סוגים וזנים של דלעות: סיווג, תיאור, תמונה

הוא האמין שזני דלעת גדולים בעלי פירות מקורם במרכז, דרום אמריקה ואסיה, קטנים בטבע נמצאו בצפון אפריקה. ברוסיה, הצמח מעובד מאז המאה ה -16, השתרש במהירות, הוא הפך פופולרי בהתחלה בקרב האיכרים - הפירות שימשו להכנת מאכלים רבים מהמטבח הלאומי, הלכו להאכיל בעלי חיים.

כעת המוצר מצא יישום ברפואה הרשמית והעממית, קוסמטולוגיה, תזונה תזונתית. זני הדלעת הטובים ביותר משמשים להכנת מנות טעימות במסעדות יקרות.

לדלעת מספר יתרונות: היא שימושית, יש לה חיי מדף ארוכים וקלה לגידול. אבל לא כולם אוהבים את זה. זה נובע בין היתר מהמספר המצומצם של מתכונים שעקרות הבית רגילות להשתמש בהם, אך לפעמים הם פשוט בוחרים בזן הלא נכון, ושולחן מגיש מגוון הזנה של דלעת.

תיאור בוטני

דלעת (Cucurbita) הוא סוג של צמחים עשבוניים חובבי חום ממשפחת הדלעת. ישנם כ -20 מינים, ישנם חד-שנתיים ורב-שנתיים. כאשר גדלים ברוסיה, עונת הגידול מוגבלת לעונה אחת.

מטבע הצמיחה, החלקים העל-קרקעיים של הדלעת מחולקים ל:

1. עלים ארוכים, בהם יורה ראשית עבה וזוחלת ומסועפת יכולה להגיע ל 15 מ '. ישנם תהליכים רוחביים דקים יותר של הצו הראשון, השני וכו'.
2. שיח - עם שוטים מקוצרים באורך של 50 ס"מ ל -2 מ '. האינטרודים נמצאים קרוב אחד לשני, יש מעט יורה לרוחב או לא.

הגזע מכוסה בשערות קשיחות וקוצניות במידה, בהתאם למין, הוא יכול להיות עגול בחתך או פנים. העלים צפופים, לעיתים מחוספסים, בגוונים שונים של ירוק, וממוקמים על עלי כותרת ארוכים. הצורה מעוגלת, בצורת לב, מוצקה או עם שקעים בעומקים שונים, בעלי חמש אונות.

לאחר 6 או 7 עלים מופיעים על הדלעת גידים חזקים מסועפים, איתם היא נצמדת לצמחים שכנים. זה מגביר את עמידות הצמח בפני רוח.

מערכת השורשים חזקה. השורש העיקרי הוא שורש השורש, המשתרע לעומק 2-3 מ '. תהליכי הסדר התחתון מתפשטים ברוחב בשכבה החקלאית ותופסים שטח שקוטרו 4-5 מ'.

דלעת היא צמח חד-צמחי, פרחים מחולקים לזכר ונקבה. הם קצרי מועד, בצורת פעמון, גדולים, בעלי כותרת חמישה עלי כותרת, צהובים או כתומים, לעתים קרובות פחות לבנים. מונח על הצילום הראשי ועל הריסים לרוחב. האבקה על ידי חרקים.

מנקודת מבט בוטנית, הפרי הוא גרגרי שווא (דלעת). כולל:

• קליפה שהופכת לקשה מאוד לאחר ההבשלה;
• מוֹך;
• תא פנימי חלול עם זרעים רבים.

הצורה והגודל תלויים בסוג ובמגוון הדלעת. חלקם קטנים, בערך בגודל אגרוף, אחרים ענקיים. הם יכולים להיות עגולים, שטוחים, מוארכים, בצורת אגס, דקים וארוכים. דלעות דקורטיביות בולטות בקווי המתאר המוזרים שלהן. צבע הכיסוי מגוון, הבשר בדרך כלל צהוב או כתום, אך הוא יכול להיות לבן, שמנת, ירקרק.

אחסן דלעות בתנאי פנים רגילים. רוב הזנים שוכבים לפני חג המולד, אך ישנם כאלה שגם באקלים חם אינם מתדרדרים במשך 2-3 שנים.

