Ricette con foto di una torta di ciliegie per la cucina casalinga
La stagione calda è sempre associata a frutti e bacche succosi che possono essere raccolti e consumati direttamente dall'orto. Quando la prima saturazione passa, puoi usare i frutti per cucinare diversi piatti, ad esempio la torta di ciliegie, la cui ricetta passo passo con una foto è abbastanza semplice. Tra tutta la varietà di ricette, resta da scegliere la torta più adatta in base all'elenco dei prodotti o alle preferenze di gusto, e il ripieno agrodolce in ognuna di esse renderà sicuramente il dessert un piacere gastronomico indimenticabile.
Regole per fare torte di ciliegie fatte in casa
Quando mescoli bacche rosse acide con un impasto dolce, puoi sempre ottenere un delizioso dessert per il tè. Il principio di preparare bacche per tutti i tipi torte lo stesso, ma l'impasto stesso può essere scelto diverso, si va da una leccornia veloce e si finisce con una torta in gelatina di ciliegie.
Per preparare i frutti di bosco è sufficiente sciacquarli sotto l'acqua pulita, privarli dei semi e lasciarli scolare in uno scolapasta. A questo punto, preparare lo zucchero a velo macinando lo zucchero in un frullatore o macinacaffè. Aggiungere lo zucchero semolato preparato e l'amido alle ciliegie 10 minuti dopo il risciacquo. Questo è l'intero segreto per fare il ripieno.
Se hai intenzione di cucinare una torta con ciliegie congelate, devi fare gli stessi passaggi con le bacche, ma dopo lo scongelamento preliminare.
L'impasto per la torta può essere fatto con lievito, biscotto, sfoglia, azzimo, pasta frolla: ci sono molte opzioni. Si consiglia di utilizzare farina fine per la cottura e prima setacciarla.
Aggiungere sempre un po 'di vanillina a qualsiasi tipo di impasto per dare alla torta un sapore gradevole e invitante.
Un impasto standard di solito include ingredienti come farina, uova, zucchero. Alcune ricette possono includere alimenti aggiuntivi come kefir, burro, panna acida o latte acido. Aggiungi un gusto speciale e squisito come additivi come cannella, liquore alla ciliegia, succo di limone, cioccolato: queste sono le migliori opzioni per combinare con bacche mature.
Per preparare una torta, sarebbe saggio preparare in anticipo gli elementi ausiliari in cucina: cucchiai, ciotole profonde per impastare, un mattarello, un mixer, un coltello affilato, una frusta, una teglia e carta da forno se necessario .
Come fare una semplice torta di ciliegie
- 200 g di farina;
- 200 g di zucchero;
- 4 uova di gallina;
- 50 ml di olio vegetale;
- un po 'di cannella o vaniglia se lo si desidera;
- 300-400 g ciliegie, senza nocciolo.
Processo di cottura:
- Per prima cosa devi sbattere le uova in un modo conveniente, quindi aggiungere lo zucchero e continuare il processo di battitura. La quantità di zucchero può essere regolata a piacere, se vuoi ottenere una torta acida, puoi tranquillamente ridurne la quantità a 150 g.
- Aggiungere la vanillina al composto, infarinare in piccole porzioni e continuare a mescolare il futuro impasto.
- L'ultimo ingrediente è l'olio vegetale. Tutto deve essere accuratamente miscelato per ottenere una consistenza uniforme.
- L'impasto dovrebbe essere liquido.Versare metà nella forma preparata, quindi posizionare sopra le bacche preparate in precedenza e coprire con lo strato superiore dell'impasto rimanente.
- Preriscalda il forno a 200 ° C e inforna la torta per 25-30 minuti. Il risultato è una torta di ciliegie molto gustosa e dall'aspetto appetitoso in fretta.
Una ricetta semplice per la torta di kefir alla ciliegia
I dolci a base di kefir si distinguono sempre per la semplicità di preparazione e il gusto straordinario. Questo prodotto è un ospite frequente dei frigoriferi e le ricette basate su di esso sono sempre convenienti e semplici.
