Scegliere le razze di quaglia per la tua fattoria in base a una foto con una descrizione
Le quaglie selvatiche sono quasi impossibili da notare nell'erba, non solo per il colore variegato che mimetizza bene gli uccelli, ma anche per le loro dimensioni molto modeste. Le moderne razze di quaglia e numerose linee di razza sono uccelli più grandi adattati alla vita in cattività, che danno, a seconda dell'orientamento, una grande quantità di uova nella dieta e forniscono carne tenera alla tavola.
Sebbene le specie di quaglie selvatiche diffuse nel mondo siano state a lungo oggetto di caccia, gli abitanti del sud-est asiatico sono stati i primi a mostrare interesse per l'addomesticamento degli uccelli. Pertanto, si ritiene che gli antenati delle principali razze di quaglie siano gli abitanti piumati delle isole giapponesi. Successivamente, nel corso della selezione artificiale e per le numerose mutazioni di uccelli in rapida riproduzione, interessanti dal punto di vista allevamento le varietà sono apparse in altre parti del mondo.
Quali sono le moderne razze di quaglie e le loro caratteristiche? Che tipo di uccelli è meglio allevare nel tuo cortile?
Foto colorate e descrizioni delle razze di quaglie, le più apprezzate al mondo e tra i nostri allevatori di pollame, ti aiuteranno a capire l'enorme varietà di questo pollame e ad acquistare uccelli a tuo piacimento e necessità.
Quaglia giapponese
Le quaglie giapponesi sono piccoli uccelli multicolori con un corpo allungato, ali corte praticamente inadatte al volo e una coda quasi invisibile.
Come la maggior parte dei parenti, i maschi delle quaglie giapponesi hanno un colore più luminoso delle femmine. I loro seni sono marroni, mentre quelli dei polli sono chiari.
Il peso di un uccello adulto raggiunge i 130 grammi e la produzione di uova di una femmina raggiunge le 300 uova per anno solare. Cadute nelle mani degli allevatori, le quaglie giapponesi oggi sono diventate più attive e durano più a lungo, sono state ottenute varietà con un peso maggiore. Allo stesso tempo, le caratteristiche positive di questa razza sono state preservate al massimo: senza pretese per le condizioni di detenzione e immunità a una serie di malattie pericolose per gli uccelli.
Quaglia dorata di Manchu
I bellissimi uccelli dorati esternamente assomigliano alle loro controparti giapponesi, ma il loro piumaggio è molto più chiaro e ha una distinta tinta giallastra. Tra gli allevatori di pollame in Russia, questa razza di quaglia gode di una meritata popolarità grazie alla sua versatilità. Gli uccelli si distinguono sia per le buone prestazioni di carne che per una discreta produzione di uova. Inoltre, l'incrocio di quaglie di carne Manchu con femmine di altre razze dà risultati molto utili. La prole di tali unioni si distingue per le loro grandi dimensioni e il rapido aumento di peso.
Per un anno la femmina di questa razza di quaglie porta fino a 220 uova, molto grandi per questa specie di uccello. Il peso medio di un pezzo è di 16 grammi, mentre la maggior parte dei congeneri ha un uovo che pesa dai 9 ai 12 grammi.
Un tale peso di uova non è sorprendente se conosci un'altra caratteristica della razza di quaglie. La femmina della varietà Manchu può crescere fino a 300 grammi, che è più del doppio della massa della carcassa della quaglia giapponese.Gli indicatori dei maschi sono leggermente inferiori, le loro carcasse paffute e attraenti per i cuochi pesano circa 200 grammi.
Oggi, gli allevatori di pollame utilizzano due diversi metodi di coltivazione della Manchu, la quaglia dorata. Per ottenere uova da tavola grandi, il numero di strati è tenuto lontano dai maschi. Le famiglie dei genitori vengono create solo quando è necessario ottenere uova per l'incubazione.