זני דלעת: סיווג לפי זמן הבשלה

פירות דלעת מבשילים בזמנים שונים, תלוי במין, במגוון ובאזור הגידול. עם בשלות ביולוגית, הקליפה הופכת לקשה, מקבל צבע אופייני.

יש דלעות:

• מוקדם, מנביטה לקציר, עוברים 90-113 ימים, תכולת הסוכר היא 5-9%;
• הממוצעים מבשילים ב- 135-140 יום, פחמימות - 7-13%;
• המאוחרים הם הטעימים ביותר, אך כבר בנתיב התיכון צריך לגדל אותם באמצעות שתילים, עד לבשלות - 140-160 יום, סוכרים - לפחות 11%.

דלעת לא טעימה מיד לאחר הקטיף. הם נותרים להתבגר לפחות חודש.

כיצד להבחין בין דלעת הזנה למזנון

דלעת המזון יצרנית יותר, אך לא טעימה כמו דלעת השולחן. ניתן לאכול אותו לא רק על ידי בעלי חיים, אלא גם על ידי בני האדם, ההבדלים העיקריים הם:

• פירות גדולים מאוד;
• לעתים נדירות חולה;
• תפוקה גבוהה;
• הרבה זרעים;
• מכיל מעט פחמימות;
• החלל הפנימי גדול.

לדלעות השולחן חור ריק קטן. עיקר הפרי הוא העיסה. כמספוא, אתה יכול להשתמש בכל סוג של דלעת תרבותית, אך לרוב הבקר מקבל פירות גדולים או אפויים קשים.

דלעת גדולה

שמו הלטיני של המין הוא Cucurbita maxima, המולדת היא דרום אמריקה. פירות הדלעת הגדולה-פירותית או הענקית הם הגדולים מבין הצמחים המעובדים. משקל השיא של 1190 ק"ג נרשם בשנת 2016 בבלגיה.

עשב שנתי. בדרך כלל יוצר יורה עוצמתית עם יורה גלילית, עבה ומתבגרת באורך של עד 10 מ ', אך ישנם גם זנים עבותים קומפקטיים. העלים רכים, בצורת כליה, לעתים קרובות עם חריצים רדודים, ירוקים.

הפרחים צהובים, בהירים, גדולים עם עלי כותרת מכופפים. גביע הוא בצורת פעמון, עם גביעי גלים דקים. הזרעים גדולים למדי, מלבן לצבע קפה.

הדלעת עגולה או אליפסה, בדרך כלל גדולה מאוד, בחלק מהזנים או הזנים יכולים להגיע לעשרות ואף מאות קילוגרמים. צבע הכיסוי כתום, לבן, אפור, ירוק, ורדרד. המשטח מצולע או חלק. מאפיין ייחודי הוא גבעול קצר ורך גלילי.

עם פירות גדולים יש שלושה תת-מינים גדולים והרבה צורות קטנות וזנים של דלעות. קשה לגנן פשוט או מומחה קולינרי להבין מי מהם זנים ידועים או לא ידועים במיוחד ברוסיה.

תת-מינים דרום אמריקאים

תכונה - ריסים עוצמתיים, מתבגרים ונוקשים, ארוכים. מבשיל מאוחר. מיסים נמוכים יותר:

• צ'יליאני - עם דלעת עגולה אפורה בהירה ובשר כתום עבה;
• Chalmoid שונה מהקודם על ידי נוכחות של בליטה דמוי טורבן על הפרי;
• זאבת דומה לווירליג לא אסימטרי (עליון), הצבע הכללי הוא אפור ירקרק, לאחר ההבשלה הוא יכול להפוך לאדום, העיסה מתוקה וצפופה, המשטח לא אחיד (זנים - סדרת הובארד אמריקאית);
• שיח - השם מדבר על צורת הצמח, הפירות קטנים, עד 0.5 ק"ג, שטוחים, מכילים הרבה קרוטן, עם עור קשה;
• בוליביאני - עם דלעות קטנות עד בינוניות, זרעים חומים, קליפת עץ;
• פרואני מובחן בפירות גדולים בעלי עור רך ובצורה אליפסה, זרעים חומים-אדומים.

