffreddata viene trasferita su un vassoio. Tagliare in piccole porzioni, servire in tavola.

Dessert piccante per diabetici

"Non c'è niente di più triste al mondo" che rinunciare ai dolci a causa della malattia ". Molti diabetici pensano così. Fortunatamente, ci sono molte ricette piccanti per queste persone. Facciamo conoscenza con uno di loro.

Componenti necessari:

maturo, ma con polpa di pera dura;
senape (preferibilmente agrodolce);
Aceto di mele;
olio d'oliva;
Pepe macinato;
sale (mare);
uova;
ladro domestico;
formaggio blu;
panna acida;
briciole di pane;
burro fuso;
formaggio a pasta dura "parmigiano".

Per prima cosa, crea la base del trattamento. In una ciotola profonda, unire il pangrattato, il formaggio grattugiato, la farina e il burro. Impastare la pasta compatta. Mettete in frigorifero per 20 minuti.

Versare l'olio d'oliva su una pirofila. Stendi lo strato formato di pasta fredda. Forare uniformemente l'intera superficie del pezzo con una forchetta. Cuocere in forno per 15 minuti a temperatura moderata. Quando la base diventa dorata, estrarre e attendere che si raffreddi.

Ora iniziano a riempirsi. Le uova di gallina vengono messe nella ricotta. Aggiungi panna acida, formaggio blu. Salato. Guanti. Agitare. Versare in una base cotta. Mettere sopra le pere tagliate a pezzi in modo che siano immerse nel liquido. Rimanda la torta al forno. Cuocere alla stessa temperatura. Dopo 30 minuti, il dessert a base di cagliata dietetica è pronto. Per la porzione originale del dessert, viene preparata una salsa speciale. Un po 'di aceto, olio d'oliva, sale, pepe vengono versati nella senape. Quindi sbattere con un mixer, versare sopra il ripieno.

Le ricette considerate per le torte con le pere sono semplici e convenienti. Quasi tutti gli ingredienti sono venduti nei supermercati o nei mercati agricoli collettivi. Ognuno di loro ha il suo gusto, consistenza e aroma unici. Anche le giovani casalinghe cucineranno diverse opzioni. Non è il momento di mettersi al lavoro e creare un capolavoro culinario per i tuoi amici?

Ricetta video per una torta con pere e ricotta