הוראות שלב אחר שלב לבישול תפוחי אדמה באיידהו

תפוחי אדמה באיידהו הם מנה אמריקאית מדהימה. מבחינת הטעם, הוא דומה לצ'יפס הידוע. חובבי הבישול הביתי יאהבו את המתכון הזה.

מתכוני תפוחי אדמה באיידהו נמצאים בשימוש נרחב ונמצאים בכל רחבי העולם. המטבח המקומי מציע אלטרנטיבה לזה האמריקאי - מתכון "תפוח אדמה בסגנון כפרי". במראה ובטעם, שני המנות הללו דומות זו לזו. מתכון תפוחי האדמה באיידהו עם תמונה מוצג להלן.

קרא גם:תפוח אדמה צרפתי

מתכון קלאסי, טעים להפליא

ההיסטוריה של המתכון המדהים לתפוחי אדמה באיידהו מאוד סקרנית. בשם עצמו מתברר מיד שמתכון הבישול מתקיים ונקרא על שם אחת ממדינות אמריקה - איידהו. במשך זמן רב אנשים החיים באזור זה עוסקים אך ורק בחקלאות.

היבול הפופולרי ביותר לגידול באמריקאים היה בדיוק תפוחי אדמה... כדי לגוון את התפריט שלהם הם העלו מתכון לתפוחי אדמה רפאים חריפים. רק באותם ימים, תושבי איידהו אפו תפוחי אדמה שלמים, מגולגלים בזהירות בתבלינים שונים.

עם הזמן מישהו שינה את המתכון הזה ושכלל אותו. טריזי תפוחי אדמה באיידהו החלו להתבשל בזמננו. אך לא ניתן לשכתב את ההיסטוריה של מקורו: המתכון הידוע ייחשב לנצח למאכל אמריקאי בלבד.

עקרות בית מודרניות יכולות להכין את מנת תפוחי האדמה הפשוטה והטעימה הזו בתנור בקלות.

להכנת 4 מנות תפוחי אדמה באיידהו:

• תפוחי אדמה - בערך 1 ק"ג;
• רסק עגבניות (ניתן להשתמש בקטשופ מתוק) - חצי כוס;
• חרדל קלאסי או צרפתי - 1 כף. l;
• שום קצוץ - 3 שיני קטנות;
• תבלינים (פלפל אדום או פפריקה, עשבי תיבול יבשים) - 30 גרם;
• שמן זית או שמן חמניות (מזוקק) - 100 מ"ל;
• טָרִי שָׁמִיר - אופציונאלי;
• מלח לטעימה.

רצף בישול:

1. ראשית עליכם לקחת את תפוחי האדמה ולשטוף אותם ביסודיות. לחלופין, ניתן לקלף את הפקעות מהקליפה (במתכון האמריקאי המקורי, תפוחי האדמה נלקחים לא קלופים).
2. ואז יש לחתוך את תפוחי האדמה שטופים למספר חלקים כדי שתקבל סירות.
3. הכניסו בעדינות את הירק הקצוץ לסיר. לאחר מכן, שפכו מים למיכל כך שיכסה את הפרוסות החתוכות לחלוטין. שמנו את המחבת על הכיריים. כאשר המים רותחים, יש להלבין את תפוחי האדמה כ -3 דקות.
4. ואז מרוקנים את המים החמים. אנו מוציאים את עודפי הנוזלים מתפוחי האדמה על ידי שפיכת הפרוסות למסננת.
5. עכשיו נתחיל להכין את רוטב הרוטב. הוסף שמיר טרי קצוץ דק לשמן זית או חמניות.
6. ואז נערבב את התערובת עם קטשופ, חרדל, תבלינים ומלח.
7. אחרון כל, מוסיפים רוטב לשום שדלג עליו דרך שום או קצוץ דק ביד שום.
8. הרוטב מעורבב היטב. אתה צריך לקבל רוטב עם עקביות עבה. אחרת, רוב התבלינים והעשבים התוספים יישארו בתחתית המיכל, ולא יידבקו למשטח תפוח האדמה.
9. יוצקים את הפרוסות המיובשות לסיר או קערה עמוקה, ואז יוצקים את הרוטב המוכן עם תבלינים מעל. מערבבים בעדינות את החומרים בידיים.
10. הפעל את התנור וחמם אותו ל -190^{על אודות}ג. על תבנית עם נייר אפייה אנו מרפדים נייר קלף, משומן בשמן צמחי. הניחו את פרוסות הירקות בשורות על פני השטח.
11. תפוחי האדמה מבושלים כ- 35 דקות.

