Quali sono i benefici e i rischi della crusca di frumento?

Oggi, sempre più aderenti a una dieta sana decidono di includere la crusca di frumento nella loro dieta. È un prodotto ottenuto dalla lavorazione e produzione di colture cerealicole. Per molto tempo è stato considerato inutile ed è stato utilizzato solo come mangime per animali. Al momento sono già note molte informazioni sui benefici della crusca di frumento. Il loro utilizzo è consigliato in molte diete. Con l'aiuto della crusca di frumento, lo stato di molte malattie è normalizzato. Tuttavia, affinché l'assunzione di crusca porti solo benefici, è necessario conoscere alcune caratteristiche del prodotto.

Crusca di frumento: benefici e rischi, come assumerla

Il guscio esterno del grano utilizzato per la produzione della crusca è un deposito di sostanze biologicamente preziose. Allo stesso tempo, il prodotto rimane a basso contenuto di calorie, pertanto è attivamente raccomandato da nutrizionisti e nutrizionisti sani.

Le qualità benefiche della crusca di frumento sono spiegate dalla seguente composizione chimica:

• vitamina A;
• potassio;
• vitamina E;
• magnesio;
• sodio;
• fosforo;
• Vitamine del gruppo B;
• calcio;
• rame;
• fibra, così come fibra alimentare;
• proteine;
• iodio;
• acido grasso.

Nei negozi puoi vedere crusca di frumento sia granulare che non. Non c'è molta differenza in loro, se solo il prodotto è offerto in forma pura.

La crusca normale viene spesso prodotta senza additivi. Ma nella composizione dei granuli spesso possono essere presenti zucchero, sale o anche vari odori, pensati per esaltarne il gusto. Pertanto, se vuoi che il prodotto porti il ​​maggior beneficio possibile, allora dovresti dare la preferenza alla crusca macinata.

Perché è utile la crusca di frumento?

Le sostanze contenute nella crusca di grano hanno un effetto benefico sul corpo umano:

1. Una volta nello stomaco, aumentano di dimensioni, il che provoca una sensazione di pienezza. Questa proprietà è particolarmente importante per coloro che vogliono perdere peso in eccesso. Aiuta anche a eliminare tutto ciò che non è necessario dall'intestino: tossine, muco. Ciò riduce al minimo la probabilità di stitichezza e lo sviluppo di cancro al colon. Ecco perché la crusca di frumento per la stitichezza è raccomandata da molti nutrizionisti.
2. La fibra, che è contenuta nel guscio del grano in grandi quantità, consente di sbarazzarsi della disbiosi. Le vitamine del gruppo B stimolano la formazione del succo gastrico.
3. La crusca è nota per aiutare con i problemi del cuore e del sistema vascolare. L'uso del prodotto aiuta a normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue. La probabilità di infarto miocardico o malattie cardiache come aritmia, tachicardia diminuisce.
4. La crusca di frumento, la cui composizione è molto varia, è indispensabile per i problemi del tratto gastrointestinale. Il loro utilizzo consente di normalizzare il processo di digestione nel minor tempo possibile.
5. Nella lotta contro l'obesità aiuterà anche la crusca di frumento, il cui contenuto calorico è molto basso. La fibra aiuterà a far fronte ai chili in più, che contribuiscono al lento assorbimento dei carboidrati da parte del corpo. C'è una sensazione di pienezza, è già difficile mangiare più del previsto. Pertanto, la crusca di frumento per la perdita di peso è un rimedio semplice ma efficace. Allo stesso tempo, la crusca è raccomandata anche per il diabete mellito, poiché il loro uso può rallentare significativamente il processo di aumento del glucosio nel sangue.
6. La crusca è ugualmente benefica sia per il corpo femminile che per quello maschile. Gli acidi grassi sani, ovvero Omega-3 e Omega-6, mantengono i livelli di estrogeni in uno stato normale. Aggiungendo un prodotto alla tua dieta, ti proteggerai dal verificarsi di malattie come il cancro al seno. Gli uomini, a loro volta, possono normalizzare il funzionamento della ghiandola prostatica.

