כדי לעזור לתושבי הקיץ, תמונות ושמות של זנים שונים של מלונים

מולדת המלון השייכת למשפחת הדלעת היא אסיה. כאן, בתנאי קיץ חמים, ממרכז אסיה ועד לאזורים הטרופיים של הודו, מבשיל המספר הגדול ביותר של מינים מעובדים ופרועים של צמח זה בעולם. המרכז האמיתי להופעת מלונים כגידול מלון חקלאי הוא אזור מרכז אסיה, אפגניסטן, איראן וסין והודו.

אך לא סביר שניתן יהיה לראות את האב הקדמון של הזנים והזנים של מלון שהושג עד היום. במשך אלפי שנים של בחירה, צורות תרבותיות הפכו שונות להפליא מאלה שגדלו עד היום מינים הגדלים בר. והפירות הגדולים והמתוקים יותר של מלונים עם שיירות סחר וכוחות של הרומאים וכובשים אחרים הגיעו לצפון אפריקה.

ישנן עדויות לכך שבמדינות אירופה הם למדו על קיומו של מלון וטעמו הבלתי נשכח רק בימי הביניים, ובשטח רוסיה, למשל, באזור וולגה, מלונים שהובאו מפרס וממרכז אסיה כבר גודלו המאה ה -15.

זני מלון מרכז אסיה: שמות, תמונות ותיאורים

למרות שרבים אינם מכירים את שמות מרכז אסיה של זני מלון, תמונותיהם תמיד מדהימות הן מומחי מלון והן צרכנים רגילים. מגוון כזה של צורות וסוגים של מלונים, כמו באוזבקיסטן, טג'יקיסטן ומדינות אחרות באזור, לא נמצא בשום מקום בעולם. כאן הצליחו מגדלי המלונים להשיג לא רק את הפירות הגדולים ביותר, במשקל של עד 25 ק"ג, אלא גם את המלונים הטעימים ביותר.

במקרה זה, צורת הפרי יכולה להיות שונה לחלוטין משטוח וכדורי לאליפסואיד מוארך. גם לוח הצבעים על קליפה חלקה או מנומרת עם סדקים קטנים מפתיע.

האיור מציג זנים של מלונים עם צורות שונות, צבע עור ומאפיינים צרכניים:

1. מלון קסבה;
2. מלון בוכארקה או צ'וגארה;
3. מלון אננס או Ich-Kzyl;
4. מלון קססבה מפרץ אסאן;
5. מלון צ'רג'וי או גולאבי;
6. מלון מלון.

בין הזנים המרכז אסייתיים ישנם מלונים להבשלת קיץ שמוכנים לאכילה מיד לאחר קטיפתם מריסים, וישנם זנים אשר נשמרים טריים במשך 5-6 חודשים לפחות ומראים את סגולותיהם הטובות רק באביב הבא.

מלונים מסוג קאסאבה, בתצלום ניתן לראות את שמות הזנים של המלונים הללו מתחת למספרים 1 ו -4, הם נקראים גם מלוני חורף, מכיוון שהבשלתם מתחילה מאוחר ביותר.

לאחר הקציר קלים את הפירות בקנים ותלויים בחדרים יבשים או מתחת לסככות ליישון ואחסון. רק עד חודש מרץ העיסה הירקרקה הקשוחה הופכת לעסיסית ומתוקה.

מלון צ'וגארי, מספר 2, או, כפי שהוא מכונה לעתים קרובות יותר באזורים דוברי רוסית, בבוכרה יש עיסה לבנה מאוד עבה ונותנת אליפסה, עם קצה מחודד מעט, פירות במשקל של עד 6 ק"ג. בגלל העסיסיות הגבוהה שלהם, מלונים אלו לעתים רחוקות ניתן למצוא הרחק ממרכז אסיה, אך כאן המגוון מבוקש ונרחב.