Per creare un piatto avrai bisogno di:
- quantità standard di bacche fino a 0,5 chilogrammi;
- mezza tazza di zucchero per il ripieno;
- mezzo pacchetto di kefir;
- un pizzico di sale;
- fino a mezzo chilogrammo di farina;
- pacchetto di olio;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- vanillina qb.
Come fare una torta di ciliegie su kefir:
- Inizia la cottura snocciolando le ciliegie e sciacquando i frutti di bosco. Mentre l'acqua e il succo scorrono via, puoi fare l'impasto.
- Aggiungere il sale, il lievito, il burro morbido alla farina setacciata e versare gradualmente il kefir. L'impasto deve essere morbido, ma non liquido, aggiungere un po 'più di farina se necessario.
- Quindi il composto va steso, tagliato a listarelle sottili, su ognuna delle quali vanno messe in fila le ciliegie e cosparse di zucchero sopra.
- Ogni striscia di pasta deve essere avvolta attorno al ripieno e pizzicata. Dovrebbe assomigliare a rotoli.
- Resta da mettere i rotoli finiti a spirale in una teglia rotonda. Dovresti iniziare a posarli dal centro.
- La temperatura di cottura del piatto va da 180-200 ° С da 40-45 minuti. La prontezza può essere determinata dalla comparsa di un rossore sul test. Cospargere la torta finita con zucchero a velo e guarnire con i frutti di bosco.
Grazie a questa ricetta con una foto, la torta di ciliegie risulta passo dopo passo non solo incredibilmente gustosa, ma anche interessante. Può essere servito in tavola agli ospiti o ammirarne l'aspetto e il gusto con la famiglia.
Ricetta video per torta di panna acida con ciliegie
Cucinare il dessert in una pentola a cottura lenta
Per fare una torta avrai bisogno di:
- ciliegia qb;
- un terzo di chilogrammo di farina;
- uova - 6 pezzi.;
- zucchero o zucchero semolato - 300 g;
- in piccole proporzioni da amido di occhio, burro, sale, vanillina;
- briciole di pane.
Cucinare una torta di ciliegie in una pentola a cottura lenta è la cosa più semplice e veloce da fare. Dopo tutto, la tecnologia intelligente farà tutto per te.
- Per prima cosa, dovresti preparare le ciliegie: sciacquare, rimuovere i semi, coprire con zucchero e amido.
- L'impasto sarà biscotto, per fare questo separare i tuorli dagli albumi, sbattere gli ultimi fino a formare una schiuma con lo zucchero. Aggiungere quindi i tuorli, infarinare a porzioni, continuando a mescolare intensamente l'impasto. La consistenza della miscela finita dovrebbe essere simile a quella del latte condensato bollito.
- Ungete una ciotola di un multicooker con olio, spolverizzate con pangrattato, quindi versate metà dell'impasto.
- Distribuire uniformemente il ripieno di ciliegie con lo zucchero sull'impasto e coprirlo con il resto dell'impasto.
- Seleziona la modalità "cottura", imposta il tempo a 55 minuti e aspetta solo la fine del programma. Si scopre una torta di ciliegie piuttosto deliziosa secondo questa ricetta con una foto passo dopo passo, ma è necessario attendere che si raffreddi completamente nel multicooker stesso.
Altre opzioni per preparare torte di ciliegie
Gli amanti degli shortbread possono utilizzare questa ricetta per creare un dolcetto all'amarena.
Per l'impasto, avrai bisogno di un set di prodotti simile a quello di una torta con pasta di kefir, ma ad eccezione di un prodotto a base di latte fermentato. Avrai anche bisogno di 1 uovo e sostituisci la massa totale di zucchero con 2-3 cucchiai. l. zucchero a velo.
L'impasto per torta di pasta frolla con ciliegie viene preparato secondo il principio della macinatura.
Per prima cosa, tutti gli ingredienti devono essere mescolati, quindi prova a impastare con una forchetta. 1/3 dell'impasto deve essere avvolto nella pellicola e nascosto nel congelatore. A questo punto, mettere l'impasto rimanente in uno stampo, adagiarvi sopra il ripieno e strofinare la parte congelata con l'ultimo strato sopra. Cuocere allo stesso modo della torta di kefir. È molto più facile preparare una torta di ciliegie con la pasta sfoglia, per la quale viene acquistata una base già pronta nel negozio.