תת-מין מערב אסיה

יוצר צמחים בעלי ריסים בעוצמה ובאורך בינוני, בגיל ההתבגרות רך יותר מתת-המין הדרום אמריקאי. מרבית הזנים מתבגרים בשטח הפתוח של החלק האירופי ברוסיה.

מונית צעירה יותר:

• אפור עגול - עם פירות כדוריים או פחוסים מעט על הקטבים, הקליפה היא אפור-ירוק, לאחר ההבשלה המלאה היא בדרך כלל מקבלת גוון ורדרד, הבשר רופף או בצפיפות בינונית (זנים אפור Volzhskaya, Dunganskaya);
• חורף - העיסה בדרך כלל מתוקה יותר, הדלעת אפורה, אחסון לטווח ארוך (זנים - ספרדית, חדר אוכל חורפי, צ'רקסי);
• לבן - שונה מהקודמים בצבע אינטגומנטרי (זנים - לבן בזנקוקסקאיה, לבן דבש);
• לוויתן - הפירות גדולים ומאורכים, בתרבות הוא מיוצג על ידי הלווייתן הזן היחיד;
• ממותה - פירותית גדולה, דומה לכדורים אחידים או שטוחים, הקליפה הופכת לורודה מוקדמת (זנים - Shestipudovaya, Mamontovaya, Etampskaya, ענק)
• סגלגל - איך נראית דלעת, ברור משם הזן, הזנים, למשל, אלאשיר, מגיעים מאסיה הקטנה, גדלים בעיקר באותו מקום;
• בננה - דלעות באורך של עד 0.5 מ ', בעובי 12-20 ס"מ;
• פירות קטנים - לא יותר מ 25 ס"מ קוטר, זנים מגדלים ביפן (זר).

תת-מין סיני

הצמחים חלשים, עדינים, עם פירות קטנים ובינוניים שטוחים, היווצרות חובה בחלק העליון בצורת טורבן. הקליפה דקה ועצי. הוא נאכל בגיל צעיר, משמש לעתים קרובות יותר כקישוט.

מופץ במזרח הרחוק ובמערב סין. זנים - אפיסקופלית, סינית קטנה.

הזנים הטובים ביותר של דלעות עם פירות גדולים

מנקודת המבט של ערך הצרכן, זנים רבים של דלעת עם פירות גדולים הם מספוא. אבל ביניהם יש קנטינות ממש טעימות.

92 אפור Volzhskaya

רשום על ידי agrofirm "Aelita", במרשם המדינה מאז 1940. דלעת אפורה מזן Volzhskaya פופולרית ביותר ברוסיה. למרות הפירות הגדולים שלו, הוא מומלץ לצריכה.

הצמח חזק, עם ריסים באורך של עד 8 מ ', עלים גדולים, עלי כותרת של 25 ס"מ ומעלה. הדלעות הן באמצע העונה, שטוחות מעט עד בינוניות, אפורות בהירות, ללא דוגמה. משקל - 6-9 ק"ג, קליפת עור.

העיסה צהובה או שמנתית, בעובי של עד 4.5 ס"מ, צפיפות בינונית ומתיקות, תא הזרעים גדול. פירות אחסון לטווח ארוך מועברים מצוין.

חורף גריבובסקאיה

הזן המאוחר המפורסם מהמוסד המדעי התקציבי של המדינה הפדרלית "המרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות". במרשם המדינה מאז 1972. מוערך על שמירה על איכות וטעם טוב.

השוטים ארוכים, הדלעת כ -3 ק"ג. צבע הכיסוי הוא אפור, הוא יכול להיות ללא דוגמה, או שהוא יכול להיות צבע עם פסים לא בולטים או רשת. הצורה היא כדור משולב, הקליפה דקה. העיסה צהובה בהירה, לפעמים עם גוון אדמדם, בעובי של עד 5 ס"מ, מתוקה, עסיסית, רכה.

מתוק חורפי

מגוון מאוחר, בחירה - OS VIR, סניף קובאן. שנת הכללה במרשם המדינה - 1995. מתוק החורף משמש בתעשיית השימורים, מוגש על השולחן, הולך להאכלת בעלי חיים.

