איך מגדלים אננס במטעים של קוסטה ריקה?

אננס הוא פרי טרופי שיוצא לכל רחבי העולם. ישנם כמה מהיצואנים הגדולים ביותר של פרי אקזוטי זה לשוק העולמי. ברזיל תופסת את המקום הראשון מבין מדינות אלה, והיא מייצאת יותר מ -50 אלף טונות של פרי זה בשנה. היבואנים העיקריים של אננס ברזילאי הם מדינות באסיה ובאוקיאניה, כגון:

• יפן;
• מונגוליה;
• אוֹסטְרַלִיָה.

ברזיל כבשה גם את השוק האמריקני.

תאילנד והפיליפינים חולקות את השוק הרוסי. תאילנד מספקת אננסים לויאטנם, ספרד ואיטליה. הפיליפינים כבשו את שווקי אנגליה, שבדיה וסקוטלנד.

עד 2010 סין גידלה אננסים רק לצריכה עצמית, אך מהר מאוד החלה להיכנס לשוק העולמי. כעת סין מספקת אננסים לארץ השמש העולה ולשוק האירופי בצרפת, צ'כיה ומדינות אחרות. אנליסטים מאמינים כי עד שנת 2020 סין תתפוס את המקום הראשון בקרב ספקי פירות טרופיים, בפרט אננס, למדינות אחרות.

תנאים לגידול אננס

גידול אננס דורש תנאים מסוימים. כדי למקסם את הישרדותו של הצמח, עובדי המטעים שותלים את כתרי הפרי באדמת חול חיממית רופפת או חולית. שתילת שתילים נעשית באופן ידני, מכיוון שיש להם מבנה עדין מאוד ורוב התהליכים על המטע אינם ניתנים לאוטומציה, אך דורשים כישורים אנושיים מיוחדים. עובד מנוסה שותל עד רבע דונם ביום ומשתמש בחפירה מיוחדת בלבד לחפירת חורים.

אננס משתרש רק במדינות הדרום, בהן כמעט אין גשמים וימים מעוננים. אננס יכול לעמוד בטמפרטורות מ 18^{על אודות}מ- 35^{על אודות}ג. אם טווח הטמפרטורות נמוך מדי, האננס יהיה חמוץ. אם אננס גדל באזור בו הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל -28^{על אודות}C, אז הפרי יאסוף יותר מדי סוכר.

הטמפרטורה האידיאלית לגידול אננס היא מ- 23^{על אודות}מ- 25^{על אודות}מ.

זה לוקח שנתיים מהנטיעה לפריחה הראשונה. אננס בן שנתיים זורק תפרחת של פרחים סגולים-אדומים. כדי להאיץ את פריחת האננס על המטע, מטפלים בו בגז מיוחד. השימוש באתילן מאפשר לעובדים לקצור את כל יבול הפירות בו זמנית.

עובדים מיומנים ממיינים אננסים על פי עקרון האיכות. אננסים בכיתה א 'מיוצאים לשוק העולמי. זן האננס השני מסופק לשוק המקומי. השלישי משמש לייצור פירות מסוכרים ושימור. ציון האיכות הרביעי נקטף לגידול חדש, ועובדים גם פירות באיכות זו.