עיקור מכסים לתפירה במים רותחים, מיקרוגל או אדים
תהליך השימור הוא די מאומץ ודורש הכנה מדוקדקת, ולכן כל עקרת בית צריכה לדעת את עיקרי הדברים. נתחיל בהכנה, כלומר כיצד לעקר את המכסים לתפירה, טיפול בחום של צנצנות זכוכית, לשם מה וכיצד כל שלב מתרחש. נבחן את השיטות הבסיסיות לעיקור מרכיבי שימורים.
הכנה לעיקור
אל תשכח את המלקחיים, כי בעת רתיחה משתמשים בטמפרטורה גבוהה ואינך יכול לקחת צנצנת או מכסה בידיים החשופות שלך!
עיקור במילים פשוטות הוא טיפול בחום המחטא ומנקה את פני השטח מכסים ופחיות ממיקרואורגניזמים. הצורך בתהליך הוא לא לכלול אפשרות של תסיסה, מה שעלול להוביל לקלקול של המוצר המשומר. עם פחיות, הכל פשוט - צריך לבדוק אם מדובר בשבבים וסדקים, ואז לשטוף אותם היטב. באשר לכיסויים, עליכם להיזהר כאן, המוצרים חייבים להיות נכונים, כלומר אפילו בצורה ללא נזק וכיפופים.
"האם עלי לעקר את מכסי התפר?" - שאלה זו נשאלת לעיתים קרובות על ידי עקרות בית רבות. אם יש לך מחשבה דומה, זה טוב, והנה התשובה - זו נורמה חובה. זכרו שהתוצאה תלויה בהכנה הנכונה. מטרת מאמר זה היא לעזור לכם להשיג איכות שימור מרבית.
אם חלודה או לכלוך נראים על הכיסויים, הצבע הפנימי פגום, או שהמשטח נפגע מכיפוף, אז אסור להשתמש ברכיב כזה לשימור!
איך מעקרים מכסי תפירה?
אחת הדרכים הפשוטות ביותר בהן אנו יכולים להדגיש ניקוי תרמי בדוד כפול. כאן תוכלו לעקר גם את הפחיות וגם את מכסי השימור בו זמנית. לשם כך, עליך לשטוף היטב את הפחיות ולהניח אותן במכשיר. במצב בישול, הגדירו את הזמן ל- 15-20 דקות. יחד עם זאת, ניתן לשים שם מכסים בבת אחת, העיקר לא לכסות את צוואר הפחיות, כך שתהליך הטיפול בחום יתקיים בתוך מיכל הזכוכית.
מאפייני השיטה:
- פשוט, מהיר, חוסך לך אנרגיה;
- לא יהיה חום במטבח;
- מתאים רק למי שיש ספינת קיטור;
- מכשיר בעל נפח גדול נדרש לעקר מספר פחיות בו זמנית.
אנו ממליצים על עיקור פחיות ומכסים באופן סינכרוני, כלומר בו זמנית, מכיוון ששינויי טמפרטורה פתאומיים יכולים להשפיע על התוצאה. מסכים, זה יהיה מאוד לא נעים אם הצוואר החם של הצנצנת ייסדק בגלל המכסה הקר. הטמפרטורה האחידה של רכיבי השימור מבטיחה תפירה בטוחה, ללא כל סכנת נזק.
כיצד לעקר מכסי תפר גומי?
אפשרות אחת היא עיקור בקיטור, שהוא אידיאלי למכסים אטומים מגומי. כאן כדאי לזכור כי חלק הגומי חייב לקבל כמות מספקת של קיטור, לכן יש להתקין את המכסה כך שהאדים יגיעו בדיוק על החלק התחתון של המכסה.
יש נקודה שצריך לזכור גם - אסור להסיר את המסטיק מהמכסה בזמן שהוא מטופל בחום.העניין הוא שיהיה קשה להכניס את חלק הגומי במצב מחומם, למרות שהמכסה עצמו גם יתחמם.
כיצד לעקר את מכסי הברגה התפרים?
ללא ספק, עיקור לבדו אינו מספיק, וגם אם המכסה מעוות ולא מגולגל בעזרת מפתח, יש צורך גם כאן בטיפול בחום. חיידקים לא צריכים להיכנס למיכל עם שימור, אז אל תשכח לעקר את מכסי הברגים.
הדרך הבטוחה והאמינה היא הרתיחה במים חמים. הפעולה מבוצעת מיד לפני שמגלגלים את הכיסוי. כדאי לזכור כמה דקות להרתיח את המכסים לתפירה, ככלל - מ 10 עד 15 דקות יהיה מספיק.
לא מומלץ לעקר את מכסי האיטום במדיח הכלים או במיקרוגל!
באופן כללי נדרש תהליך של טיפול בחום בפחיות ומכסים לשימור. על ידי עיקור אתה מבטיח את איכות התוצאה - ללא זיהום, עכירות, מכסים נפוחים בגלל תסיסה.
השיטות שונות, אך הן נותנות את אותה התוצאה. אם מדובר בקיטור, שים לב למיקום הצנצנת או המכסה, בצע את כל המניפולציות עם חפצים חמים בעזרת מלקחיים מיוחדים, במקרה של חימום במים - זכור כמה להרתיח את המכסים לתפירה. עיקור הוא תהליך חובה, אך אינדיבידואלי. לפעמים ניתן לשלב פסטור של פחיות ומכסים, ובמקרים מסוימים זה פשוט לא מקובל.