תכנית חינוכית לטעמים - אילו ערמונים ניתן לאכול
בצרפת מתקיימים פסטיבלים לכבוד הערמונים, שם מוגשים האגוזים הגדולים הללו במגוון מנות. עדיין לא קיבלנו כבוד כזה לפירות חומים עגולים, יתר על כן, אנשים רגילים רבים אפילו לא יודעים אילו ערמונים ניתן לאכול. כמובן, הם כבר לוקחים בביטחון את עמדתם בתפריטי המסעדות, ותוכלו לבשל מנה בריאה וטעימה בבית. המפתח הוא לבחור את האגוזים הנכונים, מכיוון שלא כולם אכילים. רוב הערמונים קשוחים מאוד וטעמם מריר. רק כמה בעלי חיים יאהבו את המעדן הזה. ופירות נקראים מעדן מסיבה כלשהי - יש מעט מאוד עצים שנותנים להם. אתה שואל, מה עם ערמון הסוסים שלנו? אבל לא, למעשה, זה בכלל לא ערמון אמיתי.
ערמון הסוס שייך למשפחת האשור, והערמון למאכל שייך למשפחת הספינדסיים. הם נבדלים לא רק בפירות, אלא גם במראה העצים עצמם.
כיצד להבחין בערמונים למאכל ובערמונים לסוסים
ההבדלים בין ערמונים שנאכלו מערמונות סוסים הם כדלקמן:
- גובה העץ. אוכל אכיל יותר, יכול להיות 50 מ 'גובה, ואילו הסוס גדל לא יותר מ 25 מ'.
- צורת עלה. בזנים אכילים הם סגלגלים, עם עלי כותרת קצרים, הגדלים בזה אחר זה. עלווה של סוסים דמויית אצבעות, עם עלי כותרת ארוכים, הנאספים במאווררים גדולים.
- תפרחות ותקופות פריחה. ערמון סוסים פורח בסוף האביב עם פעמונים שנאספו במברשת בצורת פירמידה. זנים אכילים פורחים בקוצים דקים ארוכים.
- צורת הפרי. לערמון הבלתי אכיל לרוב אגוז עגול אחד, מכוסה עור עם קוצים דלילים. ואילו פירות אכילים גדלים בציציות, ובמקום קוצים יש להם מחטים דקות ארוכות. בנוסף, לאגוזים יש עצות מחודדות.
איזה ערמונים אפשר לאכול
בין המינים למאכל, הם מטוגנים לרוב, נאפים, מבושלים או מכינים אותם לקמח מהערמונים הבאים:
- קרנאט או יפני, הגדול ביותר עם פירות, עם אגוזים במשקל של עד 80 גרם;
- זריעה, הכי תרמופילית;
- מְשׁוּנָן או אמריקאי, אחד העמידים בפני קור;
- סיני או הכי רך, הכי טעים.
אתה יכול גם לאכול ערמונים של הנרי, שוגיו, אוסטרלי ונמוכים. טעם האגוזים כמו שעועית. הם עשירים מאוד בקלוריות (כמעט 200 קק"ל לכל 100 גרם) ומכילים חומרים שימושיים רבים.