הנגע הוא בינוני או ארוך, העלה הוא מחומש, עם כניסות קטנות. דלעות במשקל 4.2-6.2 ק"ג, אפורות, עם מקטעים בולטים, המשטח מכוסה בפקעות ובדפוס אפור בצורת כתמים. העיסה טעימה, יציבה, עבה, צהובה או כתומה. הקליפה דקה.

חבית זהב

הזן החדש ביותר מ- agrofirm "Aelita", שאומץ על ידי מרשם המדינה בשנת 2019 באמצע העונה, מטפס, עם לוחות עלים כהים ומנותחים.

הדלעת גדולה, עגולה, עם קודקוד ובסיס מדוכא, מחולקת למקטעים בולטים במידה. צבע הכיסוי כתום, התבנית נעדרת.

העיסה פריכה, טעימה מאוד, כתומה, תא הזרעים גדול. משקל הפירות הממוצע הוא 17 ק"ג, המקסימום הוא 22 ק"ג. אחסון - עד 100 יום לאחר הקציר.

זהב פריזאי

זן מוקדם, שנרשם על ידי Agrofirm Poisk, במרשם המדינה מאז 2007. צמח גדול עם ריסים עיקריים ארוכים, עלים שלמים, גדולים בגודלם.

פירות למטרות אוניברסליות, משקל - מ 3.5 עד 9 ק"ג, מקסימום - 16 ק"ג. הדלעות הן מעוגלות, מפולחות, שמנות עם כתמים צהובים. הם שוכבים זמן רב ומועברים היטב.

העיסה דקה, כתומה, עסיסית. הטעם עדין, אך הזן מכיל מעט סוכר.

דלורית

Cucurbita moschata. הוא צבר פופולריות מיוחדת בעשורים האחרונים בשל טעמו המצוין וגודלו הקטן של הפרי, שגדל בשדה הפתוח.

צמח זוחל שנתי עשבוני. יורה ועלי כותרת עלים הם מעוגלים. העלים הם בגיל ההתבגרות, ירוקים כהים, עם כתמים לבנים, יכולים להיות בעלי צורה אחידה, עם חריצים קטנים, בעלי חמש אונות. הפרחים כתומים בהירים.

הפדונק הוא פנים, חלק ומוצק. דלעות עם בשר כתום עשיר אך רך ועשיר. הם נבדלים על ידי ניחוח אגוז מוסקט קל. הזרעים הם קטנים עד בינוניים, צבע לבן.

יש חלוקה גיאוגרפית ברורה בשמות תת-המינים. שניים מהם - יפניים וטורקיסטן, כוללים מספר זנים (טקסה נמוכה יותר) ייחשבו בנפרד.

דלעת חמאה כוללת תת-מינים:

• ההודי נפוץ באזורים הטרופיים, צמח עוצמתי עם עלים זקופים ופירות עגולים או אליפסה גדולים, רעבים מאוד, דורש שטח תזונה גדול יותר מדלעות אחרות;
• מקסיקני - צמח גדול ומתבגר בערך עם פירות בגודל בינוני, צורות שונות, קליפה עצית, בשר מתוק, אך דק ובלועלי;
• הקולומביאני נבדל על ידי ריסים ארוכים, פנימיות רחבות, עלים חיוורים נטולי כתמים לבנבן; הפירות הם בינוניים, בצורת פלפל, עם בשר חום מלוכלך ומתוק וזרעים חומים;
• גואטמלה - פירות מעוגלים בצבע אינטגומנטרי קרמי, גלילי, עם רשת או פסים בהירים.

טורקסטן

כולל זנים קדומים ביותר. צמח עם ריסים בגודל בינוני, עלים מורחים. הפירות מאורכים ברובם, עם בשר סמיך.

זנים:

1. צורת פנים - דלעות באורך של 1 מ 'או יותר, לעיתים קרובות מעוקלות בקשת (גרם).
2. יירוט - פירות עד 60 ס"מ, גליליים או עם עיבוי קל בסוף (זנים - Biryuchekutskaya, Kashgarskaya, Leninabadskaya, Plov-kedy).
3. בצורת כד - קצר מהקודמים, יש עיבוי משמעותי בקצה הפרח, אחד הזנים הנפוצים ביותר במרחב הפוסט-סובייטי.
4. דלעת בצורת אגס, זנים שונים בכך שהחלק המעובה והארוך זהה לאורכו.
5. אליפטי - בצורת אליפסה, לעתים קרובות עם קצוות שטוחים.
6. כדורי - דלעת עגולים יכולים להיות זוויתיים, לעתים קרובות עם קטעים בולטים (זנים - גבינה גדולה, ממותה, גבינה מתוקה).
7. שטוח - העיבוי גדול מהחלק המוארך.

