איך מכינים קוואס ממיץ ליבנה בבית
מה יכול להיות יותר נחמד מכוס משקה מרענן ביום חם. זה הקוואס, כמו שום דבר אחר, שמסיר את הצמא. ואם הוא עשוי ממיץ ליבנה, ואף מיוצר במו ידיו, יש לו השפעה מועילה שבעתיים על האדם. כיצד להכין קוואס ממיץ ליבנה בבית או בארץ, תוכלו להיעזר במתכונים חזותיים שלב אחר שלב המתארים תהליך זה בפירוט.
איך לסנן מיץ ליבנה? איך מכינים קוואס ממיץ ליבנה? אילו חומרים מועילים תקבלו מהמשקה המיוצר? - התשובות לשאלות אלו מתוארות בפירוט במאמר. אנשים שרוצים למלא את גופם בויטמינים בהחלט יזדקקו לייעוץ כיצד להכין קוואס ממיץ ליבנה. מתנת הטבע הזו תשמח אתכם עם טעם ללא תחרות ותעודד אתכם לכל היום. כוס משקה מופלא ביום, ורווחתכם תהיה מדרגה גבוהה יותר. משקה טוניק אינו מצריך השקעות כספיות, וזה חשוב בזמננו. כאן אתה רק צריך למצוא זמן פנוי להפקת מיץ מעץ ליבנה, ולמרות שזה קורה, אתה יכול להירגע נפשית בטבע וליהנות מהנוף שמסביב.
תכונות שימושיות של מיץ ליבנה
המשקה הצלול, מעט מתוק בטעמו, עשיר למעשה במינרלים, ויטמינים ופחמימות. מיץ בעל מראה פשוט מכיל שמנים אתרים, ספונינים, טאנינים ומרכיבים כימיים רבים (אשלגן, סידן, נחושת, מנגן). בנוסף, מיץ ליבנה עשיר מאוד בקלוריות ותזונאים מודרניים רושמים אותו לשימוש כתכשיר מרפא לשמירה על צורתו.
לצד תכונות הריפוי הפועלות על הדמות, מיץ זה מגביר את יעילות מערכת החיסון, מחזק את מערכת הלב וכלי הדם וממריץ את פעילות המוח. כמשתן, זה מקל על נפיחות ולכן מומלץ מאוד לנשים שזה עתה הפכו לאמהות. הנוזל המתקתק מומלץ לכל האנשים: מבוגרים, ילדים, חולים ובריאים.
למיץ ליבנה יש השפעה מרפאת על הגוף, כלומר:
- מסיר חומרים מזיקים מהגוף;
- משמש כסוכן מניעתי;
- משפר את העיכול;
- משחזר את סביבת בסיס החומצה בקיבה;
- בעל תכונות משתן.
לא מומלץ לשתות לעתים קרובות מיץ ליבנה לאנשים הסובלים מכיב פפטי ואבנים בכליות.
איך משיגים מיץ ליבנה?
עדיף לאסוף מוהל ביום, שכן בלילה תנועתו לאורך גזע העץ מאטה.
לכן, כאשר נקבע שיש אבץ ליבנה, כדאי שתתחיל לקדוח את החורים. המרחק מהקרקע צריך להיות כ- 50 ס"מ. מספר החורים תלוי בקוטר תא המטען. לדוגמא, קוטר גזע ליבנה הוא 25 ס"מ, כלומר יש רק חור אחד, וכן הלאה, באופן הדרגתי, + 10 ס"מ הוא + חור אחד. עדיף לבצע חתכים בקליפה מהצד הדרומי, יש יותר זרימת מוהל. יש להכניס חור בצורת סירה שהוכנה בעבר לחור שנוצר.ניתן לשאוב 3 - 7 ליטר נוזלים מעץ אחד ביום.
אינך יכול לנקז את כל הנוזלים מהעץ, אחרת הוא ימות.
אתה יכול להשתמש בבקבוק פלסטיק כמיכל לאיסוף, זה מאוד נוח, אבל אתה לא יכול לאחסן עוד את המיץ בו, מכיוון שהוא מאבד חלק מתכונות הריפוי שלו. כשאתה חוזר הביתה, הקפד למזוג את צוף ליבנה לצלחת זכוכית.
תיאור שלב אחר שלב של הכנת הקוואס
ניתן לצרוך מיץ מתקתק שקוף לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם להכין ממנו קוואס. סוג זה של משקה יאהב את מי שלא ממש אוהב מיץ ליבנה, אך זקוק לתכולתו השימושית. הצלה מקוררת במזג אוויר חם היא קוואס, המבוסס על מיץ ליבנה. אופן הכנת הקוואס יעזור לכם במספר סוגים של מתכונים שלב אחר שלב להכנת קוואס ממיץ ליבנה בתוספת מוצרים אחרים.