Quaglia faraone
Le quaglie di carne del faraone sono il risultato del lavoro di allevatori americani. L'aspetto dell'uccello differisce poco dal colore naturale "selvatico", mentre la quaglia è molto più massiccia rispetto agli antenati giapponesi. Come i loro parenti Manchu, questi uccelli aumentano perfettamente di peso, che nelle femmine raggiunge i 300 grammi e nei maschi - 240 grammi. La produzione di uova di questa razza di quaglie è relativamente bassa. La femmina alleva fino a 220 uova da tavola di grandi dimensioni all'anno.
Le eccellenti caratteristiche della razza quaglia, rivendicate da allevatori e allevatori di pollame americani, sono state confermate in Europa e Russia. Ad oggi, esistono diverse linee della razza Faraone ottenute da allevatori di pollame di diversi paesi. E gli allevatori americani non si sono fermati al loro lavoro.
Quaglia del Texas
Sulla base delle quaglie del faraone in Texas, furono allevati uccelli di un'altra razza di carne, che interessarono immediatamente gli allevatori di pollame del mondo. Queste sono quaglie bianche del Texas o faraoni bianchi, che superano persino i loro antenati in peso.
La femmina adulta di questa varietà raggiunge un record di 400 grammi, mentre i maschi sono un po 'più piccoli. Tuttavia, gli uccelli possono essere distinti non solo dalla loro grassezza e dimensione, ma anche dal loro aspetto. Le quaglie texane hanno un piumaggio bianco denso, a volte con piccole macchie singole, un ampio dorso e petto. Il colore insolito per la specie ha influenzato il colore della pelle dell'uccello, quindi le carcasse del faraone bianco del Texas sono più attraenti per gli amanti della gastronomia gourmet della carne di quaglie scure o variegate.
Gli allevatori di pollame si riferiscono alla quaglia bianca del Texas come animali domestici senza pretese, a crescita rapida, estremamente moderati nella nutrizione.
Quaglia estone
Sulla base del sangue di razze di quaglie come il faraone, furono ottenute le quaglie inglesi bianche giapponesi ed estoni. Questa è un'eccellente varietà di carne di pollame, che ha ricevuto dai suoi antenati la capacità di mantenere la produzione di uova, la resistenza e la mancanza di pretese per un tempo record.
I rappresentanti di questa razza di quaglie hanno un corpo arrotondato, corto, come tutti gli uccelli correlati, ali, collo corto e dorso convesso. Il colore dell'uccello è vicino al naturale. I maschi sono più luminosi ed espressivi delle femmine più grandi. Parlando di quaglie dall'Estonia, non si può non menzionare la loro eccellente produzione precoce di uova.
Una femmina che inizia a deporre a 37-40 giorni di età può produrre fino a 30 dozzine di uova all'anno, del peso di 9-12 grammi ciascuna. Gli uccelli stessi pesano meno dei congeneri della carne. Il peso medio di una carcassa è di 120-130 grammi, ma con un peso così basso la carne è molto gustosa.
Quaglia nera inglese
Una popolazione di uccelli abbastanza scuri con piumaggio marrone e talvolta quasi nero è stata ottenuta dalle quaglie giapponesi nel Regno Unito. La razza fu chiamata quaglia nera inglese e si diffuse rapidamente in tutti i paesi europei, inclusa la Russia. Rispetto ai loro antenati, questa razza di quaglie è più ben nutrita, ma è in ritardo nel tasso di crescita e non si affretta così volentieri.
Le femmine di quaglie nere inglesi crescono fino a 200 grammi di peso vivo, i maschi hanno un peso medio di circa 170 grammi. Ogni anno la gallina produce 260-280 uova di piccola prelibatezza. A causa della loro mancanza di pretese e della produzione di uova stabile, gli uccelli sono apprezzati dagli allevatori di pollame dilettanti.
Quaglia bianca inglese
La seconda razza di quaglia britannica è esternamente sorprendentemente diversa dalle controparti marrone-nero. Le quaglie inglesi bianche appartengono alla varietà delle uova, ma quando si trovano in cucina, le loro carcasse hanno un aspetto migliore di quelle scure, il che aumenta l'interesse degli amanti per questo pollame.
