Celebrazione con un insolito spuntino

Un antipasto sotto forma di torta a rotolo si è dimostrato brillante e allo stesso tempo molto gustoso. Un ripieno variegato è avvolto in una pasta biscotto. Spruzzi d'arancia e pezzi di pesce grigio rendono attraente il taglio del rotolo. Il gusto dello strato cremoso è diluito con note di carne affumicata. Preparare il piatto per non più di 30-40 minuti.

Tutti i momenti salienti dell'impasto

Sebbene sia molto difficile sorprendere gli uomini, un rotolo commestibile verde può toccare le corde più interne della loro coscienza. Per rendere l'impasto luminoso e arioso è necessario:

1. Preriscalda il forno a 175 ° C. Foderare una teglia con un tappetino in silicone o carta da forno con un margine.
2. Separare i tuorli dagli albumi (4 pezzi).
3. Mescolare 90 g di farina e 30 g di amido. Setacciare al setaccio.
4. Prepara la pasta. 50 g spinaci (anche congelato è adatto) macinare in un frullatore insieme a un tuorlo. Condite con un pizzico di sale.
5. Batti la massa proteica. Salare man mano che si addensa e aggiungere lo zucchero quasi alla fine (1 cucchiaino).
6. Macina i tuorli con un mixer, aggiungendo una pasta verde.

Ora, unisci alternativamente il composto di tuorlo e spinaci con la meringa e la farina. Mescolare prima con un ingrediente (un cucchiaio) e poi con l'altro usando una spatola. Il processo si svilupperà in diversi passaggi. La base risultante viene versata su una teglia. Stendere delicatamente su tutta la superficie per ottenere uno strato di uguale altezza. Metti in forno. Il biscotto impiegherà 10-12 minuti per cuocere.

Per appiattire la massa nella forma, puoi batterla sul tavolo. Vale la pena scuotersi con particolare tenerezza.

Scena finale

Dopo la cottura, la torta viene messa su carta e piegata 3 volte in modo che non si sbricioli quando si forma un rotolo. Quindi le carote bollite vengono tagliate a cubetti. Il pesce affumicato viene pulito, tutte le lische vengono rimosse e tagliate a pezzetti. Mescolare verdure e filetti. Il ripieno di formaggio aggiunge raffinatezza all'antipasto. Per lei avrai bisogno di:

• montare la panna fresca (200 g) fino a renderla spumosa;
• salare la crema di formaggio (nella stessa quantità), aggiungere un cucchiaio di panna e lavorare con un mixer;
• in pochi passaggi, mescolare la panna e la pasta di formaggio (la procedura viene eseguita a basse velocità);
• aggiungere le carote al pesce e mescolare con una spatola.

La pasta finita viene spalmata su una torta biscotto raffreddata. Lo spessore dello strato dipende dalle preferenze dell'hostess. Quindi si arrotolano strettamente in un rotolo, aiutandosi con la carta. Quindi mettetela in frigorifero per tutta la notte.

Prima di servire gli snack, tagliare i bordi tagliandoli a metà. Decorare le barrette con una pasta a base di crema di formaggio e paprika (necessaria per il colore). Metà delle olive vengono deposte sopra le rose. Quando dividi in porzioni, puoi fare a meno dell'arredamento.