I benefici per la salute delle barbabietole se consumate regolarmente
Qual è l'uso delle barbabietole e di cosa si tratta di questo ortaggio a radice unico che anche 2000 anni aC l'umanità lo utilizzava non solo per l'alimentazione? Piatti deliziosi sono stati preparati dalla radice vegetale. I tessuti sono stati tinti con succo di barbabietola brillante e le parti superiori e la polpa del raccolto di radici sono state utilizzate con successo e sono ancora utilizzate dai guaritori tradizionali.
Oggi, le proprietà uniche delle barbabietole rosse sono state scientificamente provate e riconosciute non solo dai guaritori tradizionali, ma anche ufficialmente riconosciute da scienziati e medici.
Comprovati benefici per la salute delle barbabietole
La composizione chimica del raccolto di radici
100 g di barbabietole fresche mature contengono solo 44 kcal.
La barbabietola contiene carboidrati a catena corta - fruttani.
I carboidrati nelle barbabietole crude sono sotto forma di fruttosio e glucosio (zuccheri semplici), il cui contenuto aumenta dopo l'ebollizione o la cottura della radice vegetale.
In grandi quantità, i frutti contengono minerali e vitamine:
- vitamina C, necessaria per la pelle e di supporto all'immunità;
- acido folico, senza il quale il funzionamento e la crescita delle cellule è impossibile;
- ferro, che fornisce la sintesi degli eritrociti nel midollo osseo;
- potassio, che abbassa la pressione sanguigna e migliora la funzione del muscolo cardiaco;
- manganese, che fornisce la funzione del tessuto muscolare.
La fibra contenuta nelle barbabietole aiuta a ripristinare la microflora intestinale, riduce il rischio di ipertensione, lo sviluppo di infarto miocardico, la comparsa di neoplasie maligne e altre gravi malattie.
L'elevata concentrazione di pigmenti e nitrati inorganici nella coltura radicale è apprezzata dai medici. Aiuta a ridurre efficacemente la pressione sanguigna e il rischio di sviluppare patologie del cuore e dei vasi sanguigni.
Combatti l'ipertensione
Il fattore principale nello sviluppo di infarto e ictus è l'ipertensione e il calo della pressione sanguigna. Come risultato della ricerca scientifica, è stato stabilito che le barbabietole non solo riducono la pressione sanguigna, ma prevengono anche lo sviluppo della malattia nelle persone a rischio. Include persone con diabete, sovrappeso e ereditarietà gravata.
Il consumo di polpa di barbabietola o succo appena spremuto aiuterà a ridurre la lettura del tonometro del 6-7% dopo 3 ore.
I nitrati contenuti negli ortaggi a radice agiscono sulle pareti delle arterie, il che porta alla vasodilatazione e alla diminuzione della pressione sanguigna. L'effetto antipertensivo si manifesta 4 ore dopo l'assunzione di barbabietole e dura al massimo 7 ore. Per ottenere un effetto sostenibile, l'ortaggio a radice o il suo succo devono essere consumati almeno 2 volte al giorno su base continuativa.
I benefici delle barbabietole per dimagrire
La perdita di peso è possibile solo con il consumo regolare di frutta e verdura con un valore energetico minimo. Le barbabietole rosse sono ricche di fibre e acqua. Dopo aver raccolto ortaggi a radice nelle prossime 2-3 ore, l'appetito diminuisce notevolmente.
Gli antiossidanti e la vitamina C contenuti nelle barbabietole aiutano a normalizzare il metabolismo nel tessuto adiposo e utilizzano gli adipociti. Di conseguenza, il corpo riceve l'energia di cui ha tanto bisogno.
Per la perdita di peso e per correggere il peso corporeo, i medici raccomandano di mangiare piatti a base di barbabietola rossa ogni giorno.
Combatti l'infiammazione
L'ortaggio a radice rossa contiene una varietà di pigmenti che influenzano l'attività della necrosi tumorale e la produzione di proteina C-reattiva, che contribuiscono allo sviluppo di processi infiammatori cronici.
Le barbabietole hanno un effetto positivo sui meccanismi dei radicali liberi che distruggono la struttura delle cellule, causano alterazioni genetiche e mutazioni.
Possedendo proprietà antinfiammatorie uniche, le barbabietole svolgono un ottimo lavoro nel prevenire lo sviluppo di molte malattie pericolose e consentono al corpo umano di rimanere in buona salute per molti anni.