Crusca di frumento: come si usa

Come la crusca di avena o di segale, la crusca di frumento può essere utilizzata come additivo in vari piatti: insalate, cocktail, gelatine, pesce tritato, cereali e molto altro. Tuttavia, per il massimo beneficio, vale la pena attenersi a un dosaggio specifico del prodotto. Può essere usato come agente terapeutico e profilattico indipendente. Ci sono due opzioni per questo:

1. Metti a bagno la crusca in anticipo. Versare acqua bollente su una certa porzione di crusca e lasciare fermentare per 30 minuti. Quindi scolare il liquido in eccesso e prendere la crusca gonfia così com'è. Possono anche essere aggiunti a cereali o altri pasti adatti.
2. Prendi a secco. Prendi la crusca macinata con abbondante acqua - almeno 1 bicchiere.

Come con qualsiasi prodotto non familiare al corpo, la crusca deve essere presa con cautela. Aumenta gradualmente la dose. Inizia con 1 cucchiaino. al giorno, mantenendo questo volume per 2 settimane. Quindi puoi aumentare la dose giornaliera a 3 cucchiaini. (un cucchiaio tre volte al giorno).

Si prega di notare che il volume massimo è di 4 cucchiai. Questa norma non dovrebbe essere violata, poiché rischi di danneggiare il tuo corpo.

Il corso di ammissione dovrebbe essere di almeno due mesi. Non appena i vantaggi dell'utilizzo di questo prodotto sono evidenti, è necessario iniziare immediatamente a ridurre il fabbisogno giornaliero.

Crusca di frumento per dimagrire: come assumere

I fiocchi di grano sono spesso consigliati come prodotto dietetico che permette di dimagrire in poco tempo. A tale scopo, dovrebbero essere consumati poco prima di un pasto, il che aiuterà a migliorare il funzionamento dell'apparato digerente. Come accennato in precedenza, la crusca aumenta di volume quando entra nello stomaco, il che aiuta a ridurre l'appetito. C'è una sensazione di sazietà, quindi i nutrizionisti spesso esortano a usarli per cena. Se vuoi ottenere il massimo dai tuoi fiocchi, puoi aggiungerli allo yogurt magro o al kefir. Per fare questo, è consigliabile lasciarli fermentare in acqua bollente in modo che abbiano il tempo di gonfiarsi.

Il consumo regolare di fiocchi di grano può ottenere un effetto positivo. Tuttavia, è molto importante non superare la dose giornaliera e la durata massima consentita del corso. Insieme a tossine e scorie dannose, con l'assunzione prolungata di crusca, le sostanze utili inizieranno ad essere escrete dal corpo. Questo è irto di molte conseguenze, inclusi gli squilibri del calcio.

Controindicazioni da usare

Nonostante le sue proprietà benefiche, la crusca può essere dannosa se assunta in presenza delle seguenti malattie:

• gastrite;
• problemi con il duodeno;
• colite;
• intolleranza alle proteine ​​individuali;
• periodo postoperatorio;
• ulcera allo stomaco.

Non dovresti dare tali cereali ai bambini, poiché è difficile per un corpo in crescita far fronte alla digestione di cibo così ruvido. Questo prodotto è anche dannoso per le donne che trasportano un feto, poiché aiuta a eliminare non solo sostanze dannose, ma anche utili dal corpo.

Se decidi di assumere sistematicamente queste crusche, è molto importante aderire al corretto regime di consumo. Dovresti bere almeno due litri di acqua al giorno (se usi da 1 a 3 cucchiaini di crusca macinata). Per evitare gravi conseguenze, prima di intraprendere un corso di crusca di frumento, vale la pena consultare un dietologo, un operatore sanitario o un nutrizionista sano.

I benefici e i rischi della crusca - video