כיצד לאחסן סלק במרתף בחורף, דרכים פופולריות
לא מספיק לגדל סלק גדול וטוב. העיקר לשמור על הקציר כמה שיותר זמן. בחורף, ירקות הם הרבה יותר יקרים. זה הגיוני להצטייד בעצמך, אם אפשר. עבור בעלי חלקות פרטיות, השאלה היכן מניחים גידולי שורש לאחר הקטיף אינה שווה את זה. כל הגידולים שגדלו בגן נשלחים למרתף. זהו שטח אחסון אידיאלי בתנאי שהוא מסודר כהלכה. איך לאחסן סלק במרתף בחורף כדי שלא ינבטו ונובלים? אנו נשתף אתכם בכמה סודות שיעזרו לספק למשפחתכם ירקות טריים לפני העונה החדשה.
בישול סלק ל"ירידה "למרתף בצורה נכונה
עדיף לחתוך את החלקים העליונים בעזרת מספריים או סכין. אם אתה נקרע בידיים, קיים סיכון לפגיעה בעובר עצמו. הזנבות נותרים לגמרי.
תנאי אחסון
על מנת שכל הירקות, כולל הסלק, יחזיקו מעמד זמן רב יותר, המרתף צריך להיות גם "נכון". הטמפרטורה האופטימלית לא תעלה על חום של 2 מעלות צלזיוס ולחות - 90%. ככל שיש יותר לחות במרתף, כך הפירות ינבטו ויתדרדרו מהר יותר.
הימצאות אוורור היא אחד התנאים החשובים לשמירה על המיקרו אקלים הרצוי במרתף.
כיצד לאחסן סלק במרתף בחורף: שיטות
רוב הגננים פשוט זורקים את הפירות על הרצפה. זה בהחלט אפשרי, אבל עדיף לבנות תא נפרד. זה חייב להיות מעל מפלס הרצפה כדי לאפשר לזרום אוויר מלמטה.
אתה יכול להאריך את חיי המדף של סלק באמצעות כמה טריקים, כלומר:
- מניחים את הפירות על גבי פקעות תפוחי האדמה.
- יוצקים חול בקופסה.
- טובלים כל סלק באפר או בגיר קצוץ.
- טפל בתמיסת מלח חזקה לפני האחסון.
חלק מתושבי הקיץ מכסים גם את גידולי השורש בעלווה שרך. אומרים שהוא מעכב את התפתחות המחלה.
לאחר שייבשנו היטב את הסלק וסידרנו אותם, אפשר בהחלט לשמר אותם כמעט עד לקציר הבא. ואם תפתח את הדלתות למרתף במזג אוויר טוב, אז זה לא ינבט.