תבלינים יכולים להיות שונים. ככל שהמתכון יהיה מגוון יותר, כך הטעם של תפוח האדמה המבושל יהיה עשיר יותר.

תפוחי האדמה באיידהו מוכנים! מגישים חם כתוספת או כחטיף. תוכלו להגיש כל רוטב שתרצו. בתיאבון, כולם!

תפוחי אדמה באיידהו בתנור

תפוחי אדמה טעימים עדינים בתוספת שום, עשבי תיבול שונים ותבלינים יהפכו למנה חתימה של כל חגיגה משפחתית. המתכון הזה לתפוחי אדמה באיידהו בתנור יאהב את כל האורחים.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 300 גרם;
• שום - 1-2 שיני;
• שמן זית - 25 מ"ל;
• כשות-סונלי;
• מלח לטעימה.

שיטת בישול:

1. שוטפים את פקעות תפוחי האדמה ביסודיות, מייבשים וחותכים ל טריזים שרירותיים.
2. בקערה נפרדת משלבים את שמן הזית, תערובת התבלינים ושיני השום הכתושות.
3. מגררים כל טריז תפוחי אדמה עם הרוטב שהתקבל.
4. על תבנית מרופדת בקלף שמים את פרוסות תפוחי האדמה ברוטב. אופים תפוחי אדמה באיידהו בתנור על 200^{על אודות}מ 27 דקות.

תהנה מהארוחה!

תפוחי אדמה באיידהו בסיר איטי

המתכון הפופולרי ביותר בעולם. בזכות המולטי-קוקר תפוחי האדמה מתבשלים בצורה אחידה ומהירה מאוד.

מוצרים לבישול:

• 400 גרם. תפוחי אדמה;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות. l. שמן זית (ניתן להחליף בשמן חמניות);
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

למתכון לתפוחי אדמה באיידהו, מומלץ ירקות בינוניים.

כיצד להכין מנה:

1. שוטפים מראש את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות קטנות.
2. הניחו בזהירות את הפרוסות במרחק קטן זה מזה במולחן בישול, ואז שפכו מים ומלח. בחר בתוכנית "תבשיל" במכשירי מטבח למשך 3 דקות.
3. במהלך תקופה זו, אנו מכינים רוטב לתפוחי אדמה. מערבבים שום קצוץ דק, תבלינים מובחרים וחמאה בקערה עמוקה. מערבבים היטב.
4. לאחר מכן אנו מוציאים את הפרוסות, משפשפים את תפוחי האדמה בחמאה ובעשבי תיבול, מכל הצדדים ומחזירים אותם לסיר האיטי למשך 25 דקות, תוך בחירה במצב "אפייה".
5. מגישים את המנה המוגמרת יחד עם כל רוטב.

תהנה!

תפוחי אדמה באיידהו בבית

הסוד למתכון זה הוא השימוש בחרדל. בזכותה המנה רוכשת טעם מעניין.

לבישול אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• תפוחי אדמה - 900 גרם;
• שום - ראש אחד;
• שמן זית - 70 מ"ל;
• חרדל קלאסי - 2 כפות. l;
• מלח - 1 כפית;
• תבלינים אוניברסליים - 25-30 גרם;
• גבינה קשה - 50 גרם.

אם אין שמן זית במטבח, ניתן להחליפו בשמן חמניות מזוקק.

תהליך בישול תפוחי אדמה:

1. שוטפים היטב תפוחי אדמה בגודל בינוני וחותכים לטריזים מאותה צורה. יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח. מרתיחים את תפוחי האדמה הקצוצים במים מלוחים למשך 10 דקות.
2. הוצא את המיכל מהתנור, ניקוז את המים ותן לתפוחי האדמה להתקרר.
3. בזמן שהמרכיב העיקרי הוא התייצבות, שילבו חרדל, שמן, עשבי תיבול, תבלינים וראש שום שנלחץ דרך מכבש בקערה נפרדת. מערבבים הכל היטב.
4. מעבירים בזהירות את תפוחי האדמה למיכל עם הרוטב, מערבבים את האוכל ביסודיות. מומלץ לעשות זאת בידיים.
5. מורחים את הפרוסות בתבלינים על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה.
6. מבשלים את המנה בתנור למשך 35 דקות בטמפרטורה של כ -180 מעלות.
7. מפזרים גבינה לפני ההגשה.

תפוחי אדמה באיידהו הם הזדמנות ייחודית להכין מיני נופש למשפחתכם. לא קשה להכין מנה, העיקר להקפיד על טיפים ורצף הפעולות.