Forniture invernali: ciliegie nel loro stesso succo

Le ciliegie nel loro stesso succo per l'inverno decoreranno i piatti da dessert e sono perfette come un morso per il tè. I frutti di stagione ti permettono di gustarli solo nella stagione calda e vuoi davvero prolungare questo piacere per tutto l'anno. Molte ricette consentono di preservare questa bellezza, trasformando il suo gusto insuperabile in una prelibatezza invernale fortificata. Piccola parte proprietà utili delle ciliegie scompare durante la lavorazione a caldo, ma, tuttavia, rimane non meno utile in scatola.

Ciliegie nel loro stesso succo senza zucchero con sterilizzazione

La ricetta per le ciliegie nel loro stesso succo senza zucchero prevede una procedura di sterilizzazione. Il numero di bacche è preso a piacere, ma è importante che riempiano almeno 2/3 del contenitore che hai scelto, se è inferiore, il cibo finito avrà il sapore di composta.

Preparazione:

1. Dividere le bacche, scartare quelle marce, togliere i rami da quelle pregiate e lavarle.
2. Metti le ciliegie lavate in un contenitore sterilizzato.
3. Far bollire l'acqua normale e versarla sul contenitore con le bacche.
4. Coprite le ciliegie con il loro succo di noccioli e mettetele in una casseruola per sterilizzarle. L'acqua nella pentola dovrebbe raggiungere la "spalla" e il tempo della procedura dipende dalle dimensioni del barattolo. Un quarto d'ora sarà speso su un contenitore da mezzo litro, un terzo d'ora su un contenitore da un litro.
5. Estrai il barattolo con le pinze e chiudilo con un coperchio.

Se le ciliegie si depositano durante la sterilizzazione, il barattolo deve essere riempito con nuove bacche per bilanciare le proporzioni.

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Ciliegie nel loro stesso succo con zucchero con sterilizzazione

Per preparare ciliegie nel tuo succo con lo zucchero, devi raccogliere molta frutta, metà della quale andrà per l'inscatolamento e l'altra per il succo. Il numero di bacche raccolte viene prelevato in base al gusto, mentre lo zucchero viene calcolato dal volume del succo di ciliegia ottenuto. Per 1 litro di liquido di ciliegia spremuto, devi prendere 300 grammi di zucchero.

Preparazione:

1. Ordina le bacche, eliminando il fogliame e gli steli. Lavare le ciliegie di qualità risultanti.
2. Rimuovere le ossa da 1/3 delle materie prime selezionate.
3. Spremi il succo delle ciliegie snocciolate. Versare lo zucchero e mettere sul fuoco. Cuocere a fuoco lento fino a quando l'ingrediente che scorre liberamente è completamente sciolto.
4. Mettete le restanti ciliegie con i semi nei barattoli, versateci sopra del succo spumeggiante, coprite con i coperchi. Mettere in una casseruola per la sterilizzazione. In questa ricetta, la sterilizzazione di contenitori da 0,5 litri richiede un terzo d'ora (20 minuti), ogni lattina da 0,5 litri aggiunge 5 minuti di trattamento termico caldo.
5. Togliere con attenzione dalla padella e stringere bene i coperchi.

Ciliegie nel loro stesso succo snocciolato

Per chi vuole banchettare con le bacche rosse in inverno, senza togliere i semi, c'è una ricetta facile: "Ciliegie nel loro stesso succo senza semi". È chiaro che le ossa devono ancora essere rimosse, appena prima dell'inscatolamento. Per rimuovere il nocciolo della ciliegia, ora ci sono molti dispositivi che facilitano questo processo. La bacca tonda non perde la sua forma e rimane esteticamente attraente nell'aspetto. Per 1 chilogrammo di bacche rosse mature senza semi, hai bisogno di 300 grammi di zucchero. Tuttavia, puoi regolare la dolcezza in base alle tue preferenze. La sterilizzazione di barattoli con contenuto di solito richiede semi con semi, e questo senza una ciliegia di nucleo nel suo stesso succo senza sterilizzazione.

Preparazione:

1. Eliminate le ciliegie selezionate dai gambi e privatele del torsolo.
2. Mettere la materia prima ciliegia risultante in una casseruola o ciotola, aggiungere la quantità di zucchero desiderata e accendere il fuoco. Se non c'è molto liquido nella pentola, puoi aggiungere dell'acqua.
3. Trasferire la miscela spumeggiante su barattoli sterilizzati preparati e chiudere immediatamente con i coperchi. Non c'è bisogno di sterilizzare!

In questa ricetta, le ciliegie snocciolate non devono essere sterilizzate..

Ciliegie nel loro stesso succo in una pentola a cottura lenta

Le ciliegie nel loro stesso succo per l'inverno, cotte in un multicooker, risultano estremamente gustose. Per un tale farmaco, sono necessari ingredienti 1: 1, vale a dire, il numero di ciliegie coinciderà con la quantità di zucchero. Nell'esempio di questa ricetta, viene preso 1 chilogrammo di bacche e zucchero.

Preparazione:

1. Lavare i frutti di ciliegia, rimuovere tutte le verdure. Non è necessario sbarazzarsi delle ossa.
2. Mettere le materie prime e lo zucchero in una ciotola multicooker. Attendi 4 ore fino a quando non viene rilasciata la quantità desiderata di succo di ciliegia.
3. Accendere l'unità e impostare il timer per 20 minuti con la voce "Steam". Questa procedura permetterà allo zucchero di dissolversi completamente.
4. Aumenta il tempo a 60 minuti e attiva "Spegnimento".
5. Al termine della stufatura togliere il composto di amarene caldo e distribuirlo in un contenitore sterilizzato. Sughero.

Le ciliegie nel loro succo per l'inverno per ogni ricetta sono diverse. Le proporzioni degli ingredienti danno il loro sapore speciale. Anche la varietà di ciliegie che scegli influisce sulla raccolta. Pertanto, lo zucchero dovrebbe essere smaltito come preferisci, se non è la prima volta che fai tale conservazione per l'inverno. Buon incontro del freddo con le preparazioni di ciliegie!

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Ricetta video per ciliegie in succo