אבל מלון הגליאבי, שמופיע בתמונה מספר 5, ידוע היטב בשטחה של ברית המועצות לשעבר. לעיתים נדירות מצמח מצליח לשחק תפקיד בסרט עלילתי. מגוון זה של מלון מרכז אסיה היה בר מזל מספיק להופיע בסרט "תחנה לשניים", תחת שם בדוי. כל מי שצפה בסרט זה זוכר את המלונים הזרים שמכרו הדמויות הראשיות. למעשה, אין מגוון כזה, אך הפירות הגדולים במשקל של עד 3-5 ק"ג במשקל, של מלוני צ'רג'ו היו ידועים היטב בברית המועצות.

זן זה, שגדל באזור צ'ארדז'וי בטורקמניסטן, נבדל על ידי עיסה לבנה צפופה, מתיקות, איכות שמירה טובה ויכולת תחבורה, ולכן אין זה מפתיע שפרי SSR האוזבקי או הטורקמני הובא ברכבת לחלק האירופי של המדינה. אפילו בסוף הסתיו.

המספר השלישי בתצלום הוא מלון אננס או Ich-kzyl, הנותן פירות אליפסה בגודל בינוני. המסה של מלון כזה נעה בין 1.5 ל -4 ק"ג. ולמרות שהמגוון הקיצי הזה לא היה מוכר למעגל רחב של מגדלי מלון וגורמים במרכז רוסיה, העיסה הוורודה והסוכרתית של מלון טעים זה מוערכת במולדתו באוזבקיסטן.

כיום, תחת השם מלון אננס בארצנו, מגדלים מציעים מגוון הבשלה מוקדם הדומה לצורת איכ-קיזיל, תווים אקזוטיים בטעמם ורשת סדקים בקליפה. נכון, בתוך 60-75 יום בלבד מרגע השתילה, זן מודרני יכול, אפילו באזור כדור הארץ הלא-שחור, בבקשה את מגדל המלונים עם פירות במשקל של עד 2 ק"ג, שמלונים מרכז אסייתיים אינם מסוגלים לו.

מלון טורפדו, בתצלום, שייך לזנים של הבשלה מאוחרת, פירותיו המוארכים הגדולים, הודות לצורתם שקיבל הצמח את שמו, סובלים תחבורה היטב. באוזבקיסטן, ממנה מגיע הזן הישן הזה, המונה לפחות שלוש מאות שנות היסטוריה, הפירות נקראים מלון Mirzachul.

בפירות בשלים צבע הקליפה המכוסה רשת דקה של סדקים הופך לצהוב בהיר עם גוון ורוד, העיסה מקבלת ארומה מעולה, מתוקה ועסיסית.

מלונים אירופיים: זנים, שמות ותמונות של מינים פופולריים

מלונים חנדליאקי מבשילים מוקדמים פופולאריים במיוחד במזרח, כאשר צורתם המעוגלת וגודלם הקטן מזכיר מאוד את מלון קולחוזניצה, הזן המפורסם ביותר בארצנו.

כפי שניתן לראות בתצלום, מלונים מזן קולקהוזניצה הם בגודל בינוני, במשקל של עד 2 ק"ג, פירות עם עיסת לבן או צהבהב, צוברים כמות טובה של סוכר גם בתנאי האקלים הקשים של רוסיה. למרות הופעתם של כלאיים חדשים, בגלל יומרותו ובגרותו המוקדמת, זן הקולחוזניצה, בתצלום בזמן קצירת המלונים, הוא יבול המלונים המסיבי ביותר מסוג זה.

התצלום עם שמות הזנים של המלונים מספר 6 מראה עוד זן צמחים עתיק עם היסטוריה מעוררת קנאה וקשה. מלון זה מגיע מאפגניסטן או מאירן, שעל פי רצון הגורל דרך ארמניה וטורקיה הגיעה לאירופה, או ליתר דיוק לשולחן ראש הכנסייה הקתולית.

טעמו של מלון המלנטום החבוי מתחת לקליפתו העבה של הבשר הבהיר, כמו בתצלום, כל כך מצא חן בעיני האפיפיור, עד כי פירות הזן הזה נקראו מאז על שם אחוזת האפיפיור בקנטלופו בסבינה, שם מטע שלם נשתל.

