7 מתכוני ריבות דלעת קלים ביותר

בין מגוון המאכלים המתוקים, רבים מבחינים בריבת דלעת ארומטית וטעימה. ירק זה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים, התורם לתפקוד תקין של מערכת החיסון. דלעת היפואלרגנית ודל קלוריות. זה מאפשר להכניס ירק כתום לתפריט של תינוקות ואלה שעוקבים אחר בריאותם, וגם רוצה להוריד קילוגרמים מיותרים.

מנות רבות מכינות מדלעת. אבל היום אנחנו רוצים להתמקד בריבה מהירק הזה. מנה טעימה, ארומטית ובריאה זו תרצה לא רק שיניים מתוקות קטנות, אלא גם מבוגרים.

קרא גם:דולמה בעלים של ענבים - מתכון ארמני

ריבת דלעת ותפוז

זמן הבישול למנה זו הוא 40 דקות. התפוקה של המוצר המוגמר היא 1 ליטר. כדי להכין ריבת דלעת ותפוז, אתם זקוקים למוצרים הבאים:

• מידה מדיום דלעת;
• כתום - 1 יח ';
• סוכר - 600-700 גרם;
• אניס, קינמון.

ככל שתוסיפו יותר סוכר כך הריבה תהיה סמיכה יותר.

חותכים את הדלעת ל -4 חלקים וקולפים אותה מהקליפה והזרעים.

חותכים את הפירות לקוביות. קח סיר עם קירות עבים, הניח שם את חלקי הדלעת וכסה אותם במים.

שים את המיכל על כיריים הגז, המתן עד שהמסה תרתח. הפחיתו את האש, כיסו את הסיר.

בעזרת פומפיה דקה מגררים את גרידת התפוז. מקלפים את הפרי, מסירים את הזרעים והקליפה הלבנה (זה יוסיף מרירות מיותרת לריבה).

חותכים לטריזים גדולים. מוסיפים הדר לדלעת, מערבבים. התערובת אמורה להתבשל מעט עד שהדלעת והתפוז רותחים (זה ייקח כחצי שעה).

מסירים את התבנית מהאש ומניחים להתקרר מעט. טוחנים את התערובת בבלנדר. מוסיפים סוכר, מקל קינמון ואניס אם רוצים. מבשלים את הריבה על אש גבוהה, ואז היא תרתח מוקדם יותר.

זמן הבישול הוא 15 דקות.

כדי לבדוק את המוכנות צריך לשים מעט מהתערובת על צלחת. הריבה המוגמרת לא אמורה לרוץ.

מתכון ריבת הדלעת והתפוזים כולל שלב של עיקור הפחיות. לאחר הקירור, התערובת אמורה להתקשות. העקביות תידמה לריבה. הריבה עצמה מתגלה כצבע כתום בהיר ויפה.

לדלעת אין ארומה בולטת, ולכן ניתן להוסיף ריבה על בסיסה עם פירות שונים - תפוחים, קלמנטינות, תפוזים, לימון, כמו גם תבלינים, פירות יבשים, גרידת הדרים.

ריבת דלעת עם לימון ותפוז בתוספת ג'ינג'ר

על מנת להכין ריבת דלעת טעימה עם תפוז ולימון, עליכם להכין את המוצרים הבאים:

1. דלעת - 1.5 ק"ג.
2. סוכר - 800-900 גרם.
3. תפוז - 2 יח '.
4. לימון - 2 יח '.
5. מים - 1 ליטר.
6. ג'ינג'ר טרי - 100 גרם.
7. קינמון נמצא על קצה הסכין.
8. ג'ינג'ר טחון - 1 כפית

קלפו את הדלעת וחתכו אותה לחתיכות.

משפשפים את קליפת הלימון והתפוז עם פומפיה דקה (כל מה שאתם צריכים זה כפית גרידה). חותכים תפוזים, לימונים לטריזים.

מקלפים ומגרדים את הג'ינג'ר.

קח סיר, הניח בו את כל המרכיבים למעט סוכר. מביאים לרתיחה תערובת, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהג'ינג'ר והדלעת רכים. ניתן להוסיף סוכר בשלב זה.

מבשלים שעה אחת על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם. לסיום, מוסיפים קינמון וג'ינג'ר יבש (לא חובה).

