Imparare a raccogliere i funghi correttamente senza danneggiare la natura

I funghi crescono nelle foreste decidue. Il micelio si sviluppa sul tronco degli alberi. Quello che la gente chiamava un fungo è in realtà il suo corpo fruttifero. Il fungo stesso è sottoterra, a una profondità di oltre 20 cm, il centro del micelio. Sembra un tubero di patata, ma morbido al tatto. Il colore del centro del micelio dipende dalla varietà del fungo. Il tartufo bianco ha un fungo cremoso, gli champignon ne hanno uno marrone.

Dal centro del micelio esce il micelio - fili che si diffondono su una distanza di 30 cm L'area di un micelio adulto è di 10 cm² fino a 15 cm² a seconda del tipo di fungo.

Il micelio forma il corpo fruttifero per far crescere le spore, che maturano un mese e mezzo dopo la comparsa della parte aerea del fungo.

Raccogliere funghi in diversi modi. Alcuni raccoglitori di funghi tagliano il corpo del frutto con un coltello, altri lo torcono completamente dal terreno. Nella lingua russa c'è un'espressione persistente "per rompere i funghi". È apparso perché nel XVI secolo la gente raccoglieva i funghi spezzandoli a mano.

Secondo la credenza popolare, era considerato una cattiva forma prendere tutti i funghi dalla foresta, presumibilmente avrebbe portato sfortuna, e la prossima volta che sarebbero andati nella foresta, i raccoglitori di funghi avrebbero trovato solo funghi velenosi.

Leggi anche l'articolo nell'argomento: i funghi sono falsi e commestibili (foto) - come distinguere?

Tagliare i funghi

I sostenitori del taglio dei funghi sostengono che è impossibile torcere il corpo del frutto dal terreno. Quindi i filamenti del micelio sono danneggiati e ci saranno meno funghi nel prato. In effetti, danneggiare il micelio è anche benefico per l'uomo. Quando i filamenti sono danneggiati, il centro del micelio innesca una reazione di difesa e forma più corpi fruttiferi con spore.

Ci sono più funghi in quei luoghi in cui è stato svolto il lavoro antropico:

• è stato scavato un fossato antincendio;
• il terreno è allentato;
• la registrazione è stata effettuata.

Dopo il taglio, può rimanere nel terreno fino a metà della coscia, che con il tempo marcirà.

Raccogliere funghi commestibili da strade trafficate dove le auto non sono ammesse I corpi fruttiferi assorbono molto bene i gas di scarico, quindi sei sicuro di essere avvelenato con tali funghi.

Torcendo il corpo fruttifero

Altri raccoglitori di funghi ritengono che, a causa della decomposizione, il micelio possa essere infettato da batteri patogeni e muffe pericolose. Questa è un'idea sbagliata. La maggior parte dei funghi marcisce completamente, ma l'anno successivo il micelio forma un gran numero di corpi fruttiferi che sono sicuri per l'uomo.

Raccogli i funghi come preferisci. In ogni caso, non danneggerai il micelio. È imperativo tagliare solo i funghi velenosi in modo che il loro micelio non inneschi una reazione protettiva e non cresca. Il corpo fruttifero del fungo velenoso viene bruciato dopo il raccolto.