יַפָּנִית

הצמח פתוח, עם עלים דקיקים ויורה. הפירות מקוריים בצורתם, עם קמטים בולטים, גידולים יבוליים או קטעים. הם מובחנים על ידי בגרות מוקדמת, גודל קטן, צורה שטוחה, פריחה דונגית ניכרת.

זנים:

• מוח מוח שטוח - דיסקים בצורת דלעת, 1.5-3 ק"ג כל אחד;
• גמד - פירות בקוטר של עד 18 ס"מ, במשקל של 500 גרם עד 1.5 ק"ג;
• מוחי מאורך - דומה לגליל או ליירוט.

הזנים הטובים ביותר של דלעות אגוז מוסקט

הוא האמין כי מוסקט הוא המתוק מבין סוגי הדלעות הנפוצים ביותר. מגדלים מנסים ליצור זנים עם פירות לא גדולים מדי, לכולם מטרת שולחן.

וִיטָמִין

הזן אומץ על ידי מרשם המדינה בשנת 1952, בחירה - נרסולייב נ 'מ' ואגרופירמה פויסק. הבשלה מאוחרת, עם שוטים עד 6 מ ', עלים אפרפרים מחומשים, מכוסים כתמים לבנבן קטנים לאורך הוורידים, הממוקמים על עלי כותרת באורך 25 ס"מ. מומלץ לעיבוד.

הדלעת מצולעת בגבעול, עבה, מפולח, בצורה של אליפסה קצרה או גליל. משקל ממוצע - 4.5-7 ק"ג. הצבע ורוד עמוק עם גוון כתום, לאחר ההבשלה הוא ורוד-חום. המשטח מכוסה בכתמים ירוקים ורשת. העיסה כתומה עד אדומה, בדרגות מתיקות שונות, פריכה, לא יותר מ -10 ס"מ עובי.

גִיטָרָה

זן שולחנות אמצע העונה הנפוץ של חברת החקלאות אליטה, שנמצא במרשם המדינה מאז 2013. הצילום העיקרי הוא ארוך, העלים שלמים, גדולים.

הדלעת צהובה, מחולקת לפלחים, בצורת מועדון, במשקל של כ -3.5 ק"ג. יכולת הובלה ואיכות שמירה טובים. העיסה טעימה, עבה, עסיסית, פריכה, בצבע צהוב.

אגוז מוסקט פרובנס

מגוון שולחנות צרפתי, במרשם המדינה מאז 2013. מאוחר בינוני, עמיד לבצורת, בינוני, עלים ללא כתמים לבנים.

הפירות הם עגולים שטוחים, מפולחים, בצבע כתום עד חום, מכוסים בציפוי שעווה ניכר. משקל בין 3 ל -8 ק"ג. העיסה טעימה, עסיסיות בינונית, עבה וצפופה, בצבע כתום.

פריקובנסקאיה

המגוון הוא אמצע העונה, אוניברסלי, אומץ על ידי מרשם המדינה בשנת 1998, המקור הוא FGBNU VNII RISA. הצילום הראשי הוא 3-4 מ ', העלים הם ירוקים כהים, מחומשים, עם כתמים לבנים.

דלעת בצורת אגס, הזן שייך ליירוטים. פלחים נעדרים או מתבטאים חלש, משקל - 2.3-4.6 ק"ג, צבע אינטגומנטרי הוא כתום-חום, עם רשת חום-אדמדם וכתמים.העיסה כתומה עם גוון אדמדם, עסיסית, רכה, מתוקה, בעובי של עד 4 ס"מ, מוצקה בגבעול.

הוואנה F1

הולנדית הולנדית באמצע תחילת השולחן. במרשם המדינה מאז 2015, הצילום הראשי ארוך, העלים קטנים, ללא כתמים.

