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![Salatura a umido ea secco di filetti di trota e caviale](https://myvilla.cosmetius.com/wp-content/cache/thumb/8e/22124292230888e_468x290.jpg)
Salatura a umido ea secco di filetti di trota e caviale
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La salatura del pesce in condizioni industriali avviene rapidamente: con l'aiuto di iniettori, la carne viene pompata con una soluzione salina, preparati per un colore brillante e ritenzione di umidità. Dal momento che il gusto e l'utilità di tale ...