מתכון לקוואס ממיץ ליבנה עם דבש
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 10 ליטר;
- שמרים לחוצים - 50 גרם;
- דבש - 200 גרם;
- לימון - לפי הטעם (3 יח ').
שלבי מחמצת:
- יוצקים על השמרים במים חמים ומניחים לעמידה עד להמסה מלאה.
- יוצקים דבש למסה שהתקבלה.
- מיצו את הלימונים.
- הוסף את כל המרכיבים הללו למיץ ליבנה. יוצקים את התערובת לצנצנות וסוגרים עם מכסה ניילון. תן לעמוד כמה ימים.
- הסם מוכן לצריכה.
מתכון לקוואס (מיץ ליבנה ודבש)
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 5 ליטר;
- סוכר - 150 גרם;
- נתחי לחם (שחור) - 400 גרם.
שלבי מחמצת:
- מיץ בטמפרטורת החדר מוזג לתבנית אלומיניום ומוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה. לא להרתיח!
- חותכים את הלחם לחתיכות קטנות של 3 - 4 ס"מ ומשחימים מעט במיקרוגל.
- את הפצפוצים שנוצרו יוצקים למיץ מחומם, מכוסים במכסה והם צריכים לעמוד יומיים כדי לרכז את הטעם.
- לחם קוואס מוכן.
ככל שהלחם מסמיק יותר כך הקוואס עשיר וחשוך יותר.
ליבנה קוואס עם צימוקים
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 10 ליטר;
- סוכר - 500 גרם;
- צימוקים - כ- 50 חתיכות.
שלבי מחמצת:
- לקלף מיץ ליבנה דרך מטלית גבינה או מסננת.
- מניחים את הצימוקים במים קרים ומחזיקים שם למשך 30 דקות, נותנים להם להתנפח.
- מוסיפים סוכר עם צימוקים למיץ המסונן.
- כשהסוכר נמס מכסים במכסה במשך כמה ימים לתסיסה.
- מסננים שוב את הקוואס המוגמר ונהנים ממשקה הקוואס שלכם!
מתכון לקוואס ליבנה בתוספת תפוז
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 2.5 ליטר;
- כתום גדול - 1 יח ';
- צימוקים, נענע, לימון - לפי הטעם;
- סוכר - 250 גרם;
- שמרים לחוצים - 10 גרם.
שלבי מחמצת:
- חותכים בשלים תפוז טבעות והניחו בכלי זכוכית למחמצת.
- טוחנים את השמרים ויוצקים יחד עם הסוכר לצנצנת לתפוז.
- מוסיפים מליסה ונענע.
- יוצקים מיץ ליבנה מעל הצנצנת, מכסים במכסה ומשאירים ליומיים.
מתכון לקוואס ממיץ ליבנה בתוספת פירות תפוחים יבשים
רכיבים:
- מיץ ליבנה - 5 ליטר;
- פירות יבשים תפוחים - 1 ק"ג;
- צימוקים - 300 גרם.
שלבי מחמצת:
- שוטפים ומייבשים פירות תפוחים מיובשים וצימוקים.
- בסיר אמייל, שלבו את כל המרכיבים.
- מניחים בצד לחליטה למשך 4 ימים, מערבבים כל יום.
- יוצקים את תרבות הפתיח המוכנה לבקבוקים או צנצנות.
טיפים שימושיים כיצד להכין נכון קוואס ממיץ ליבנה:
- לפני מחמצת, יש לסנן מוהל ליבנה שנבחר לאחרונה במו ידיך באמצעות בד גבינה, בד כותנה או מסננת;
- קוואס טעים ובריא מתברר טוב יותר על מיץ, נבחר ביד;
- כלי פלסטיק אינם מתאימים למחמצת, עדיף לקחת מיכלי זכוכית;
- ליבנה קוואס עם צימוקים מתאים כבסיס לאקרושקה;
- ניתן לאחסן קוואס עד 120 יום;
- לאחסן קוואס במקום קריר;
- ליבנה קוואס משולב באופן חיובי עם צמחי מרפא שונים;
- את המשקה המרענן הזה עם תוספת בצורת צימוקים ניתן להכין בצורה הטובה ביותר באביב על מנת לשמח את עצמכם בלגימות של קרירות בקיץ;
- קוואס על מיץ ליבנה עם תוסף דבש עדיף בקיץ או בסתיו כדי להגביר את חסינותכם בחורף.
לאחר קריאת המתכונים, הפסיקו לשאול שאלות כיצד להכין קוואס ממיץ ליבנה. זה קל כמו להפגיז אגסים, אתה רק צריך להקדיש מספר שעות להליך זה ולהמשיך ליהנות מהתוצאה.
כדי לקבל הבנה מעמיקה יותר של תהליך הבישול, כדי לראות בבירור מה ולמה צריך לעשות, להלן סרטון שלב אחר שלב של קוואס ממיץ ליבנה.