Le quaglie hanno un piumaggio prevalentemente bianco, sebbene siano accettabili macchie di tonalità marrone, nero o dorato. Iniziando a deporre all'età di 40-45 giorni, le quaglie producono 280 uova durante l'anno solare. Il peso vivo della quaglia bianca inglese femminile è di 160-180 grammi ei maschi crescono fino a 160 grammi.
Quaglia da smoking
L'aspetto originale delle quaglie da smoking attira a questa razza molte opinioni interessate degli allevatori di pollame. La varietà ottenuta incrociando uccelli inglesi bianchi e neri ha un orientamento uovo, ma rappresenta anche il valore della carne per gli allevamenti privati.
L'insolito, scuro in alto e bianco in basso, il colore dei rappresentanti della razza è dovuto alla propensione delle quaglie alle mutazioni, grazie alle quali gli allevatori hanno recentemente ottenuto non solo quaglie da smoking, ma anche uccelli dal bel piumaggio "marmorizzato". ". In tali quaglie su uno sfondo bianco, è chiaramente visibile un riflesso grigio-bluastro sulle piume. Non è raro nei cortili di pizze dai colori dorato, azzurro, fulvo. La quaglia femminile media dello smoking non pesa più di 160 grammi ei galletti sono ancora più piccoli. Ma questo non impedisce a un uccello interessante di portare fino a 280 uova all'anno.
Quaglia dipinta cinese
Oltre alle quaglie giapponesi, gli uccelli cinesi dipinti con una pancia rossa e ricche sfumature di colori sul collo e sulla schiena sono ampiamente conosciuti nel mondo oggi. A differenza delle quaglie giapponesi, che sono poligame, questo uccello preferisce trascorrere tutta la sua vita con l'unico prescelto. Le quaglie sono senza pretese e si adattano facilmente alle diverse condizioni di detenzione, gelose del proprio alloggio e della sua protezione.
Poiché queste quaglie sono piuttosto piccole, oggi in Asia e in Europa sono in corso lavori di allevamento per allevare razze con le migliori caratteristiche di carne e uova.
Quaglia vergine
Avendo ottenuto risultati significativi nell'addomesticamento delle quaglie comuni, gli allevatori di pollame stanno tentando con successo di allevare uccelli che in precedenza erano considerati esotici in fattorie private. Un esempio è la specie nativa americana, la quaglia della Virginia. Si distingue dalle solite razze per un corpo allungato, occhi grandi e becco accorciato. Gli uccelli hanno un colore marrone rossastro con segni luminosi in bianco e nero sulle piume. Le strisce bianche sono chiaramente visibili sulle teste dei maschi.
Queste quaglie sono più grandi del solito, ma è troppo presto per parlare del loro orientamento alla carne e del consolidamento delle caratteristiche della razza, anche se dopo una buona alimentazione hanno un certo valore culinario. Anche la produzione di uova non è eccezionale. Ma gli appassionati di uccelli decorativi apprezzeranno le quaglie della Virginia dorate e innevate.
Quaglia della California
La più insolita e bella delle quaglie è la varietà californiana. La testa di questa razza di quaglie è coronata da un sultano in miniatura di diverse piume scure. Il corpo degli uccelli grandi, lunghi fino a 25 cm, è rotondo, denso, la coda, sebbene più lunga di quella di altri parenti, è comunque corta. Le quaglie hanno un petto convesso, decorato con piume biancastre o gialle con un bordo nero, strisce bianche a contrasto sulla fronte e sulle guance. Dorso verde oliva e collo variegato. Le femmine non sono brillanti come i maschi, ma notevolmente più luminose di molte controparti domestiche.
Gli uccelli vengono già allevati e allevati per la carne e per decorare le aree del giardino. Gli uccelli sono monogami e maturano precocemente. I pulcini di quaglia californiani possono iniziare l'età adulta già a 35 giorni di età.