כיום מלון מלון הוא הזן המפורסם והמתבקש ביותר באירופה ובארצות הברית, אשר שימש מגדלים רבים ליצור זנים פוריים ולא יומרניים חדשים.

כפי שניתן לראות בתצלום, מלון המלנטו הוא בעל צורה אליפסה או פחוסה מעט ומכוסה ברשת צפופה של סדקים לבנבן.

זה גורם למלונה להיות קשורה למלון אתיופקה. במלון זה, מעוגל אליפסה, כמו במלנטה, פירות עם משטח אונות מחוספס מגיעים למסה של 3 עד 7 ק"ג. אך אם ל"מלון האפיפיור "יש עיסה כתומה עשירה, הרי שעל פי התיאור, למלון האתיופי יש עיסה לבנה, עסיסית ומתוקה מאוד.

מלון בננה, או המגוון המוארך והפופולרי יותר של מלנטה שגודל של 80 ס"מ אורכו, הוא בעל טעם וארומה טעימים. יתר על כן, הפרי לא רק דומה לבננה בצורת וצבע העיסה, אלא גם טעמו של המלח הוא רך וחמאה-רך באותה מידה. נסה לצמוח באתר שלך ליד תפוחי אדמה, גזר וירקות אחרים זן מלון יוצא דופן זה.

קרוב משפחתו הקרוב ביותר של זן יוצא דופן זה הוא מלון הכסף או המלפפון הארמני, שיש לו שורשים משותפים למלנטה, אך הוא כל כך שונה מפירות המלונים הרגילים.

ממלון מעובד בפרי בשל, באורך של עד 70 ס"מ ומשקלו עד 8 ק"ג, נותר רק ארומה של מלון, והמלפפון הארמני עדיין נאכל ירוק. יתר על כן, הצמח מובחן על ידי יומרות קיצונית שלו לתנאי גידול ונושא פרי עד כפור.

מלונים אקזוטיים: תמונות ושמות זנים

ממספר בני זוג, מלון הווייטנאמי בולט עם דפוס בהיר של פסים בהירים וחומים בהירים. עם זאת, זה לא היתרון היחיד של המגוון.

לא פלא שהזן מווייטנאם נקרא מלון אננס. יש לה טעם טוב מאוד, ארומה אופיינית חזקה ובשר נעים רך. אנשים רבים משווים זן זה עם המלונים המפורסמים מדרום ומרכז אסיה, אך משקל המלונים הווייטנאמיים בקושי מגיע ל -250 גרם.

מלון מלוטריה גס או עכבר מהמלדיביים טוען שהוא הנציג הקטן ביותר של הסוג. בבית, צמחי בר הם גפנים רב שנתיות.

באירופה ובארה"ב, בשנים האחרונות קוראים לתרבות לעתים קרובות אבטיח גמדי, ותחת שם זה זן המלון, בתמונה, גדל בתוך הבית ובפנים. הפירות אכילים, אך לא מתוקים, אך בעלי טעם מרענן חמצמץ ומתאימים לשימור ולצריכה טרייה.

קיוואנו, תרבות אקזוטית נוספת הקשורה למלונים, הגיעה לאירופה מאפריקה. הליאנה העשבונית, שמניבה פירות צהובים או כתומים באורך של 12-15 ס"מ, לא בכדי נקראת מלון קרני, מכיוון שדלעות בהירות מעטרות קוצים חרוטיים רכים.

שלא כמו הזנים הרגילים של מלון, שם הבשר הוא החלק המאכל, קיוואנו אוכלים גרעין ירקרק, שבו ישנם זרעים לבנים או ירוקים בהירים. את עיסת הג'לי העסיסית והמרעננת של מלון הקרניים ניתן לצרוך טרי ולהשתמש בו להכנת ריבות, מרינדות וחמוצים.

סרטון על זני מלון טורפדו