הדלעת בצורת מועדון, שמנת, במשקל של עד 2 ק"ג. העיסה כתומה, פריכה, עסיסית בינונית ועובי. יכולת הובלה טובה, שמירה על איכות - 6 חודשים.

דלעת קליפה קשה

Cucurbita pepo הוא אחד הדלעות הנפוצות ביותר, וזרעי הזנים הטובים ביותר נאכלים בתדירות גבוהה כמו העיסה. רוסיה היא אחת משלושת המובילות בעולם בגידול מסחרי של מין זה. ניתן למצוא דלעת נביחה קשה בשם Common.

צמח חד-שנתי, עשבוני. הגבעולים קצרים או באורך של עד 8 מ ', פנטהדרליים, מקומטים, עם פוך קוצני. לכל קשר גידול מכורבל בספירלה. העלים מחוספסים, בעלי חמש אונות, עם קצות מחודדים, ירוקים כהים. הפרחים כתומים.

לכל הזנים, כאשר הם בשלים, יש קליפה עצית קשה ודמוי קליפה. הדלעת גדולה וחלקה, כדורית או אליפסה, אך הצורה, כמו גם גודל הפרי, תלויה מאוד במגוון. העיסה גסה, סיבית. זרעים הם צהבהבים או לבנים, יש התעמלות.

דלעת הקשיח עם פירות גדולים היא אחד הסמלים של ליל כל הקדושים. מנקודת מבט צרכנית, ישנם זנים דקורטיביים, שולחניים ומספוא. בוטניקה מבדילה שלושה תת-מינים.

טיפוס

זה כולל את כל הדלעות עם יורה ארוכה. זנים:

• Citrulina - פירות הם עגולים, פחוסים, סגלגלים קצרים, גדולים ובינוניים, כוללים את הרוב המכריע של הזנים המעובדים השייכים לתת-המינים (Mozoleevskaya, Turskaya);
• ירקות - דלעות בקוטר של 15 עד 20 ס"מ במשקל של 0.5-2.5 ק"ג, נאכלות עד שהפרי מתקשה (זנים - סוכר קטן ואנגלי);
• קישואים מטפסים - עם פירות ארוכים, הזנים הפופולאריים Mesiotamsky ו- Kuldzhinsky גדלים לעיתים נדירות ברוסיה.

שיח

זני דלעת בוש מאופיינים בגבעול קצר עם פנימיות רחבות מקרוב, מוסתר כמעט לחלוטין מתחת לעלים. כל הזנים נאכלים בשלים, עדיף - ירוקים. בשלים יתר, אך עם קליפה שלא התקשתה לחלוטין, הופכים לחסרי טעם, הולכים לעיתים קרובות להאכלת בעלי חיים.

זנים:

• קישואים - ירק ידוע עם פירות מלבניים;
• קישוא - הצורה שטוחה, אוכלים שחלות בנות 2-3 יום;
• קוקורנק (ארכובה) - פירות ציפורניים עם משטח יבלות.

קטן-פירות

דלעות קטנות דקורטיביות וגדלות פרא. שמות הזנים תלויים בצורת הפרי ובגודלם:

• מַנדָרִין;
• בצורת אגס;
• טקסס;
• גַבשׁוּשִׁי.

הזנים הטובים ביותר של דלעות קשות

לא כל הגננות יודעות שקישואים ודלעת, מבחינה בוטנית, הם דלעת. בדרך כלל טיפוחם ושימושם הקולינרי נחשבים בנפרד. להלן זנים של דלעות טיפוס קשות.

דנה

מגוון שולחנות אמצע העונה מאגרופירם "פויסק" שנמצא במרשם המדינה מאז 2006. מכות ארוכות, עלים גדולים עם כתמים לבנים. הדלעת עגולה או מוארכת מעט, כתומה עם פסים. משקל 5-7 ק"ג.

העיסה צפופה, עמילנית, בצבע צהוב בהיר. הטעם טוב, התשואה גבוהה, אך הזרעים העירומים, נטולי הקליפה, הם בעלי ערך מיוחד.

