אמרנט - עשב נפוץ הופך לתרופה

אורח חיים בריא הפך להיות כל כך פופולרי שהוא הוכנס בהצלחה לחיים המודרניים. אז, אמרנט מצא יישומים רחבים בתחומים רבים של חיי האדם. קרוב משפחתו הפרוע של עשב זה הוא הדיונון. המגדלים טרחו לפתח ממנו זנים נפלאים, שעברו בהרבה את העשב עצמו.

כיום הוא מגדל לא רק על ידי יחידים, אלא גם על ידי יזמים. התשואה של הזן ההיברידי גבוהה פי כמה מאלפים מכל קרוביו. זרעים קטנים הם צהוב, אדום או לבן. לכל חלק בצמח יתרונות בריאותיים ייחודיים.

דגנים נזרעים בסוף מרץ בשיטת השטח (הם קבורים עד 1-2 ס"מ), כאשר האדמה מתחממת ככל האפשר. לפני כן האדמה מתרופפת בצורה מצפונית, והיא גם מרטיבה היטב על מנת ליצור תנאים מתאימים לתרבית להנבטה.

אמרנט: משתילה ועד קציר

בעת השתילה, הזרעים נלחצים היטב באדמה או שהאתר מהודק מעט כך שהם לא יתפזרו ברוח, אלא להיפך, השתרשו מהר מאוד. הם נזרעים במרחק של 7 ס"מ, ומרווח השורות נותר כ 45 ס"מ. הזריקות הראשונות יופיעו בצורת עלים עדינים. עם זאת, אז הם יגדלו מיד ועד אוגוסט הם ימתחו לאוזניים מפוארות של עד 50 ס"מ. אז מומלץ לקטוף עלי אמרנט טריים ולבשל מהם:

• סלטים;
• מרינדות;
• מנות ירקות;
• תה וקומפוטים.

כל הזמן הזה המיטות מנוכחות, וכך רוויות את השורשים בחמצן. בסתיו הקרניים נקרעות, נעטפות ונשלחות לייבוש מתחת לחופה קטנה אך מאווררת היטב. ואז הם מוחמצים או קפואים. חלקם נותרים לשנה הבאה. התרבות נותרת בת קיימא עד 4 שנים.

אמרנט מומלץ לצמחונים ומפתחי גוף שכן הוא משמש כאלטרנטיבה לבשר. החלבון שלו וסוגי חלבון אחרים עוזרים לבניית שרירים בזמן קצר.

אזור היישום

זרעי עשבים נחשבים לאוצר של חלבון. אנשי הרפואה המסורתית מנביטים דגנים ואז מייחסים את הנבטים לחולים במחלות מורכבות. בין היתר הם משמשים לייצור שמן מרפא המשמש לצרכים רפואיים, קולינריים וקוסמטיים. החומרים הפעילים בו מרפאים באופן מדהים פצעים, ומחדשים גם תאי עור גוססים.

קמח משמש לעתים קרובות מאוד להכנת מאפים וללחמת קציצות או ירקות. דגנים מלאים משמשים להכנת עוגות פריכות נפלאות. הם נאכלים עם שמן צמחי או דבש. אמרנט משולב בצורה מדהימה עם פרי וירקות. אנשים רבים מכינים ממנו תמיסות, מוחצים את הגבעולים, העלים והזרעים ואז שופכים הכל עם מים רותחים או אלכוהול. לא משנה מה נעשה תרופה ממנה, היא יכולה להשפיע לטובה על בריאותו של אדם חולה.