I benefici e i danni dei semi di anguria per la nostra salute

L'anguria non è un prodotto di scarto. Deliziosi frutti canditi vengono preparati dalle croste ei semi sono una sana prelibatezza. Tutte le parti della bacca a strisce contengono un gran numero di componenti unici, ma i semi hanno anche un valore nutritivo. 100 grammi di semi contengono più della metà del fabbisogno giornaliero di proteine ​​e l'85% di grassi. I benefici dei semi di anguria sono stati a lungo studiati. Leggi su: benefici dei semi di zucca per il corpo umano!

Composizione dei semi di anguria

Ogni seme è destinato dalla natura a creare nuova vita. Il nucleo porta una scorta di elementi vitali, che serviranno da nutrimento per l'embrione nella prima fase di sviluppo. Pertanto, nel seme, come nella dispensa, le sostanze attive vengono raccolte in alta concentrazione. Un tesoro di generi alimentari è chiuso sotto una dura buccia di cocomero.

Prima di poter beneficiare dei semi di anguria, dovrebbero essere mondati. Pertanto, mangiare la polpa dell'anguria e deglutire i semi allo stesso tempo non sarà utile. Puoi mangiare l'anguria con i semi? Non ne vale la pena, puoi avere intasamento e dolore addominale.

Il valore energetico di un prodotto è determinato dal contenuto di sostanze di base, e queste sono proteine, grassi e carboidrati. È stato stabilito che in una porzione standard di semi di cocomero sono presentati nelle seguenti proporzioni.

1. La componente proteica è di 30,6 g, aminoacidi necessari per la costruzione della massa muscolare, che rappresenta il 61% del fabbisogno giornaliero del corpo. Include arginina, acido glutammico, lisina, triptofano. Contenuto calorico delle proteine ​​117 Kcal.
2. I grassi sono 51 grammi, di cui 11 grammi di saturi, poli- e monoinsaturi, tra cui Omega-6, che copre l'84,6% del fabbisogno giornaliero ed è 426 Kcal.
3. Ci sono pochi carboidrati nei semi, solo 15,31 grammi, questo è 61 Kcal e il 6,1% del fabbisogno giornaliero del corpo.

Le cifre mostrano che i semi di anguria sono un prodotto ipercalorico, 600 kcal sono un terzo dell'energia per una persona che non è coinvolta nello sport e nel duro lavoro fisico. Tuttavia, i semi di anguria sono apprezzati per le proprietà benefiche delle vitamine, dei minerali e degli elementi biologicamente attivi presenti.

Un certo numero di vitamine del gruppo B migliora il metabolismo, influenza il metabolismo, l'attività riproduttiva e cerebrale del corpo. Ce ne sono pochi, frazioni di milligrammi, ma i catalizzatori sono efficaci in piccole quantità:

• acido nicotinico - 3,55 mg - 17,8% del fabbisogno giornaliero;
• acido folico - 0,058 mg - 14,5%;
• pirodissina - 0,089 - 4,5%;
• acido pantotenico - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavina - 0,145 mg - 8,1%;
• tiamina - 0,19 mg - 12,7%.

Ciascuna di queste vitamine agisce su una funzione specifica dell'organismo. Fondamentalmente, contribuiscono al trasferimento della componente energetica del cibo nei processi fisiologici. Le vitamine migliorano il funzionamento del sistema nervoso. La niacina ha effetti benefici su pelle, capelli e unghie.

Ma i semi di anguria sono particolarmente apprezzati per la combinazione di oligoelementi, che non si trovano in tali quantità in nessun prodotto. Alcuni metalli forniscono una porzione standard del fabbisogno giornaliero del corpo. Allo stesso tempo, anche i minerali sono contenuti nel rivestimento del seme, quindi è importante mangiare non solo il nocciolo, ma anche la buccia. Questa è la risposta alla domanda se puoi mangiare semi di anguria.

Lo zinco è particolarmente utile per il corpo maschile.Mantiene anche il sistema immunitario in buona forma. Se i capelli iniziano a cadere, compaiono stanchezza e diarrea, gli alimenti contenenti zinco dovrebbero essere inclusi nella dieta. Non c'è abbastanza ferro negli alimenti vegetali. Puoi ottenerlo da semi di anguria e carne e pesce. Il ferro è necessario per la produzione di globuli rossi nel sistema ematopoietico.

È noto che i componenti fibrosi del nostro sistema digerente sono come una frusta per il bidello. Nei semi di anguria, l'emicellulosa funge da detergente, che agisce in modo più morbido sulle mucose rispetto alle normali fibre.

Il valore della citrullina nei semi di anguria

I benefici e i danni dei semi di anguria dipendono fortemente dal contenuto dell'amminoacido citrullina nel prodotto. Questa sostanza si trova in tutti i componenti dell'anguria, ma è sintetizzata nel corpo stesso. Questa sostanza è molto necessaria per il corpo. Pertanto, gli integratori vengono utilizzati per stimolare l'attività cardiaca degli atleti, per aumentare la potenza negli uomini. È già stato dimostrato che l'uso della citrullina in alimenti o integratori:

• riduce l'ipertensione;
• sopprime l'anemia falciforme;
• normalizza lo zucchero nel sangue.

Tuttavia, insieme ai benefici per le persone sane, l'uso dei semi per i singoli cittadini può diventare problematico. Ci sono persone in cui il corpo non produce citrullina. La malattia si chiama citrullinemia ed è causata da un disturbo metabolico. Il metabolismo della sostanza in ingresso comporta la sua trasformazione in arginina con un prodotto di decomposizione contenente ammoniaca. Viene escreto nelle urine ed è irritante. Questa è la base della nocività della citrullina.

In Africa occidentale, i semi di anguria sono un must nelle zuppe. In Cina, i semi di anguria fritti si trovano in molti condimenti.

Sulla base degli effetti complessi sul corpo umano, le proprietà benefiche dei semi di anguria non sono state confermate per le persone:

• pazienti con citrullinemia;
• donne in gravidanza per la presenza di proteine ​​e citrullina;
• madri che allattano e bambini fino a tre anni;
• persone con malattie del pancreas;
• persone con obesità e diabete di tipo 2.

Se, all'esame, questo amminoacido si trova nel sangue del paziente, i semi di anguria sono controindicati. Per le persone che soffrono di malattie della sfera genito-urinaria, l'uso di semi negli alimenti dovrebbe essere limitato.

Come friggere i semi correttamente?

Friggere i semi lavati e asciugati in una padella asciutta a pareti spesse per alcuni minuti fino a doratura. Sciogliere un cucchiaino di sale in 50 ml di acqua e cuocere a fuoco lento i semi in questa soluzione finché non bolle. Ci sono semi di cui hai bisogno con un guscio.

I semi tostati possono essere usati come antielmintici a scopo profilattico e durante la malattia.

I semi essiccati possono essere consumati come utile complemento nel menu, o come prelibatezza. Tuttavia, le donne hanno trovato altri usi per questo prodotto. Una procedura di pulizia efficace viene eseguita con una composizione macinata in farina, mescolata con argilla medica. Lo scrub è leggero, non traumatico, ma efficace.

Video sui benefici dei semi di anguria