ריבת דלעת מוכנה מוזגת לצנצנות מעוקרות. בסך הכל, מתוך כמות המרכיבים שצוינה, יש להשיג 4 צנצנות בנפח של חצי ליטר.זמן בישול - שעה 20 דקות.

אחסן ריבת דלעת במקרר למשך שבועיים. כדי להגדיל את חיי המדף של מנה מתוקה, הרתיח אותה במשך חצי שעה באמבט מים.

ריבת דלעת עם לימון

להכנת ריבת דלעת עבה ו לימון עליך לרכוש מוצרים כאלה:

1. דלעת - 1 ק"ג.
2. סוכר - 700 גרם.
3. לימון - 1.5 יח '.
4. מים - 250 מ"ל מים.

לריבה עדיף לבחור דלעת עם עיסה כתומה בהירה. זן המתוק אידיאלי למטרות אלה. פירות אלו מתוקים ועסיסיים מאוד.

לכן, קחו סיר, הניחו דלעת קלופה וקוביות בכלי במיכל, הוסיפו סוכר, שפכו מים. מרתיחים ריבת דלעת עם לימון לאחר רתיחה של 20 דקות.

פרוסות הדלעת צריכות להיות רכות, אך לא מבושלות יתר על המידה. לאחר מכן, קח בלנדר, טחן את המסה לעקביות מחית.

סוחטים את המיץ מהלימונים ומוסיפים לסיר הדלעת. ממשיכים בבישול עוד חצי שעה. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות ומגלגלים את המכסים.

ריבת דלעת עם משמשים מיובשים

מתכון ריבת משמשים דלעת ומיובש זה אינו כולל שימוש במים. מנה זו תדרוש מרכיבים אלה.

1. סוכר - 1 ק"ג.
2. דלעת בשלה - לפחות 1 ק"ג.
3. לימון - 1 יח '.
4. משמשים מיובשים - 300 גרם.

שוטפים את הדלעת, מקלפים אותה ומסירים זרעים.

נסו לא לכלכל. קלף שכבה עבה של קליפה ותופס את העיסה.

לאחר מכן, חותכים את הירק לקוביות גדולות, מניחים אותו בסיר ומכסים בסוכר כדי שהדלעת תוציא את המיץ.

סוחטים מיץ לימון. אתה צריך לקבל בערך 5 כפות. l. מסננים אותו עם גבינה ומוסיפים לדלעת והסוכר. מערבבים, מניחים על כיריים בחום נמוך.

שוטפים משמשים מיובשים מתחת למים ויוצקים על מים רותחים. חותכים את הפירות היבשים לפרוסות. מוסיפים לדלעת ומבשלים 25 דקות תוך ערבוב מתמיד.

לאחר 4 שעות, החזירו את המכולה לתנור בחום נמוך. מזיעים את התערובת במשך 20 דקות. לאחר מכן השאירו את ריבת הדלעת והמשמשים המיובשים למשך 6 שעות והניחו אותה על הכיריים, אך כבר למשך 5 דקות לאחר הרתיחה.

יוצקים לצנצנות.

מרבית מתכוני ריבת הדלעת מיוצרים ללא שימוש במים. אם לאחר ערבוב דלעת עם סוכר המסה סמיכה מדי, מותר להוסיף חצי כוס מים. אם זה לא נעשה, אז בתהליך הבישול התערובת תישרף כל הזמן, והדלעת לא תתרכך.

ריבת דלעת עם תפוחים

להכנת ריבת דלעת תפוחים, הכינו את המאכלים הבאים.

1. סוכר - 1 ק"ג.
2. תפוחים טובים יותר מזנים מתוקים - 1 ק"ג.
3. עיסת דלעת - 1 ק"ג.
4. גרידת תפוז - רבע כף.

מקלפים את הפירות והזרעים. חותכים את הדלעת לחתיכות גדולות. הכניסו את הירק לסיר עבה דופן, הוסיפו מעט מים, כיסו, השאירו להתבשל על אש קטנה עד שהדלעת מתרככת.

ואז מגררים או טוחנים בבלנדר.

שוטפים ומנקים תפוחים מהקליפה והזרעים.

חותכים את הפירות לקוביות קטנות ומשהים במחבת או בסיר עד לריכוך.

סובב את התפוחים בבלנדר.

שלבו את רסק התפוחים ואת מחית הדלעת, פזרו את כמות הסוכר שצוינה, הוסיפו את התערובת לסיר והניחו את האש נמוכה. זכרו לערבב כל הזמן.