Benefici delle barbabietole nella prevenzione del cancro
La polpa di barbabietola rossa contiene varie sostanze antinfiammatorie e molti antiossidanti che possono prevenire lo sviluppo di cellule maligne. In America, gli scienziati, dopo aver condotto esperimenti su animali, sono stati in grado di dimostrare che l'uso di un forte estratto di barbabietola può ridurre significativamente la crescita e il tasso di divisione delle cellule tumorali.
Oggi continua lo studio dell'effetto dell'estratto di barbabietola nel trattamento dei tumori maligni nelle ghiandole mammarie e prostatiche.
Impatto sulle prestazioni atletiche
Nel Regno Unito, studi hanno dimostrato che assumendo 0,5 litri di succo di barbabietola ogni giorno, gli atleti diventano più resistenti di oltre il 15% e le loro prestazioni aumentano di almeno l'1%. Il corpo inizia a consumare il 20% in più di ossigeno, il che impedisce lo sviluppo di ipossia durante l'allenamento intensivo.
Le barbabietole devono essere consumate prima di iniziare l'attività fisica, perché la concentrazione massima di nitrati di barbabietola si verifica solo dopo 3 ore.
Benefici delle barbabietole per il cervello
Più una persona invecchia, più basse sono le sue funzioni cognitive e mentali. A volte iniziano a svilupparsi deviazioni sotto forma di demenza senile, malattia di Pick o Alzheimer e altre. Ciò accade a causa di una diminuzione dell'apporto di ossigeno al sistema nervoso e di un indebolimento del flusso sanguigno.
È stato scientificamente dimostrato che i nitrati nelle barbabietole sono necessari per migliorare l'apporto di ossigeno al cervello e migliorare la permeabilità dei vasi sanguigni.
Con il consumo regolare di barbabietole, non solo migliorano le prestazioni mentali, ma anche la memoria.
Barbabietole per la funzionalità epatica e la salute
Il fegato pulisce il sangue dalle sostanze tossiche e le rimuove immediatamente. Pertanto, è necessario sostenere il suo lavoro, soprattutto quando ci sono problemi di sovrappeso e viene diagnosticato il diabete di tipo 2. La barbabietola rossa ha fretta di aiutare, che può prevenire l'epatosi (degenerazione grassa delle cellule degli organi).
È stato scientificamente dimostrato che il consumo di barbabietole riduce gli effetti dannosi sulle cellule del fegato di varie sostanze tossiche. Inoltre, con l'epatite virale, il rischio di sviluppare la cirrosi è drasticamente ridotto.
Benefici delle barbabietole durante la gravidanza
Per prevenire lo sviluppo di anomalie dello sviluppo e garantire che il feto abbia un buon sviluppo del tubo neurale, è necessario l'acido folico. La barbabietola è la sua fonte principale.
L'alto contenuto di nitrati e vitamina C nel vegetale aiuta a migliorare il flusso sanguigno uteroplacentare, che previene lo sviluppo di ipossia fetale e riduce il rischio di parto prematuro (aborto spontaneo).
Si consiglia alle donne incinte di consumare regolarmente barbabietole per evitare possibili complicazioni durante il trasporto di un bambino.
Leggi l'articolo: qual è l'uso dei ravanelli per il corpo?
Scarse proprietà di barbabietole e controindicazioni per l'uso
Anche un vegetale che contiene quasi l'intera tavola periodica nella sua composizione può danneggiare la salute umana in determinate situazioni.
Avvertenze mediche:
- È impossibile mangiare barbabietole in grandi quantità se ci sono problemi metabolici o vengono diagnosticati calcoli renali.
- Dopo aver mangiato barbabietole crude, i livelli di zucchero possono aumentare drasticamente.Solo dopo aver consultato un medico le verdure bollite possono essere consumate da persone con diabete di tipo 2.
- È categoricamente controindicato il consumo di barbabietole crude o succo da esso per le persone con insufficienza renale cronica, affette da osteoporosi, pressione bassa, sindrome nefrosica. Durante un'esacerbazione di ulcere duodenali e gastriche, infiammazione del tratto gastrointestinale, una verdura fresca danneggerà solo.
- I pazienti con malattia di Wilson e affetti da emocromatosi possono utilizzare barbabietole molto raramente e in dosi minime.
