אתה צריך להכיר אותו במראה - פטריית מדבר, תמונה ותיאור של מינים אכילים ורעילים
לרוב הפטריות יש כל כך הרבה זנים שאפילו אוהדים מנוסים של "ציד שקט" לא יכולים לזהות הכל. אחת המתנות המגוונות ביותר של הטבע היא פטריית המדבר, שאת התמונה ואת התיאור שלה חשוב לדעת. ולא רק כדי להיות מסוגל להבחין בין פטריות מסוימות, אלא לקבוע את האכילות שלהן. ואכן, בקרב המדברים ישנם מינים רעילים מאוד מסוכנים. בשום מקרה אסור לאסוף, לבשל או לצרוך אותם, כדי לא לקבל הרעלת מזון חריפה. וחלקם אפילו קטלניים.
פטריית מדבר - תמונה ותיאור
מדברים שייכים לארבע קטגוריות של פטריות מבחינת הערך התזונתי, ורובם נקראים אכילים מותנית. הם אוכלים בעיקר כובעים, מרתיחים אותם פעמיים, ויש לנקז את המים. הרגליים מיובשות בעיקר על אבקת תיבול מכיוון שהן סיביות.
מדברים יפים קטנים מעדיפים לגדול בקבוצות (לעתים רחוקות יותר - ביחיד) ביערות מחטניים ובמטעי ליבנה. ניתן לפגוש אותם גם ביערות נשירים, אך בעיקר במקום בו יש ליבנה. קטיף פטריות המוני מתחיל בתחילת הסתיו.
איזה מדברים אתה יכול לאכול
המינים האכילים של פטריות אלה נקצרים כשהם צעירים, מכיוון שבשרם של פטריות ישנות הופך להיות קשוח. אלה כוללים מדברים:
- מכופף בכובע אפור-צהוב בצורת משפך ורגל בצורת מועדון;
- אפור (הם מעושנים) עם כיפה שטוחה חומה-אפורה, רגל לבנה-אפורה ועיסה עם ארומת סבון בהירה;
- גביע עם כיפה מבריקה עם קצוות מסולסלים ושקע במרכזו, בצבע חום;
- כתום (הם שקריים קנטרלים או קוקושקי) עם כיפה, כתומה וקמורה בגיל צעיר, שהופך אז לחום וצורת משפך;
- כף רגל (הן גם עבות רגליים) עם כובע שטוח חום ורגל נפוחה בחלק התחתון;
- בצורת משפך (הם בצורת משפך או משפכים) עם שקע חזק במרכז הכובע השחום המפותל;
- הפוך עם כובע מבריק בצבע לבנים ומשפך רחב במרכזו (אין להם ערך תזונתי מיוחד, חסר טעם, אך עדיין אכיל);
- אניס (הם גם ריחניים או ריחניים) עם כובע אפור-ירוק בעל צורה ערמומית ושקע קטן במרכזה.
פטריית מדבר - תמונה ותיאור של מינים רעילים
לסוגים מסוימים של פטריות יש תכולה גבוהה של מוסקרין, רעל מסוכן, כך שלא ניתן לאכול אותן על מנת שלא יורעלו. אלה מדברים כמו:
- שעווה עם כובע מט גלי בצבע אפור בהיר;
- לבנבן (aka חום-אדמדם) עם כיפה לבנה דקה וקעורה עם גוון ורוד קל;
- מולבן או לבנבן עם כיפה בצורת משפך מתפתלת בלבן עם עיגולים אפורים בקצוות;
- אדמדם או נסדק עם מכסה אדמדם-אדום, אשר נסדק בדגימות ישנות יותר.