סלט בישול עם שעועית ופטריות על פי מתכונים שונים
לעולם אין הרבה מתכונים לסלטים, מכיוון שהם משעממים די מהר, אתה תמיד רוצה לנסות משהו חדש. סלט עם שעועית ופטריות, שהוא די פשוט להכנה, קיים בגרסאות שונות - עם ובלי קלייה, מתובל במיונז או עגבנייה. כל אחד יכול לבחור מתכון לפי רצונו.
סלט פטריות ושעועית משומר "Pyatiminutka"
מרכיבים נדרשים:
- קופסת שימורי שעועית אחת מכל צבע (אדום, לבן, ערבוב, והכי חשוב - ללא עגבניה);
- פחית שמפיניון כבושים (אפשר לקחת פטריות);
- 1 או 2 עגבניות טריות, תלוי בגודלן
- 2 כפות. l. מיונז;
- צרור קטן של עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה או תערובתם);
- אריזה קטנה אחת של קרוטונים מוכנים.
שלב אחר שלב בישול:
- פתח את השעועית, הניח אותם על מסננת או מסננת, שטוף במים קרים. תנו לנוזל להתנקז.
- מסננים את המרינדה מהשמפניונים. אם הפטריות גדולות, חתכו לחצי או ל -4 חלקים. במקרה שבו משתמשים בפטריות דבש, אז אתה לא יכול לחתוך.
- טוחנים את העגבנייה לקוביות קטנות.
- קוצצים דק את הירוקים.
- בקערה בגודל מתאים משלבים פטריות, שעועית ועגבנייה. מפזרים עשבי תיבול, מתבלים במיונז. מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך. מפזרים קרוטונים מעל ומגישים.
זה בסדר אם הסלט עם פטריות, שעועית וקרוטונים יעמוד כמה שעות במקרר יחד עם קרוטונים. הם טעימים גם כשהם ספוגים.
אם אין לך קרוטונים מוכנים בחנות בהישג יד, אז אתה יכול להכין אותם בעצמך מלחם. מספיק לטגן מעט פרוסות בטוסטר, לגרד עם שום וחתוך לקוביות. הדרך השנייה היא לטגן את הלחם במחבת ואז לטחון אותו.
סלט "מזין" עם שעועית ופטריות
למנה זו יהיה טעם מעט שונה, מכיוון שהרכב ושיטת ההכנה שונים. הסלט עם פטריות ושעועית מתגלה כמזין מאוד. אבל בגלל הצלייה, הטעם מאוד נעים, עשיר.
עליכם ליטול את המרכיבים הבאים:
- 1 קופסת פטריות מוחמצות (שלמות או קצוצות)
- בַּנק שעועית אדומה, משומר;
- ראש בצל;
- קצת ירק;
- קרקרים (שיפון או חיטה);
- 1-1.5 כפות. l. מיונז;
- שמן צמחי לטיגון.
הכנה שלב אחר שלב של סלט עם שעועית ופטריות:
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות או חצי טבעות דקות.
- מטגנים אותו במחבת עם שמן עד להזהבה בהירה.
- מסננים את המילוי מהפטריות והשעועית, מניחים אותם על הבצל. מטגנים עוד קצת.
- מוסיפים למחבת עשבי תיבול קצוצים, מערבבים ומסירים מהאש.
- הניחו לתערובת להתקרר ואז הכניסו למקרר. יש להחדיר אותו לפחות לשעתיים. אך בצורה זו ניתן לאחסן אותו למשך יממה.
- לפני ההגשה יש לתבל את הסלט ולפזר קרקרים.
אם תרצה, אתה יכול להחליף שעועית אדומה בבגדים לבנים, וגם להרתיח שעועית רגילה במקום שעועית משומרת. אבל זה ייקח יותר זמן, מכיוון שלשעועית לוקח זמן רב לבשל.
סלט עגבניות
מי שלא אוהב מיונז יכול להכין סלט בלעדיו. חבישה עם עגבניה תהיה תוספת יוצאת דופן, אך לא פחות טעימה. מתכון זה משתמש בפטריות טריות ולא בכבושים. לכן, למנה יש טעם לוואי פטריות נעים.
המנה תדרוש מרכיבים:
- 250 גרם פטריות;
- 250 גרם שעועית משומרת או מבושלת;
- ראש בצל;
- גזרים קטנים;
- 1 כף. l. רסק עגבניות או קטשופ;
- כמה ירקות, פלפל ומלח;
- שמן חמניות לטיגון ירקות.
הכנה שלב אחר שלב של סלט עם שעועית ופטריות:
- גזר לגרד או כמו סלט קוריאני.
- קוצצים את הבצל לקוביות. מטגנים אותו עם הגזר עד שהם רכים.
- הוסף פטריות, חתוכות לחתיכות קטנות, לירקות. מוסיפים רסק עגבניות או קטשופ, מבשלים במשך 5-7 דקות.
- מסננים את המרינדה מהשעועית, מוסיפים לירקות שבתבנית ומשהים עוד 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- הוסף עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל כרצונך. מערבבים היטב ומסירים מהאש.
כל שנותר הוא לקרר את המנה ולהגיש אותה לשולחן. כשמכינים מתכון לסלט זה עם שעועית ופטריות מטוגנות, תוכלו לקחת שעועית משומרת ברוטב עגבניות, ואז להכניסם למחבת עם המילוי, ולא להוסיף פסטה או קטשופ.
סלט עם שעועית ופטריות הוא מנה טעימה ומשביעה, מכיוון ששני המרכיבים הללו עשירים בחלבונים.
אפשר לאכול אותו כתוספת, אלא כמנה עצמאית. תוכלו לבשל אותו עם או בלי טיגון, תלוי במצב הרוח שלכם. העיקר לקנות חומרים משומרים במילואים.