Le migliori ricette per il succo di pomodoro attraverso un tritacarne per l'inverno
Le ricette di succo di pomodoro per l'inverno attraverso un tritacarne ti aiuteranno a preparare una vera delizia per te e per i tuoi cari. Questa bevanda ti aiuterà a ricaricare le batterie nel freddo più rigido. Contiene una grande quantità di vitamine e minerali necessari per la salute. La spremitura è molto semplice, l'importante è fare scorta di pomodori freschi e scegliere la ricetta giusta.
Ricetta classica
- Pomodori - 10 kg.
- Zucchero - 100 gr.
- Sale qb.
Prepara i pomodori freschi per la lavorazione. Per fare questo, sciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente. Ritaglia tutte le aree e gli steli rovinati.
Taglia i pomodori a cubetti.
Passa attraverso un tritacarne. È meglio usare un accessorio speciale per spremiagrumi. Se non è lì, dovrai filtrare ulteriormente la pappa risultante usando un setaccio. Questo libererà il seme e la scorza dal succo.
Versare il succo in un contenitore capiente e metterlo sul fuoco. Aggiungere il sale e lo zucchero semolato. Mescolando costantemente, aspetta che il liquido bolle.
Il succo di pomodoro viene conservato attraverso un tritacarne per tutto l'inverno in barattoli di vetro sigillati. Prima di versare il succo, dovrebbero essere accuratamente sterilizzati. Il tempo di lavorazione per una lattina da due litri è di circa 20 minuti. Ricorda di sterilizzare anche le palpebre.
È meglio versare il succo in barattoli da uno o due litri.
Dopo che il succo inizia a bollire, rimuovere la schiuma da esso. Fai sobbollire per altri due minuti. Versare in barattoli preparati. Sigilla con i coperchi. Posizionare i barattoli con i coperchi abbassati, avvolgerli in una coperta calda e lasciar raffreddare.
Dopo che i barattoli sono completamente freddi, mettili via per conservarli. È meglio conservare il succo di pomodoro attraverso un tritacarne a casa in una cantina o in un fresco armadio.
Ricetta con l'aggiunta di spezie e aceto
Una bevanda ricca e speziata può essere preparata utilizzando una ricetta diversa. Per la cottura sono necessari i seguenti componenti:
- Pomodori - 11 kg.
- Zucchero - 500 gr.
- Sale - 180 gr.
- Pimento - 32 piselli.
- Cannella in polvere - 3 cucchiaini
- Chiodi di garofano - 8 gemme.
- Un pizzico di noce moscata.
- Aglio - 3 chiodi di garofano.
- Pepe rosso macinato - 0,5 cucchiaini.
Sciacquare i pomodori sotto l'acqua corrente. Rimuovi gli steli e le aree che mostrano segni di danneggiamento. Tagliate i pomodori a fettine. Scorrili attraverso un tritacarne. Filtrare con un colino.
Versare il succo preparato in una casseruola e cuocere per 30 minuti a fuoco lento. Aggiungi sale e zucchero. Cuocere per altri 10 minuti. Quindi inserisci tutti gli altri componenti. Cuocere per altri 10 minuti.Versare il succo preparato in barattoli pre-sterilizzati. Sigilla bene con i coperchi. Avvolgere con un asciugamano o una coperta caldi e lasciare raffreddare.
Puoi migliorare questa ricetta per il succo di pomodoro per l'inverno attraverso un tritacarne aggiungendo del peperone tritato. Questo renderà il gusto della bevanda più morbido e ricco.
Conservare le lattine per bevande in un luogo fresco.
Ricetta basilico
Se ti piace la classica combinazione italiana di basilico e pomodori, questo succo piacerà sicuramente ai tuoi gusti. Per prepararlo, preparare i componenti:
- Pomodori - 5 kg.
- Basilico verde o viola - 1 mazzo grande.
- Sale circa 100 gr.
- Zucchero - 100 gr.
Risciacquare bene tutti i pomodori. Rimuovere tutte le parti e gli steli rovinati. Tagliate a cubetti. Scorri un tritacarne e macina al setaccio.
Versare il succo preparato in una casseruola e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Quindi aggiungere sale, zucchero e basilico tritato.
Puoi anche usare il basilico essiccato per questa ricetta, ma è meglio dare la preferenza alle erbe fresche.
Versare il succo preparato in barattoli accuratamente sterilizzati e serrare bene i coperchi. Posiziona i barattoli con i coperchi abbassati. Avvolgi in una coperta. Aspetta che si raffreddi completamente.
Succo di pomodoro con cipolle e peperoni
Chi vuole sapere come rendere più piccante il succo di pomodoro tramite un tritacarne dovrebbe prestare attenzione a questa ricetta. Richiede i seguenti componenti:
- Pomodori - 9 kg.
- Pepe bulgaro - 3 pezzi
- Aglio - 5 chiodi di garofano.
- Cipolle - 1 testa.
Risciacquare le verdure e rimuovere le parti rovinate. Rimuovere i semi dai peperoni. Pelate i pomodori e tagliateli a cubetti. Tritate la cipolla e il pepe.
Per pelare velocemente i pomodori, immergeteli in acqua bollente per un paio di secondi, quindi raffreddateli subito in acqua ghiacciata.
Torcere tutte le verdure attraverso un tritacarne. Macina la pappa risultante attraverso un setaccio di metallo. Versa il succo in una casseruola. A fuoco lento, aspetta che bolle.
Versare il succo preparato in barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi. Avvolgi con una coperta e aspetta che si raffreddi completamente. Dopodiché, puoi conservare il succo in una stanza fresca.
Scegli una ricetta che fa per te e prepara un succo delizioso e salutare per tutta la famiglia.