Fantasticare con spuntini al formaggio
Spuntini e alcol sul tavolo festivo sembrano un re e una regina in una sala del trono. Può essere fatto rapidamente ed efficacemente. Come ripieno si usano pesce rosso, carne, verdure, funghi e uova. Il volo della fantasia in questo caso non ha confini. Resta solo da padroneggiare la tecnologia operativa della preparazione.
Tre pezzi di formaggio, da 250-300 g ciascuno, vengono posti in un sacchetto di plastica e immersi in acqua bollente per 25 minuti, togliendo la padella dal fuoco. Il prodotto viene estratto e srotolato con il mattarello senza estrarlo dal sacchetto. Taglia al centro e lungo i bordi.
Ripieno di granchio - senza dimenticare i classici
Tre uova sode. Strofinare separatamente l'albume e il tuorlo su una grattugia fine. I bastoncini di granchio vengono tritati allo stesso modo, mescolandoli solo con le proteine. 2-3 spicchi d'aglio vengono spremuti nella massa, sale, pepe e mescola. La quantità di maionese viene aggiunta per formare una pasta viscosa. Ora unire la ricotta morbida (150 g), i tuorli grattugiati e un po 'di maionese. Stendere la base nella seguente sequenza:
- massa di tuorlo di formaggio;
- foglie di lattuga (tagliare le vene solide);
- ripieno di granchio.
Ogni strato viene applicato in modo uniforme premendo. Quindi iniziano a piegare lo strato in un rotolo stretto. In questo caso, il film funge da assistente.
Nella fase finale di "avvolgimento" i bordi sono legati. La salsiccia risultante viene inviata al frigorifero per 4-8 ore.
Verdure e peperoni: un mondo di contrasti
Per questo ripieno, avrai bisogno di molte verdure: coriandolo, prezzemolo, aneto e piume di cipolle giovani. Lavare tutto, tritare e poi mescolare accuratamente. Ora pelate e tagliate i peperoni rossi a listarelle (larghe 1 cm). Il passaggio successivo nella preparazione della merenda:
- macinare 150 g di formaggio Adyghe su una grattugia fine;
- macinare la ricotta o il formaggio a pasta molle;
- spremere 2 denti aglio;
- aggiungi Mayo.
La massa viene miscelata fino ad ottenere una consistenza pastosa. Sale e pepe bianco sono usati come spezie. Quindi ungono con esso il letto di formaggio, stendono il pepe (con un passo di 2 cm) e spianano le verdure. Crolla allo stesso modo.
Il peperone non riempie l'intera area. Lascia 10 cm sul bordo.
Prosciutto e olive: una festa degli aristocratici
Il prosciutto viene tagliato a fettine sottili. I due cetrioli vengono tagliati (nel senso della lunghezza) in piatti lunghi utilizzando un pelapatate. Le ossa vengono rimosse dalle olive. Quindi si prepara il ripieno:
- 100 g di formaggio a pasta molle (ricotta);
- 2 cucchiai. cucchiai di rafano grattugiato;
- condito con maionese e sale.
Mescola bene gli ingredienti. Primo strato - massa di cagliata con Rafano, il secondo è i cetrioli (non fino al bordo) e il terzo è il prosciutto. Dal lato del turno, disponi le olive in fila e inizia a piegare. Si congela in frigorifero. Non appena l'antipasto è solido, viene tagliato in porzioni di 1 cm e servito.