מבשלים חצי שעה. הוסף למיכל 10 דקות לפני סיום העיבוד קליפת תפוז.

ריבת דלעת עם לימון, אגוזים, תפוחים

איך מכינים ריבת דלעת? לשם כך, קח את המוצרים הבאים:

• עיסת דלעת כתומה בהירה בשלה - 1 ק"ג;
• תפוחים (כמה שיותר מתוק יותר טוב) - 800 גרם;
• לימון בינוני - 1 יח ';
• וניל - על קצה הסכין;
• אגוזי מלך קלופים - חצי כוס.

קלף וגרע את התפוחים.

חותכים את הפירות לקוביות קטנות. עשו את אותו הדבר עם הדלעת. רק החלקים צריכים להיות גסים בעת החיתוך.

קח סיר עם תחתית וקירות עבים, הניח שם את חלקי הדלעת. בוזקים את התערובת בסוכר ומשאירים לחצי שעה למיץ את התערובת.

הניחו את המיכל על הכיריים - מינימום חום. המתכון לריבת דלעת עם לימון ואגוזים כולל ערבוב מתמיד.

כאשר גבישי הסוכר מתמוססים, אתה יכול להדליק את האש. המתן עד שהתערובת תרתח. מרתיחים 5 דקות תוך ערבוב מתמיד. ואז מוסיפים תפוחים וקצוצים אֱגוזי מלך.

מזיעים עוד רבע שעה. ואז מוציאים את התבנית מהכיריים ונותנים לתערובת להתקרר. ואז חזור על הליך הבישול 3 פעמים. השאירו את הסיר על הכיריים למשך 15 דקות בכל פעם.

בפעם הרביעית לפני הבישול, מוסיפים מיץ לימון ווניל על קצה הסכין לסיר.

אם לא תעקרו את הצנצנות ולא תבשלו את המכסים, הריבה לא תחזיק מעמד זמן רב. השימור יתדרדר, יעובש ויתסס.

ריבת דלעת עם הדרים וקינמון

המתכון לריבת דלעת, הדר וקינמון כולל שימוש במוצרים כאלה.

1. עיסת דלעת - 1 ק"ג.
2. תפוז או קלמנטינה - 2 יח '.
3. לימון (אפשר 1 ליים) - 2 יח '.
4. סוכר - 500-700 גרם.
5. קינמון.

מניחים את פרוסות הדלעת הקלופות בבלנדר וקוצצים אותן. מניחים את התערובת בסיר ומפזרים סוכר. תן לעמוד במשך 45 דקות.

יוצקים מים רותחים על פירות הדר. מגרדים את גרידת הפרי בעזרת פומפיה דקה. לאחר מכן, סחטו את המיץ מהדרים וסננו אותו היטב עם גבינה.

מוסיפים מיץ וגרידה לדלעת, מערבבים ומניחים על הכיריים על אש נמוכה. מוסיפים קינמון, מערבבים שוב ומניחים להתבשל בסיר במשך 45-50 דקות.

לאחר הבישול תוכלו לטחון את הריבה בבלנדר.

דרך קלה ופשוטה להכין ריבת דלעת

תוכלו להכין ריבת דלעת במהירות וטעימה באמצעות מתכון זה. לקחת:

• דלעת - 1 ק"ג;
• ציפורן וקינמון טחון - כף אחת כל אחת;
• סוכר - 700 גרם;
• ג'ינג'ר טחון - בקצה הסכין;
• מיץ ליים או מיץ לימון - 1 כף l.

קח דלעת, קלף אותו מזרעים, השאר את הקליפה. חותכים את הירק לחתיכות גדולות.

קח נייר אפייה, מרפד אותו בנייר כסף או בנייר אפייה. אופים בתנור רבע שעה בחום של 150 מעלות. לאחר שהדלעת רכה, ניתן להוציא את נייר האפייה מהתנור.

מקלפים את הפירות וטוחנים בבלנדר. מכניסים את התערובת לסיר ומערבבים עם הסוכר. הניחו את המיכל על אש נמוכה.

לאחר 25 דקות בישול, הוסיפו מיץ לימון או ליים, תבלינים. ואז מבשלים על אש נמוכה עוד 45 דקות. יוצקים לצנצנות (מעוקרות מראש).

תהנה מהארוחה!