Il succo di barbabietola non deve essere consumato immediatamente dopo la preparazione. Va bevuto almeno 3 ore dopo.
Il succo appena spremuto può ridurre drasticamente l'indicatore di pressione, causare vasospasmo. Allo stesso tempo, compaiono debolezza generale e nausea.
Perché le barbabietole crude e bollite sono utili per il corpo
In quale forma è meglio usare le barbabietole per ottenere il massimo beneficio per il tuo corpo. Fondamentalmente, i medici raccomandano di mangiare la verdura cruda. Tuttavia, questo non è sempre corretto e questo problema dovrebbe essere affrontato in modo più dettagliato.
Dopo il trattamento termico, la quantità di proteine e carboidrati nelle radici di barbabietola aumenta (fino al 10%). Il contenuto calorico aumenta del 20%, ma allo stesso tempo ci sono meno (fino al 10%) di minerali e vitamine.
Le barbabietole bollite contengono meno nitrati e fruttani organici, il che riduce il suo effetto sulla pressione sanguigna.
Il valore energetico del frutto dopo l'essiccazione aumenta più volte. Allo stesso tempo, c'è una forte perdita di vitamina C e altre vitamine.
Non c'è valore biologico nelle barbabietole in scatola o in salamoia. Dopo un'elaborazione profonda, il contenuto di minerali e vitamine diminuisce più volte.
Se hai bisogno di abbassare la pressione sanguigna, devi mangiare solo barbabietole fresche o il loro succo.
Leggi anche l'articolo: benefici e rischi del succo di barbabietola!
L'uso delle barbabietole nella medicina tradizionale
Utilizzando le proprietà medicinali delle barbabietole rosse, l'industria farmaceutica produce un farmaco che migliora la digestione chiamato Acidin-pepsinum. I medici lo prescrivono per gastrite e dispepsia.
Nella medicina popolare, le proprietà delle barbabietole sono utilizzate più ampiamente, producendo vari decotti e tinture.
Ricette più popolari:
- Mescola miele e succo di barbabietola in un rapporto 1: 1. Il rimedio viene assunto come sedativo e lassativo, per abbassare la pressione sanguigna e il vasospasmo.
- Un buon effetto lassativo è dato da un'insalata di barbabietole bollite o 100 ml di succo di una verdura cruda. Assumi uno stomaco vuoto.
- Spremendo il succo delle barbabietole e conservandolo per almeno 2 ore in frigorifero, l'agente viene assunto per l'aterosclerosi. Una volta, non hai bisogno di più di 80 ml. Dopo aver bevuto il succo, devi mangiare.
- Con carenza di vitamine, viene preparata un'infusione di bacche ribes nero e rosa canina (1 cucchiaio. l.), 2 cucchiai. barbabietole grattugiate e 500 ml di acqua bollente. Puoi versare direttamente in una piccola casseruola e coprire. Dopo 3, filtrare in un barattolo. Aggiungere il miele (2 cucchiaini) all'infuso caldo. Assumere almeno 2 settimane due volte al giorno, 50 ml prima dei pasti.
- Un semplice rimedio a base di barbabietola cruda, miele e olio d'oliva può aiutare a eliminare la stitichezza cronica. Grattugiare una grande radice vegetale, aggiungere un cucchiaino miele naturale e 2 cucchiai. l. olio d'oliva. Prendi qualche cucchiaio prima dei pasti.
- Metti dei tamponi di cotone imbevuti di succo di barbabietola dalle verdure bollite nelle narici. Questo aiuterà a chiarire il naso che cola.
- Preparare un decotto con le cime di 3 ortaggi a radice. Cuocere per un quarto d'ora. Filtrare e raffreddare leggermente. Aggiungere un cucchiaio di miele naturale a 1 litro di brodo. Utilizzare un prodotto per migliorare la pelle delle mani soggetta a screpolature e secchezza. Dopo il bagno, sciacquare le mani con acqua pulita, asciugare bene e lubrificare con una crema idratante.
- La polpa delle barbabietole bollite è usata per trattare le crepe del tallone. Lessare le barbabietole, grattugiare e aggiungere un po 'di burro chiarificato.Applicare la miscela sui talloni e fissare con una benda per 15 minuti.
Mangio barbabietole. Attendo con ansia un effetto positivo.