דנקה פולקה

מגוון השולחנות, אמצע מוקדם, שאומץ על ידי מרשם המדינה בשנת 2006, מקור - החברה החקלאית Agro-Best. יורה ועלים הם בינוניים. דלעת בשלה היא ירוקה כתומה, מכוסה בכתמים לבנבן.

העיסה עמילנית, מכילה מעט מיץ, אך טעימה מאוד. משקל פרי - 2-3.5 ק"ג. החלל הפנימי גדול, הזרעים מכוסים בעור.

שיח גריבובסקאיה

זן פופולרי ותיק מהמוסד המדעי התקציבי של המדינה הפדרלית "המרכז המדעי הפדרלי לגידול ירקות". שנת הכללה במרשם המדינה - 1964. יוצר שיח עוצמתי עם עלים מחומשים גדולים היושבים על עלי כותרת באורך של יותר מ -30 ס"מ.

הדלעת אליפסה או גלילית, מתחדדת לכיוון הגבעול, חלקה או עם צלעות חלשות.משקל - 2.3-4.8 ק"ג, צבע הכיסוי כתום, עם דוגמה ירוקה-שחורה. הקליפה דקה. העיסה צהובה כהה עד כתומה בהירה, 2-5 ס"מ, מתוקה, יציבה.

מוזולייבסקאיה 49

אחד הזנים הישנים המפורסמים ביותר, שנרשם במרשם המדינה בשנת 1943, המקור הוא המוסד המדעי התקציבי הפדרלי FNTSO. אמצע העונה, עם שוטים עד 8 מ ', עלים מחומשים גדולים מאוד.

דלעת בצורת אליפסה קצרה או גליל שמתחדד לעבר הבדל. המשקל הממוצע מגיע ל -5 ק"ג. צבע הכיסוי לאחר ההבשלה המלאה הוא כתום עם דוגמה ירוקה-חומה. כשמאוחסנים זמן רב הצבע הירוק נעלם לחלוטין.

הקליפה דקה, הבשר מתוק, צפוף, בעל טעם מעולה, צבע כתום, 4-5 ס"מ. החלל הפנימי גדול.

ספגטי

מגוון חדש ומקורי של הבשלה מוקדמת של מבחר "Biotekhnika", שנמצא במרשם המדינה מאז 2001. מומלץ לשימוש בבישול ביתי ובכל סוגי ההכנות לחורף.

יוצר צמח מטפס עם עלים מחומשים בגודל בינוני. דלעות חלקות במשקל של כ- 850 גר 'הן בצורת חבית, עם עור חלק וקרמי ועיסה סיבית בצבע בז'. הוא מכיל מעט מיץ וסוכרים, אך הוא נימוח ובעל ארומת וניל.

סוגים נדירים וזנים של דלעות

ישנם סוגים אחרים של דלעת. חלקם משמשים למטרות דקורטיביות, אחרים ניתנים לאכילה. ברוסיה, רובם יכולים לחיות רק בחממות ובחממות מחוממות. הם אינם בעלי ערך מיוחד עבור גננים רגילים, שפים או פשוט חובבי צמחים.

הכי מפורסם:

1. Lagenaria - ליאנה, מגיעה ל 15 מ '. פירות ארוכים, עם עור קשה, במשקל 4-15 ק"ג. צעירים, בגודל של כחצי מטר, משמשים למאכל. ניתן להשתמש בדלעת בשלה להכנת כלים, צינורות או כלי נגינה.
2. הבקבוק הוא גפן תרמופילית עם פרחים גדולים המשנים את צבעם בהתאם לשעה ביום. פירות הם בצורת אגס או דקים, מתעקלים כמו נחש.
3. עלים תאנים הוא צמח רב שנתי עם פירות בצורות שונות, זרעים שחורים ובשר לבן. עמיד במיוחד למחלות, משמש לחיסון מינים אחרים.

לשלושה סוגים של דלעת יש חשיבות כלכלית ברוסיה ובמדינות השכנות: קשה, פירות גדולים ומוסקט. זני הדלעות מסוגים אלה הם הנבחרים בצורה הטובה ביותר לשתילה ואכילה. תמיד תוכלו למצוא מגוון מתאים - הם שונים בצורתם, משקלם, צבעם, זמן ההבשלה, הטעם והארומה שלהם.

כיצד לבחור זני דלעת - וידאו